成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
鰤の酒蒸し
ブリの西京焼き
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリ 春菊 トマト
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリ大将のサルスエラ
鰤だいこん
ぶり照り山椒ピッツァ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリ大将炊き込みご飯
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリの南蛮漬け
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶり大根
ブリカレー風味
ぶりの海鮮ユッケ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリのグラタン風ピザ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ぶり大根
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ハマチの海鮮丼
ブリねぎま
オリーブぶり
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリのトウチソース炒め
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ぶりしゃぶしゃぶ用
鰤照り丼
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
藁焼ブリとゆず釜
ぶりの四川風炒め
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリの旨煮
ブリの一口フライ
ブリマーボー
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ぶり大根
ぶり大根
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
函館産 寒ブリカツ丼
焼きブリ大根
オリーブブリの生ハム仕立て
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ぶりの和風カルパッチョ
ぶりのしょうゆ漬け
ぶりラグー
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリの焼酎照り焼き
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリから（ブリフライ？）
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
鰤かまど飯
ブリの西京焼き
ピーマンの鰤詰め
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリ大根
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鰤大根の淡雪蒸し
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
オリーブブリのガーリックバターソテー
すだちブリ照り焼き
ブリの照り焼
ブリ漬け茶漬け
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリのオイルシャブシャブ
絶品漬けごまハマチ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリと自家製キムチのチヂミ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
焼きぶりの白菜あん掛け
国産グリルレモンで作った〆鯖
厚切り鰤カツ
まかない茶漬け
鰤の塩麹焼き
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリの煮切り醤油漬
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリのハーブソテー
ぶり大根
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ぶりねぎま串揚げ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
寒ブリ香味焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
オリーブ鰤の塩釜焼き
すだちぶり幽庵焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
香鰤
ブリの塩焼き
鰤みぞれ鍋
鰤のつみれ湯豆腐
名古屋ブリ大根
旬鰤のあぶり
ぶりのすきやき
ブリ柚子竜田揚げ
ブリの塩ユッケ
ぶりシャブ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ぶりと若布の酒蒸し
鰤大根
ぶり大根
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
スペイン風 ブリ大根
ブリと根菜の煮付け
ワラサの皮のカリッと焼
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリ大根
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリ大根醗酵スープ
ブリのカルパッチョ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶりのグリル照り焼き風
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリ大根
レシピ02
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
鰤の和風ムニエル
ブリ大根
ブリ味噌炭火焼
ブリと里芋のブランダード
ブリの炙り
ぶりのエスカベッシュ
ブリのトマトチーズ焼
焼きぶりしゃぶ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
寒ブリと蕪のたいたん
ブリカツ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリの照り焼き
鰤丼
ブリのカルパッチョ
ブリのつみれ汁
ブリのおろし餡かけ
ブリのホイル焼き
イナダのエスカベッシュ
鰤と大根の焼き物
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリと小松菜のみぞれ煮
香草をまとったブリドッグ
ブリの串カツ
二種の寒鰤かつ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリの湯引き
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリ南蛮
レシピ02
ブリの炙りユッケ
ブリのマーボー鉄板焼き
オリーブぶりのぶり大根
大将ブリの南蛮漬
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
鰤のくわ焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリと豆腐の揚げ出し
ぶりと茸の甘辛炒め
ブリのレモンステーキ
オリーブぶりのぶり大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリしゃぶ
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
鰤の藁焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
天然ブリの照り煮
オリーブハマチのセビーチェ
鰤のねぎ味噌焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリの味噌漬け焼
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリの照り焼き
ワラサのクリスピー揚げ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリのひつまぶし風
ハマチの照り焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリの照り焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
オリーブブリの和サンド
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリのみかん幽庵焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリカツ甘辛ソース
ブリのカルパッチョ
ブリの包み焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ぶり大根煮
ブリのサクサクフリット
おでんのブリ大根
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
揚げたブリの変わりブリ大根
鰤と百合根 菜の花のモホソース
炙りブリの梅水晶和え
ぶりのじゃがいも包み焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ゴマぶり卵黄醤油
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鳥取 境港 ブリ
寒ブリのしぐれ煮
ブリ南蛮
ブリカブの大根釜仕立て
ブリと野菜のトマトソース炒め
韓国風ぶり大根
特大！ブリかま焼
ぶりの照り焼き
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
鰤のバター醤油焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
クリームパスタ
ブリ生ハム
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリトロの塩タタキ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリの柚庵焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ぶり天丼
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリの軽いトマト煮込み
レシピ04
ブリの押し寿しゆず風味
鰤のしゃぶしゃぶ
ゴマブリ丼
ハマチのてり焼
ブリ大根
宮古味噌でブリのなめろう
ブリ有馬焼
鰤なめろう茶漬
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリと大根の煮付け
ぶりのマスタード揚げ
ぶりのピリ辛ユッケ
ハマチの唐揚げ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリのアクアパッツァ風
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鰤大和蒸し
ブリの塩焼き
オリーブハマチの塩たたき
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
こってりオリーブブリの中華花椒煮
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリのステーキ グラタンソース風
鰤の京湯葉巻
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
