成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリのおろし餡かけ
ぶりの四川風炒め
ブリの照り焼
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリカブの大根釜仕立て
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリときのこのバター醤油焼き
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ぶりしゃぶしゃぶ用
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰤の生ハム風
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリの塩焼き
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリの西京焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
ぶりと若布の酒蒸し
スペイン風 ブリ大根
ブリの南蛮漬け
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリねぎま
ブリのトウチソース炒め
鰤大和蒸し
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鰤大根
ぶり大根
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリ大将炊き込みご飯
ブリのカルパッチョ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリ大根
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリカツ
厚切り鰤カツ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鰤なめろう茶漬
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ぶり大根
ブリのカルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
ぶりシャブ
ブリ南蛮
特大！ブリかま焼
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリカツ甘辛ソース
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ぶりラグー
香川県産オリーブブリのブニュエロ
寒ブリ香味焼き
ブリと根菜の煮付け
レシピ04
ブリ漬け茶漬け
二種の寒鰤かつ
ブリのサクサクフリット
ブリのレモンステーキ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリ大根醗酵スープ
鰤の藁焼き
ヤバい！ ぶり味噌カツ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鰤のねぎ味噌焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鰤のくわ焼き
鰤のバター醤油焼き
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
鰤だいこん
ぶりのグリル照り焼き風
ブリのカルパッチョ
ぶりのマスタード揚げ
クリームパスタ
鰤のつみれ湯豆腐
ハマチの照り焼き
ブリ大根
旬鰤のあぶり
ブリの西京焼き
レシピ04
ブリの炙りユッケ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
イナダのエスカベッシュ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
プリプリブリのみそ豚骨鍋
藁焼ブリとゆず釜
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ハマチの唐揚げ
ブリ大根
天然ブリの照り煮
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鰤の和風ムニエル
ブリ 春菊 トマト
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリのみかん幽庵焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリの包み焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
すだちぶり幽庵焼き
鰤丼
ぶり大根煮
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ワラサの皮のカリッと焼
ブリの照り焼き
ブリ味噌炭火焼
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリのアクアパッツァ風
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリ柚子竜田揚げ
すだちブリ照り焼き
オリーブぶりのぶり大根
鰤かまど飯
韓国風ぶり大根
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
鰤の酒蒸し
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリの照り焼き
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリの味噌漬け焼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ピーマンの鰤詰め
鰤の幽庵焼
ブリ有馬焼
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリのグラタン風ピザ
鰤照り丼
名古屋ブリ大根
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
寒ブリのしぐれ煮
ハマチのてり焼
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ぶり大根
絶品漬けごまハマチ
ブリの一口フライ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリのサンドウィッチ
ぶりの海鮮ユッケ
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリのつみれ汁
ブリと自家製キムチのチヂミ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
オリーブぶり鉄板ステーキ
焼きブリ大根
鰤のゴーヤー天ぷら
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリの塩焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリの串カツ
まかない茶漬け
ぶり大根
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鰤大根の淡雪蒸し
ブリと大根の煮付け
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリ大根
オリーブブリの生ハム仕立て
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリのひつまぶし風
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
燻製醤油のブリ照り焼き
ぶりの和風カルパッチョ
オリーブぶり
ブリの軽いトマト煮込み
ぶりのエスカベッシュ
焼きぶりしゃぶ
鳥取 境港 ブリ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリのステーキ グラタンソース風
ワラサのクリスピー揚げ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリの湯引き
ブリトロの塩タタキ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ぶり大根
ゴマブリ丼
ブリから（ブリフライ？）
ブリ大根
オリーブぶりのぶり大根
ぶり大根
ゴマぶり卵黄醤油
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
おでんのブリ大根
ブリのオイルシャブシャブ
天然ブリつくねのおろしポン酢
ハマチの海鮮丼
ブリと小松菜のみぞれ煮
大将ブリの南蛮漬
ブリの柚庵焼き
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ぶり大根
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリと里芋のブランダード
ブリ南蛮
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリのマーボー鉄板焼き
オリーブハマチの塩たたき
鰤の塩麹焼き
レシピ02
こってりオリーブブリの中華花椒煮
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
鰤みぞれ鍋
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリの塩ユッケ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ぶりねぎま串揚げ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリの押し寿しゆず風味
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鰤と大根の焼き物
ぶり天丼
函館産 寒ブリカツ丼
ブリの旨煮
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリの焼酎照り焼き
ブリ生ハム
ブリと野菜のトマトソース炒め
寒ブリと蕪のたいたん
ぶりの照り焼き
オリーブブリの和サンド
ぶりのピリ辛ユッケ
寒ぶりの洋風たたき炙り
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリカレー風味
ブリしゃぶ
ブリの照り焼き
ぶりのしょうゆ漬け
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ぶりのしんびき粉揚げ
鰤の京湯葉巻
ぶりのすきやき
ブリと玉ねぎの梅煮
レシピ02
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリマーボー
ブリのトマトチーズ焼
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリの炙り
オリーブブリのガーリックバターソテー
オリーブハマチのセビーチェ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリのハーブソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
