成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鰤だいこん
ブリの湯引き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
香草をまとったブリドッグ
ブリのトウチソース炒め
ブリの塩焼き
ブリしゃぶ
二種の寒鰤かつ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリの味噌漬け焼
鰤の京湯葉巻
ブリトロの塩タタキ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶりのグリル照り焼き風
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリ漬け茶漬け
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
鰤と大根の焼き物
天然ブリの照り煮
ブリ、オマールのブールブランソース
すだちぶり幽庵焼き
ブリのおろし餡かけ
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
オリーブハマチのセビーチェ
ブリと小松菜のみぞれ煮
鰤の和風ムニエル
ぶりシャブ
揚げたブリの変わりブリ大根
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ぶりラグー
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ハマチの唐揚げ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリ 春菊 トマト
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリの串カツ
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリのサンドウィッチ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ピーマンの鰤詰め
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリ南蛮
ぶり天丼
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリの照り焼き
ブリの旨煮
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶり大根
ブリの塩焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
オリーブブリの和サンド
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリの炙りユッケ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ぶりの照り焼き
ぶりのしょうゆ漬け
レシピ02
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリの照り焼
イナダのエスカベッシュ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリのアクアパッツァ風
香鰤
ぶり大根
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
オリーブハマチの塩たたき
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリの柚庵焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリマーボー
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ワラサのクリスピー揚げ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリ生ハム
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリ大将のサルスエラ
ブリの一口フライ
ハマチの照り焼き
鰤の生ハム風
鰤の幽庵焼
ぶりの海鮮ユッケ
ブリのカルパッチョ
ブリ大根醗酵スープ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
寒ブリのダレ漬け刺身
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ハマチのてり焼
函館産 寒ブリカツ丼
まかない茶漬け
炙りブリの梅水晶和え
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
鰤みぞれ鍋
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ぶりの四川風炒め
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
レシピ02
鰤なめろう茶漬
ぶりと茸の甘辛炒め
ぶりのピリ辛ユッケ
ぶりのすきやき
ブリの照り焼き
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリから（ブリフライ？）
寒ぶりの洋風たたき炙り
鰤のねぎ味噌焼き
鰤大和蒸し
ブリの煮切り醤油漬
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鰤の桜エビ揚げ出し
ぶりのマスタード揚げ
ブリ大根
焼きブリ大根
ブリ有馬焼
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリと野菜のトマトソース炒め
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
オリーブぶりのぶり大根
旬鰤のあぶり
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
鰤大根
名古屋ブリ大根
ぶり大根
鰤かまど飯
すだちブリ照り焼き
鰤の藁焼き
ぶり大根煮
ブリの炙り
ブリのグラタン風ピザ
ブリ柚子竜田揚げ
鰤の酒蒸し
ブリのカルパッチョ
寒ブリ香味焼き
鳥取 境港 ブリ
レシピ04
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリ南蛮
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリのひつまぶし風
ブリカツ甘辛ソース
焼きぶりしゃぶ
ブリの西京焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリ大根
鰤の塩麹焼き
ブリと里芋のブランダード
オリーブぶり
ブリのホイル焼き
ブリの軽いトマト煮込み
ブリカツ
鰤のくわ焼き
絶品漬けごまハマチ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリカレー風味
韓国風ぶり大根
鰤のつみれ湯豆腐
ブリカブの大根釜仕立て
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリねぎま
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリのカルパッチョ
大将ブリの南蛮漬
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリの押し寿しゆず風味
寒ブリのしぐれ煮
生ぶりかけ 胡麻生姜味
レシピ04
オリーブぶりのぶり大根
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ぶり照り山椒ピッツァ
鰤大根の淡雪蒸し
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鰤丼
ぶりねぎま串揚げ
ハマチの海鮮丼
ぶりのエスカベッシュ
鰤のバター醤油焼き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリ大根
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ぶり大根
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリの南蛮漬け
特大！ブリかま焼
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリ大根
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶり大根
天然ブリのイタリアン照り焼き
厚切り鰤カツ
ブリの包み焼き
ブリ味噌炭火焼
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ぶりのじゃがいも包み焼き
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリのみかん幽庵焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ぶりの和風カルパッチョ
ブリのレモンステーキ
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリの塩ユッケ
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリ大根
オリーブぶり鉄板ステーキ
スペイン風 ブリ大根
ぶり大根
ブリのつみれ汁
ブリのステーキ グラタンソース風
天然ブリつくねのおろしポン酢
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリのマーボー鉄板焼き
ぶりと若布の酒蒸し
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリと根菜の煮付け
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリのサクサクフリット
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ヤバい！ ぶり味噌カツ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
クリームパスタ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリの照り焼き
ぶり大根
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
こってりオリーブブリの中華花椒煮
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
寒ブリと蕪のたいたん
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリと大根の煮付け
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリ大将炊き込みご飯
オリーブブリのブリしゃぶ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鰤照り丼
ブリのトマトチーズ焼
ゴマブリ丼
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリの焼酎照り焼き
ゴマぶり卵黄醤油
おでんのブリ大根
ブリと自家製キムチのチヂミ
宮古味噌でブリのなめろう
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ワラサの皮のカリッと焼
藁焼ブリとゆず釜
ブリの西京焼き
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリのオイルシャブシャブ
ブリのハーブソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.