成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリのつみれ汁
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリのオイルシャブシャブ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ぶり大根
ブリのアクアパッツァ風
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリのステーキ グラタンソース風
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリのみかん幽庵焼き
ブリしゃぶ
ぶりの海鮮ユッケ
ブリのトウチソース炒め
鰤のねぎ味噌焼き
こってりオリーブブリの中華花椒煮
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ブリのトマトチーズ焼
ブリ大将のサルスエラ
ブリのグラタン風ピザ
ぶりのエスカベッシュ
ハマチのてり焼
オリーブブリの和サンド
すだちブリ照り焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ぶりの塩麹オーブン焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリ大根醗酵スープ
韓国風ぶり大根
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ぶりと若布の酒蒸し
鰤の京湯葉巻
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
鰤のくわ焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリと大根の煮付け
鰤みぞれ鍋
ブリときのこのバター醤油焼き
ゴマぶり卵黄醤油
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリ生ハム
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鰤のバター醤油焼き
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリから（ブリフライ？）
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鰤大和蒸し
ブリと自家製キムチのチヂミ
鰤大根
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリと豆腐の揚げ出し
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリの一口フライ
香鰤
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリ大根
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鰤の桜エビ揚げ出し
オリーブぶり
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
藁焼ブリとゆず釜
レシピ04
ブリ南蛮
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ぶりのグリル照り焼き風
ブリの塩焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリ大根
鳥取 境港 ブリ
ブリの焼酎照り焼き
ブリカブの大根釜仕立て
ぶり大根
寒ブリと蕪のたいたん
ハマチの照り焼き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤の幽庵焼
スペイン風 ブリ大根
ブリのカルパッチョ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ハマチの唐揚げ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリのひつまぶし風
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリの湯引き
おでんのブリ大根
オリーブぶり鉄板ステーキ
レシピ04
焼きぶりしゃぶ
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリ有馬焼
ぶりの四川風炒め
鰤かまど飯
鰤のしゃぶしゃぶ
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
大将ブリの南蛮漬
ブリのハーブソテー
ブリのスモーク みかんのソース添え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリのおろし餡かけ
ブリの旨煮
ぶりと茸の甘辛炒め
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
二種の寒鰤かつ
ぶり大根
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
オリーブブリのブリしゃぶ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリの炙りユッケ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
ブリのサンドウィッチ
ブリマーボー
ヤバい！ ぶり味噌カツ
レシピ02
特大！ブリかま焼
ブリのマーボー鉄板焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
函館産 寒ブリカツ丼
ブリの照り焼き
ブリの照り焼き
ブリ大根
鰤大根の淡雪蒸し
鰤なめろう茶漬
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ぶりのピリ辛ユッケ
ブリと野菜のトマトソース炒め
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鰤だいこん
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリのカルパッチョ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
炙りブリの梅水晶和え
オリーブぶりのぶり大根
ぶりのすきやき
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリカツ
鰤と大根の焼き物
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリの包み焼き
ブリの照り焼き
ブリ 春菊 トマト
ぶり大根
燻製醤油のブリ照り焼き
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
寒ブリのしぐれ煮
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリのレモンステーキ
天然ブリの照り煮
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリカツ甘辛ソース
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリ味噌炭火焼
オリーブぶりのぶり大根
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ワラサのクリスピー揚げ
ぶり大根
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリの塩ユッケ
ブリ大根
焼きブリ大根
ぶり照り山椒ピッツァ
オリーブハマチの塩たたき
鰤照り丼
名古屋ブリ大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
ピーマンの鰤詰め
オリーブ鰤の塩釜焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶりの照り焼き
ブリと根菜の煮付け
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
厚切り鰤カツ
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリの塩焼き
ブリねぎま
ブリの押し寿しゆず風味
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ぶりの和風カルパッチョ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリ柚子竜田揚げ
ブリのホイル焼き
寒ブリ香味焼き
ブリカレー風味
宮古味噌でブリのなめろう
ぶり天丼
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
鰤の塩麹焼き
ブリの味噌漬け焼
鰤のつみれ湯豆腐
ブリの炙り
鰤のゴーヤー天ぷら
ゴマブリ丼
鰤丼
揚げたブリの変わりブリ大根
鰤の生ハム風
ブリ漬け茶漬け
レシピ02
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ぶりシャブ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリの軽いトマト煮込み
イナダのエスカベッシュ
ぶりねぎま串揚げ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ブリと小松菜のみぞれ煮
ぶりラグー
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリトロの塩タタキ
ブリの煮切り醤油漬
香川県産オリーブブリのブニュエロ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリの南蛮漬け
ブリのカルパッチョ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
すだちぶり幽庵焼き
ブリ大根
香草をまとったブリドッグ
ぶりのじゃがいも包み焼き
ぶり大根
ぶり大根煮
鰤の和風ムニエル
ぶりのマスタード揚げ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ハマチの海鮮丼
ブリの西京焼き
ブリの西京焼き
ブリの串カツ
ぶり大根
鰤の酒蒸し
天然ブリのイタリアン照り焼き
鰤の藁焼き
ブリ大将炊き込みご飯
絶品漬けごまハマチ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリのサクサクフリット
クリームパスタ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリと里芋のブランダード
まかない茶漬け
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
