成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ハマチの唐揚げ
ブリの塩焼き
すだちブリ照り焼き
オリーブぶり鉄板ステーキ
まかない茶漬け
二種の寒鰤かつ
オリーブハマチのセビーチェ
おでんのブリ大根
ブリの旨煮
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ぶりのすきやき
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリのひつまぶし風
鰤と大根の焼き物
ブリの柚庵焼き
ブリ大根
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリの串カツ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ハマチの照り焼き
鰤丼
ブリの煮切り醤油漬
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリ大将炊き込みご飯
ブリとごぼうのピリ辛炒め
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリの西京焼き
特大！ブリかま焼
ブリの押し寿しゆず風味
函館産 寒ブリカツ丼
ブリカツ甘辛ソース
ぶりの四川風炒め
レシピ02
ブリのサンドウィッチ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
寒ブリのしぐれ煮
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
旬鰤のあぶり
オリーブブリの生ハム仕立て
ぶりのじゃがいも包み焼き
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鰤だいこん
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
オリーブぶり
ブリの塩ユッケ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鰤の生ハム風
厚切り鰤カツ
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリのトウチソース炒め
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリ生ハム
レシピ04
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリの炙りユッケ
ぶりシャブ
ブリと根菜の煮付け
ブリのレモンステーキ
鰤の京湯葉巻
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリの味噌漬け焼
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
藁焼ブリとゆず釜
ブリ味噌炭火焼
ブリのサクサクフリット
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ワラサの皮のカリッと焼
鰤の酒蒸し
宮古味噌でブリのなめろう
ぶりと茸の甘辛炒め
イナダのエスカベッシュ
香鰤
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリの湯引き
鳥取 境港 ブリ
レシピ04
ブリの南蛮漬け
鰤のしゃぶしゃぶ
ぶり大根
ブリときのこのバター醤油焼き
寒ブリと蕪のたいたん
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クリームパスタ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリの包み焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリのスモーク みかんのソース添え
ハマチの海鮮丼
ブリのカルパッチョ
ぶり天丼
鰤大根の淡雪蒸し
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリのカルパッチョ
鰤大根
オリーブぶりのぶり大根
ブリの一口フライ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ハマチのてり焼
ブリねぎま
ぶりのしょうゆ漬け
ブリ南蛮
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリトロの塩タタキ
ブリのマーボー鉄板焼き
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ぶり大根
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鰤みぞれ鍋
ブリのアクアパッツァ風
鰤照り丼
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰤の塩麹焼き
ワラサのクリスピー揚げ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
鰤かまど飯
レシピ02
ブリの照り焼き
ぶりのマスタード揚げ
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリ大根醗酵スープ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
香草をまとったブリドッグ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
名古屋ブリ大根
鰤大和蒸し
ブリと大根の煮付け
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ぶり大根
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリの照り焼き
ブリと小松菜のみぞれ煮
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ゴマブリ丼
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリの西京焼き
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリと野菜のトマトソース炒め
絶品漬けごまハマチ
ブリマーボー
ブリ大根
ブリの塩焼き
ブリのグラタン風ピザ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
焼きぶりしゃぶ
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリ大将のサルスエラ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ぶりのピリ辛ユッケ
オリーブぶりのぶり大根
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリと自家製キムチのチヂミ
スペイン風 ブリ大根
ブリ大根
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
寒ブリ香味焼き
炙りブリの梅水晶和え
ブリカツ
鰤のバター醤油焼き
ブリの軽いトマト煮込み
ブリのオイルシャブシャブ
ブリのトマトチーズ焼
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
オリーブブリの和サンド
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリの焼酎照り焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ぶりの和風カルパッチョ
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリカレー風味
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
オリーブブリのブリしゃぶ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリ、オマールのブールブランソース
オリーブハマチの塩たたき
オリーブ鰤の塩釜焼き
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリのカルパッチョ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリから（ブリフライ？）
ぶりのグリル照り焼き風
ブリ漬け茶漬け
ぶりの照り焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
すだちぶり幽庵焼き
ブリの炙り
ブリ大根
ブリのみかん幽庵焼き
ブリのおろし餡かけ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリしゃぶ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
鰤の藁焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤の幽庵焼
鰤なめろう茶漬
天然ブリの照り煮
大将ブリの南蛮漬
鰤のねぎ味噌焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリカブの大根釜仕立て
ぶり大根
鰤の和風ムニエル
ブリ 春菊 トマト
ぶり大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
ぶり大根
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ぶりと若布の酒蒸し
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリ南蛮
オリーブブリのガーリックバターソテー
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ピーマンの鰤詰め
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリ柚子竜田揚げ
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤のくわ焼き
ぶり大根
韓国風ぶり大根
ブリと玉ねぎの梅煮
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリ有馬焼
ブリのホイル焼き
鰤のつみれ湯豆腐
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ゴマぶり卵黄醤油
鰤のゴーヤー天ぷら
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリの照り焼き
ブリのハーブソテー
ブリ大根
ブリと里芋のブランダード
ぶりの海鮮ユッケ
ぶりねぎま串揚げ
焼きぶりの白菜あん掛け
ぶりラグー
ブリのつみれ汁
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
焼きブリ大根
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリの照り焼
寒鰤のみぞれさっと煮
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶりのエスカベッシュ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ぶり大根煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.