成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリのみかん幽庵焼き
ブリの照り焼き
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰤の生ハム風
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
鰤のしゃぶしゃぶ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鰤の藁焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリ大将のサルスエラ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリマーボー
ブリの焼酎照り焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリねぎま
ブリのグラタン風ピザ
ブリのサンドウィッチ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
寒ブリ香味焼き
鰤みぞれ鍋
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
揚げたブリの変わりブリ大根
名古屋ブリ大根
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ぶり大根煮
寒ブリのダレ漬け刺身
寒ブリと蕪のたいたん
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリトロの塩タタキ
函館産 寒ブリカツ丼
オリーブブリの生ハム仕立て
ぶりのエスカベッシュ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリの南蛮漬け
ハマチの唐揚げ
ワラサの皮のカリッと焼
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリのレモンステーキ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリの旨煮
ぶりの照り焼き
ブリの煮切り醤油漬
ブリと根菜の煮付け
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリ味噌炭火焼
ブリのアクアパッツァ風
ハマチのてり焼
オリーブブリのガーリックバターソテー
鰤のねぎ味噌焼き
天然ブリのイタリアン照り焼き
ぶりの和風カルパッチョ
天然ブリつくねのおろしポン酢
ぶりシャブ
ブリの湯引き
ぶりのグリル照り焼き風
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリ南蛮
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
オリーブぶり
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鰤の桜エビ揚げ出し
香草をまとったブリドッグ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ゴマブリ丼
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリの塩ユッケ
レシピ04
ブリから（ブリフライ？）
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ぶり大根
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリカブの大根釜仕立て
宮古味噌でブリのなめろう
ぶりのマスタード揚げ
ブリのホイル焼き
ブリカツ
ブリの包み焼き
韓国風ぶり大根
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリと玉ねぎの梅煮
絶品漬けごまハマチ
ブリのマーボー鉄板焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリのハーブソテー
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリ生ハム
ブリのカルパッチョ
鰤大根の淡雪蒸し
すだちブリ照り焼き
ブリの柚庵焼き
鰤照り丼
ブリのトマトチーズ焼
ブリ柚子竜田揚げ
オリーブブリの和サンド
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリの炙り
まかない茶漬け
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
おでんのブリ大根
焼きブリ大根
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリのトウチソース炒め
鰤の和風ムニエル
ぶりのピリ辛ユッケ
ブリの一口フライ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリのカルパッチョ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ハマチの海鮮丼
ブリのおろし餡かけ
クリームパスタ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリの串カツ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
オリーブぶりのぶり大根
ぶり大根
ぶり大根
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
炙りブリの梅水晶和え
ハマチの照り焼き
鰤丼
ブリと里芋のブランダード
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ワラサのクリスピー揚げ
ブリしゃぶ
ブリの照り焼
ブリの西京焼き
天然ブリの照り煮
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ぶりと茸の甘辛炒め
ブリ南蛮
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリの塩焼き
ブリのひつまぶし風
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリの押し寿しゆず風味
ゴマぶり卵黄醤油
ぶりと若布の酒蒸し
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリときのこのバター醤油焼き
鰤の塩麹焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
オリーブハマチの塩たたき
二種の寒鰤かつ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
寒ブリのしぐれ煮
厚切り鰤カツ
ピーマンの鰤詰め
ぶりの四川風炒め
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
旬鰤のあぶり
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鰤の幽庵焼
オリーブぶりのぶり大根
ぶりの塩麹オーブン焼き
ぶりラグー
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
イナダのエスカベッシュ
ぶりの海鮮ユッケ
ぶり大根
レシピ02
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ぶりのしょうゆ漬け
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鰤大和蒸し
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
鰤のつみれ湯豆腐
大将ブリの南蛮漬
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリ漬け茶漬け
ブリ大根
スペイン風 ブリ大根
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリのカルパッチョ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
レシピ04
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリ大根
鰤のバター醤油焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ぶり大根
ブリ大根
ブリと豆腐の揚げ出し
すだちぶり幽庵焼き
ブリと自家製キムチのチヂミ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリのサクサクフリット
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
鰤の京湯葉巻
オリーブハマチのセビーチェ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリ有馬焼
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ぶりのすきやき
鰤大根
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリ大根
ブリのオイルシャブシャブ
ブリの軽いトマト煮込み
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ぶり天丼
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ぶりねぎま串揚げ
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリの照り焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
寒ぶりの洋風たたき炙り
焼きぶりしゃぶ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリカツ甘辛ソース
ブリのつみれ汁
レシピ02
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ぶりしゃぶしゃぶ用
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ヤバい！ ぶり味噌カツ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリと小松菜のみぞれ煮
ぶりのしんびき粉揚げ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鰤かまど飯
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
藁焼ブリとゆず釜
ブリの炙りユッケ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ぶり大根
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
オリーブブリのブリしゃぶ
鰤のくわ焼き
香鰤
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリのスモーク みかんのソース添え
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
こってりオリーブブリの中華花椒煮
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鳥取 境港 ブリ
鰤だいこん
鰤なめろう茶漬
ブリの西京焼き
ブリの照り焼き
ブリ 春菊 トマト
ブリ大将炊き込みご飯
ブリの味噌漬け焼
ブリ大根
鰤と大根の焼き物
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリと大根の煮付け
ぶり大根
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
