成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
鰤だいこん
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリと根菜の煮付け
寒ブリと蕪のたいたん
ブリ漬け茶漬け
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ハマチの唐揚げ
ブリ大根
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリの焼酎照り焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリ大根
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
クリームパスタ
鰤の和風ムニエル
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
オリーブ鰤の塩釜焼き
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリトロの塩タタキ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
レシピ04
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ゴマぶり卵黄醤油
ブリ大根醗酵スープ
ブリの一口フライ
焼きぶりしゃぶ
ぶりのしょうゆ漬け
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリ南蛮
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ピーマンの鰤詰め
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ワラサのクリスピー揚げ
ブリの照り焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリのアクアパッツァ風
ブリから（ブリフライ？）
ブリ大将炊き込みご飯
ブリの湯引き
ブリのスモーク みかんのソース添え
焼きぶりの白菜あん掛け
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰤大和蒸し
鰤大根の淡雪蒸し
イナダのエスカベッシュ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリ柚子竜田揚げ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ぶり大根
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
大将ブリの南蛮漬
鳥取 境港 ブリ
絶品漬けごまハマチ
藁焼ブリとゆず釜
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリのグラタン風ピザ
オリーブぶりのぶり大根
鰤のしゃぶしゃぶ
特大！ブリかま焼
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
寒ブリ香味焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリのおろし餡かけ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリのひつまぶし風
鰤の桜エビ揚げ出し
ぶり大根煮
すだちブリ照り焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鰤丼
オリーブぶり鉄板ステーキ
鰤のねぎ味噌焼き
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリの照り焼
ハマチの海鮮丼
ぶり大根
二種の寒鰤かつ
ブリ大根
ブリと里芋のブランダード
ブリ 春菊 トマト
ブリのトウチソース炒め
ブリ大根
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリの塩焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
ぶり天丼
鰤のバター醤油焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ぶりのマスタード揚げ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
まかない茶漬け
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリの西京焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
オリーブぶり
鰤の生ハム風
ブリの柚庵焼き
ブリの南蛮漬け
ぶりと若布の酒蒸し
ブリのホイル焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリカツ甘辛ソース
ぶりのピリ辛ユッケ
鰤と大根の焼き物
ぶり大根
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリのレモンステーキ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリと大根の煮付け
寒ブリのダレ漬け刺身
寒鰤のみぞれさっと煮
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
函館産 寒ブリカツ丼
ハマチの照り焼き
ブリカブの大根釜仕立て
韓国風ぶり大根
ぶりの照り焼き
名古屋ブリ大根
天然ブリのイタリアン照り焼き
ぶり大根
厚切り鰤カツ
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ぶり大根
揚げたブリの変わりブリ大根
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
鰤かまど飯
ブリの旨煮
香鰤
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリのサンドウィッチ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ぶりのグリル照り焼き風
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤なめろう茶漬
おでんのブリ大根
ゴマブリ丼
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
香草をまとったブリドッグ
鰤のゴーヤー天ぷら
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリしゃぶ
ブリの軽いトマト煮込み
ブリのサクサクフリット
ぶりのすきやき
鰤大根
レシピ04
炙りブリの梅水晶和え
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリのトマトチーズ焼
ぶりの和風カルパッチョ
ぶりラグー
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鰤のつみれ湯豆腐
ぶりのじゃがいも包み焼き
オリーブブリの和サンド
ぶりの海鮮ユッケ
オリーブハマチのセビーチェ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリの押し寿しゆず風味
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリのカルパッチョ
寒ブリのしぐれ煮
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ぶりのエスカベッシュ
ブリのマーボー鉄板焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリのつみれ汁
ブリの炙り
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶりシャブ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鰤照り丼
ブリのカルパッチョ
ブリのハーブソテー
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリとごぼうのピリ辛炒め
オリーブハマチの塩たたき
ブリと玉ねぎの梅煮
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ブリと自家製キムチのチヂミ
ブリの西京焼き
鰤みぞれ鍋
ブリのみかん幽庵焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリの串カツ
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリの塩ユッケ
ブリ有馬焼
ブリの塩焼き
ぶりと茸の甘辛炒め
ブリ南蛮
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリねぎま
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ぶり大根
ブリの煮切り醤油漬
天然ブリの照り煮
ブリの炙りユッケ
ブリの照り焼き
ぶりねぎま串揚げ
鰤の酒蒸し
ブリ大根
ブリ大将のサルスエラ
ブリのカルパッチョ
宮古味噌でブリのなめろう
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリカツ
ブリ生ハム
鰤の京湯葉巻
旬鰤のあぶり
ぶりの四川風炒め
ブリ味噌炭火焼
ぶり大根
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
レシピ02
鰤の幽庵焼
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ワラサの皮のカリッと焼
ぶり照り山椒ピッツァ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリカレー風味
ブリの照り焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鰤の藁焼き
オリーブぶりのぶり大根
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
レシピ02
鰤のくわ焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリのオイルシャブシャブ
ブリの包み焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリマーボー
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリの味噌漬け焼
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリと野菜のトマトソース炒め
すだちぶり幽庵焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
