成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
鰤の生ハム風
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリカツ
鰤丼
ブリ大根醗酵スープ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
厚切り鰤カツ
ブリ柚子竜田揚げ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ハマチの照り焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリのマーボー鉄板焼き
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリと野菜のトマトソース炒め
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
函館産 寒ブリカツ丼
ブリ味噌炭火焼
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリの柚庵焼き
鰤みぞれ鍋
炙りブリの梅水晶和え
鰤のねぎ味噌焼き
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
レシピ02
ピーマンの鰤詰め
ぶりの四川風炒め
鰤の塩麹焼き
オリーブぶり
ブリのサンドウィッチ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリから（ブリフライ？）
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ぶりのグリル照り焼き風
ワラサのクリスピー揚げ
ブリのサクサクフリット
鰤大根
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリ大根
寒ブリのしぐれ煮
ブリ大根
ぶりねぎま串揚げ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリのスモーク みかんのソース添え
ぶりの海鮮ユッケ
ブリねぎま
ブリと玉ねぎの梅煮
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ぶり照り山椒ピッツァ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ぶり大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリカブの大根釜仕立て
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
藁焼ブリとゆず釜
ぶり大根
ブリの煮切り醤油漬
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリマーボー
ブリの焼酎照り焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリのカルパッチョ
ブリの押し寿しゆず風味
ブリの南蛮漬け
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶり大根
ブリの旨煮
天然ブリのイタリアン照り焼き
ぶりラグー
ブリの西京焼き
ブリの照り焼
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリと根菜の煮付け
ブリと小松菜のみぞれ煮
鰤大根の淡雪蒸し
ブリの照り焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
大将ブリの南蛮漬
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
寒ブリ香味焼き
ブリと自家製キムチのチヂミ
鰤のゴーヤー天ぷら
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリのステーキ グラタンソース風
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
焼きぶりしゃぶ
ハマチの海鮮丼
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
すだちぶり幽庵焼き
寒ぶりの洋風たたき炙り
ぶりのエスカベッシュ
鰤なめろう茶漬
ブリの軽いトマト煮込み
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ぶり大根
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリ有馬焼
オリーブブリの生ハム仕立て
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
揚げたブリの変わりブリ大根
鳥取 境港 ブリ
ブリのみかん幽庵焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
オリーブぶりのぶり大根
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリのハーブソテー
ブリのつみれ汁
香鰤
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
名古屋ブリ大根
ブリ南蛮
ブリ生ハム
ブリのひつまぶし風
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ブリのカルパッチョ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
二種の寒鰤かつ
特大！ブリかま焼
焼きブリ大根
クリームパスタ
ハマチのてり焼
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ぶりのじゃがいも包み焼き
旬鰤のあぶり
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリの湯引き
鰤の京湯葉巻
燻製醤油のブリ照り焼き
鰤と大根の焼き物
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
スペイン風 ブリ大根
ぶりのすきやき
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリのグラタン風ピザ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリ、オマールのブールブランソース
ぶりしゃぶしゃぶ用
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリの西京焼き
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
オリーブハマチのセビーチェ
ブリのトウチソース炒め
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ぶり大根
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ぶりの照り焼き
鰤のバター醤油焼き
ぶり大根煮
鰤のしゃぶしゃぶ
ぶりのマスタード揚げ
鰤のつみれ湯豆腐
オリーブぶりのぶり大根
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
香草をまとったブリドッグ
ぶりのしょうゆ漬け
ブリ漬け茶漬け
ブリトロの塩タタキ
ゴマブリ丼
焼きぶりの白菜あん掛け
鰤だいこん
イナダのエスカベッシュ
ブリ大根
ブリ大根
ブリのおろし餡かけ
鰤照り丼
レシピ04
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ゴマぶり卵黄醤油
寒ブリと蕪のたいたん
宮古味噌でブリのなめろう
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリの炙りユッケ
すだちブリ照り焼き
天然ブリの照り煮
鰤の幽庵焼
おでんのブリ大根
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリしゃぶ
ぶりと茸の甘辛炒め
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリの照り焼き
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリの串カツ
鰤の藁焼き
ブリのホイル焼き
鰤のくわ焼き
ブリのトマトチーズ焼
ブリの塩焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ぶりシャブ
ブリと里芋のブランダード
オリーブハマチの塩たたき
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ワラサの皮のカリッと焼
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
レシピ04
ぶり大根
ブリと豆腐の揚げ出し
鰤かまど飯
ぶりのピリ辛ユッケ
絶品漬けごまハマチ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリのアクアパッツァ風
レシピ02
ヤバい！ ぶり味噌カツ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリカレー風味
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリのレモンステーキ
ブリの照り焼き
ブリ大将のサルスエラ
ブリの炙り
ハマチの唐揚げ
オリーブブリの和サンド
ぶり大根
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリと大根の煮付け
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鰤の酒蒸し
まかない茶漬け
ブリ大将炊き込みご飯
オリーブ鰤の塩釜焼き
ぶり天丼
ぶりの和風カルパッチョ
ブリのカルパッチョ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリカツ甘辛ソース
ブリの一口フライ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリのオイルシャブシャブ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリときのこのバター醤油焼き
鰤の和風ムニエル
ブリの味噌漬け焼
こってりオリーブブリの中華花椒煮
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリ 春菊 トマト
ブリ大根
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