成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリねぎま
ぶりのピリ辛ユッケ
レシピ02
ブリ漬け茶漬け
ブリカツ
鰤のゴーヤー天ぷら
ハマチのてり焼
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリ大根
絶品漬けごまハマチ
ブリのホイル焼き
ゴマブリ丼
ブリの包み焼き
鰤と大根の焼き物
こってりオリーブブリの中華花椒煮
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリのステーキ グラタンソース風
オリーブブリのブリしゃぶ
おでんのブリ大根
ブリのトウチソース炒め
ブリの旨煮
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリのサンドウィッチ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリのハーブソテー
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリ柚子竜田揚げ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ぶりラグー
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
焼きブリ大根
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリから（ブリフライ？）
オリーブぶりのぶり大根
ぶりのグリル照り焼き風
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鰤なめろう茶漬
ブリ大根
ブリカツ甘辛ソース
香鰤
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリ大将炊き込みご飯
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリ大根
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリの西京焼き
ぶり大根
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
寒ブリのダレ漬け刺身
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ぶりと若布の酒蒸し
オリーブブリの生ハム仕立て
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリの串カツ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ぶりのしんびき粉揚げ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリの炙り
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリのみかん幽庵焼き
オリーブぶりのぶり大根
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
イナダのエスカベッシュ
ブリの南蛮漬け
ブリ大根
ブリの炙りユッケ
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
ハマチの海鮮丼
ブリ、オマールのブールブランソース
ぶりしゃぶしゃぶ用
ぶり照り山椒ピッツァ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
韓国風ぶり大根
クリームパスタ
鰤のくわ焼き
オリーブブリの和サンド
ブリ大根醗酵スープ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリのおろし餡かけ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
すだちぶり幽庵焼き
すだちブリ照り焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鰤の京湯葉巻
鰤の生ハム風
ブリカブの大根釜仕立て
ブリ有馬焼
ブリのグラタン風ピザ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ぶりの照り焼き
寒ブリのしぐれ煮
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
国産グリルレモンで作った〆鯖
ぶりの四川風炒め
大将ブリの南蛮漬
鰤の酒蒸し
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
旬鰤のあぶり
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリのレモンステーキ
ブリのひつまぶし風
ブリ南蛮
鰤と百合根 菜の花のモホソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリのカルパッチョ
鰤の藁焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ぶり大根
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリの湯引き
ぶりねぎま串揚げ
ぶりと茸の甘辛炒め
鰤の和風ムニエル
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ゴマぶり卵黄醤油
ピーマンの鰤詰め
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリのつみれ汁
鰤のしゃぶしゃぶ
ぶり大根
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
炙りブリの梅水晶和え
ブリの塩焼き
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリの照り焼き
ワラサの皮のカリッと焼
ブリのスモーク みかんのソース添え
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリのマーボー鉄板焼き
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリと野菜のトマトソース炒め
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
オリーブぶり
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
鰤だいこん
鰤のつみれ湯豆腐
ぶり大根
ブリ南蛮
ハマチの照り焼き
レシピ04
ブリマーボー
ブリの一口フライ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
天然ブリの照り煮
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
藁焼ブリとゆず釜
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリ大将のサルスエラ
ブリのカルパッチョ
ぶりのすきやき
ブリの柚庵焼き
ブリ味噌炭火焼
ブリの味噌漬け焼
鰤大和蒸し
鰤の塩麹焼き
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
二種の寒鰤かつ
ブリと大根の煮付け
ブリの照り焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリときのこのバター醤油焼き
ぶり天丼
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリのアクアパッツァ風
ブリの煮切り醤油漬
まかない茶漬け
ブリのカルパッチョ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ぶりのしょうゆ漬け
レシピ02
ブリと自家製キムチのチヂミ
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
香草をまとったブリドッグ
ぶり大根
ぶりのマスタード揚げ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリの塩焼き
寒ブリ香味焼き
ぶり大根煮
ブリカレー風味
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鰤の桜エビ揚げ出し
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリ 春菊 トマト
ハマチの唐揚げ
鰤のねぎ味噌焼き
ブリと里芋のブランダード
鰤かまど飯
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
宮古味噌でブリのなめろう
ブリ生ハム
ぶりシャブ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリしゃぶ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリの塩ユッケ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鰤のバター醤油焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリの西京焼き
天然ブリつくねのおろしポン酢
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
オリーブハマチの塩たたき
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリ大根
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ワラサのクリスピー揚げ
ぶり大根
寒ぶりの洋風たたき炙り
特大！ブリかま焼
鰤丼
厚切り鰤カツ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ぶり大根
ブリの照り焼
プリプリブリのみそ豚骨鍋
寒ブリと蕪のたいたん
生ぶりかけ 胡麻生姜味
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリと根菜の煮付け
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ぶりの和風カルパッチョ
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
焼きぶりしゃぶ
ブリトロの塩タタキ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ブリのオイルシャブシャブ
函館産 寒ブリカツ丼
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鰤大根の淡雪蒸し
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリと小松菜のみぞれ煮
鰤みぞれ鍋
ブリの焼酎照り焼き
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
オリーブハマチのセビーチェ
レシピ04
鰤照り丼
ブリの照り焼き
スペイン風 ブリ大根
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ぶりのエスカベッシュ
名古屋ブリ大根
ブリの軽いトマト煮込み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
