成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
焼きブリ大根
宮古味噌でブリのなめろう
ブリのみかん幽庵焼き
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
寒ブリのしぐれ煮
鰤の塩麹焼き
すだちブリ照り焼き
韓国風ぶり大根
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリから（ブリフライ？）
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
こってりオリーブブリの中華花椒煮
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリの串カツ
ブリの塩焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
天然ブリの照り煮
ぶり天丼
ブリと豆腐の揚げ出し
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリ大将炊き込みご飯
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶり照り山椒ピッツァ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰤なめろう茶漬
ぶり大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリのトウチソース炒め
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリ大根醗酵スープ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリのカルパッチョ
ブリマーボー
鰤の京湯葉巻
ぶりラグー
ぶりのじゃがいも包み焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
オリーブぶり鉄板ステーキ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリのオイルシャブシャブ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリのマーボー鉄板焼き
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ワラサの皮のカリッと焼
オリーブハマチの塩たたき
ぶり大根
ブリねぎま
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ピーマンの鰤詰め
ゴマブリ丼
ぶり大根
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリのトマトチーズ焼
すだちぶり幽庵焼き
ぶりと茸の甘辛炒め
香草をまとったブリドッグ
ブリ大根
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリの南蛮漬け
ブリの照り焼き
鰤の酒蒸し
ぶり大根煮
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鰤照り丼
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリカレー風味
レシピ02
ゴマぶり卵黄醤油
ブリの塩焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ぶりの海鮮ユッケ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリの旨煮
名古屋ブリ大根
ブリのグラタン風ピザ
ブリ大将のサルスエラ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
鰤大根の淡雪蒸し
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ぶりと若布の酒蒸し
寒鰤のみぞれさっと煮
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
鰤かまど飯
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリ生ハム
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鳥取 境港 ブリ
ブリ大根
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリのステーキ グラタンソース風
オリーブハマチのセビーチェ
ブリの煮切り醤油漬
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリの湯引き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ぶりねぎま串揚げ
藁焼ブリとゆず釜
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鰤の幽庵焼
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ぶりのエスカベッシュ
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリカツ
ブリの照り焼き
ブリの一口フライ
まかない茶漬け
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリのおろし餡かけ
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリ南蛮
ハマチの照り焼き
旬鰤のあぶり
鰤みぞれ鍋
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリの炙り
ブリ大根
ブリ大根
ブリのカルパッチョ
おでんのブリ大根
ブリと里芋のブランダード
オリーブぶりのぶり大根
鰤の生ハム風
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ぶりのマスタード揚げ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリのスモーク みかんのソース添え
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
特大！ブリかま焼
ブリ漬け茶漬け
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
函館産 寒ブリカツ丼
ぶりのしょうゆ漬け
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鰤丼
ブリ有馬焼
ぶりの照り焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ぶりのグリル照り焼き風
鰤大根
スペイン風 ブリ大根
ハマチのてり焼
ブリの焼酎照り焼き
ブリと大根の煮付け
ブリときのこのバター醤油焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリのサクサクフリット
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
香鰤
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ぶり大根
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
鰤のしゃぶしゃぶ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリの西京焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
炙りブリの梅水晶和え
ブリ南蛮
鰤のつみれ湯豆腐
鰤の藁焼き
ブリと自家製キムチのチヂミ
ブリの押し寿しゆず風味
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリカツ甘辛ソース
ブリ柚子竜田揚げ
ぶりの四川風炒め
寒ブリ香味焼き
ぶり大根
ぶり大根
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
レシピ04
鰤と大根の焼き物
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ブリの西京焼き
鰤のくわ焼き
オリーブブリの和サンド
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
レシピ04
ブリの軽いトマト煮込み
鰤の和風ムニエル
ぶりのピリ辛ユッケ
鰤大和蒸し
ブリカブの大根釜仕立て
ハマチの海鮮丼
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ぶりシャブ
オリーブぶりのぶり大根
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ブリ大根
ブリのサンドウィッチ
ぶりしゃぶしゃぶ用
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰤のねぎ味噌焼き
ワラサのクリスピー揚げ
ブリのカルパッチョ
二種の寒鰤かつ
国産グリルレモンで作った〆鯖
寒ブリと蕪のたいたん
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶりのすきやき
ブリ 春菊 トマト
ブリしゃぶ
イナダのエスカベッシュ
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
レシピ02
ブリのレモンステーキ
ぶりの和風カルパッチョ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ぶり大根
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリのアクアパッツァ風
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリのつみれ汁
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリと根菜の煮付け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
絶品漬けごまハマチ
ブリの塩ユッケ
ブリのひつまぶし風
焼きぶりしゃぶ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
大将ブリの南蛮漬
ブリの味噌漬け焼
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
鰤のバター醤油焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリトロの塩タタキ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ブリの照り焼き
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリのハーブソテー
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリの炙りユッケ
ブリの柚庵焼き
鰤だいこん
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリの包み焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
オリーブぶり
ハマチの唐揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
