成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリのトウチソース炒め
ブリの焼酎照り焼き
ワラサの皮のカリッと焼
ハマチの照り焼き
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
天然ブリの照り煮
函館産 寒ブリカツ丼
ブリのつみれ汁
寒ぶりの洋風たたき炙り
鰤と大根の焼き物
ブリのステーキ グラタンソース風
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリのサンドウィッチ
ブリの軽いトマト煮込み
韓国風ぶり大根
鰤の生ハム風
ブリカレー風味
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリのみかん幽庵焼き
鰤かまど飯
鰤の京湯葉巻
ぶりのエスカベッシュ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鰤大根の淡雪蒸し
ブリ大根醗酵スープ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
オリーブハマチのセビーチェ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリのサクサクフリット
揚げたブリの変わりブリ大根
オリーブブリの和サンド
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリしゃぶ
ブリ、オマールのブールブランソース
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリのホイル焼き
ぶり大根
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ぶりの海鮮ユッケ
オリーブブリの生ハム仕立て
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリとごぼうのピリ辛炒め
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰤の和風ムニエル
ブリねぎま
ブリの塩焼き
天然ブリつくねのおろしポン酢
ワラサのクリスピー揚げ
ぶりの塩麹オーブン焼き
イナダのエスカベッシュ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリ大根
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ぶり大根
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリ 春菊 トマト
レシピ04
天然ブリのイタリアン照り焼き
藁焼ブリとゆず釜
生ぶりかけ 胡麻生姜味
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリの照り焼き
レシピ02
ハマチのてり焼
ブリのレモンステーキ
ブリの煮切り醤油漬
香草をまとったブリドッグ
ブリの照り焼き
ぶりの和風カルパッチョ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
クリームパスタ
ブリの串カツ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ブリと豆腐の揚げ出し
香鰤
鰤大根
ブリの西京焼き
ブリの押し寿しゆず風味
ブリと大根の煮付け
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
スペイン風 ブリ大根
鰤の桜エビ揚げ出し
ぶりの四川風炒め
ブリのカルパッチョ
ブリのハーブソテー
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
オリーブぶりのぶり大根
炙りブリの梅水晶和え
ぶりのしょうゆ漬け
鰤の幽庵焼
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ぶりのしんびき粉揚げ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ぶり大根
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
焼きブリ大根
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリカツ
ブリ大根
ブリの湯引き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリの照り焼き
ブリのマーボー鉄板焼き
オリーブハマチの塩たたき
ブリの照り焼
鰤のゴーヤー天ぷら
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
オリーブ鰤の塩釜焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリのひつまぶし風
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリカブの大根釜仕立て
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ブリと玉ねぎの梅煮
厚切り鰤カツ
ブリ南蛮
寒ブリと蕪のたいたん
おでんのブリ大根
ブリのカルパッチョ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリの包み焼き
ブリときのこのバター醤油焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ぶり天丼
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリマーボー
まかない茶漬け
鰤の塩麹焼き
ぶりのマスタード揚げ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ぶりラグー
ブリのトマトチーズ焼
ブリ漬け茶漬け
名古屋ブリ大根
鰤のくわ焼き
オリーブぶりのぶり大根
鰤のねぎ味噌焼き
鰤丼
鰤みぞれ鍋
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ぶり大根煮
ピーマンの鰤詰め
旬鰤のあぶり
ブリ大根
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鰤の酒蒸し
オリーブぶり鉄板ステーキ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ハマチの海鮮丼
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
レシピ02
ブリの炙りユッケ
ぶりのすきやき
ブリと野菜のトマトソース炒め
レシピ04
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリ南蛮
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ぶり大根
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリの旨煮
ゴマぶり卵黄醤油
鰤の藁焼き
鰤のつみれ湯豆腐
鰤大和蒸し
宮古味噌でブリのなめろう
ブリの西京焼き
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリ生ハム
香川県産オリーブブリのブニュエロ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリのグラタン風ピザ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリと小松菜のみぞれ煮
寒ブリ香味焼き
寒ブリのしぐれ煮
ぶり照り山椒ピッツァ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
大将ブリの南蛮漬
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリカツ甘辛ソース
鰤のしゃぶしゃぶ
二種の寒鰤かつ
鳥取 境港 ブリ
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリの炙り
ブリの柚庵焼き
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
焼きぶりしゃぶ
ブリのカルパッチョ
ぶりのグリル照り焼き風
ブリと根菜の煮付け
ぶりと若布の酒蒸し
鰤のバター醤油焼き
ブリのオイルシャブシャブ
ぶりと茸の甘辛炒め
ぶり大根
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリと里芋のブランダード
ブリトロの塩タタキ
すだちぶり幽庵焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリの一口フライ
ブリ大根
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
寒ブリのダレ漬け刺身
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ぶり大根
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤照り丼
ゴマブリ丼
鰤だいこん
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリ大将炊き込みご飯
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリ大将のサルスエラ
ぶり大根
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ブリと自家製キムチのチヂミ
ぶりのじゃがいも包み焼き
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリ柚子竜田揚げ
すだちブリ照り焼き
ぶりの照り焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
特大！ブリかま焼
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリのおろし餡かけ
ブリの塩ユッケ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
オリーブぶり
ブリのアクアパッツァ風
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリから（ブリフライ？）
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリの味噌漬け焼
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリ味噌炭火焼
ぶりねぎま串揚げ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
絶品漬けごまハマチ
鰤なめろう茶漬
ぶりのピリ辛ユッケ
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