成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
おでんのブリ大根
ブリ 春菊 トマト
ぶりのしょうゆ漬け
ブリのカルパッチョ
ブリのハーブソテー
天然ブリつくねのおろしポン酢
旬鰤のあぶり
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリと里芋のブランダード
ブリの照り焼き
オリーブぶり鉄板ステーキ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
鰤の京湯葉巻
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
レシピ02
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリのおろし餡かけ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ワラサの皮のカリッと焼
函館産 寒ブリカツ丼
ブリのつみれ汁
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鰤の藁焼き
ブリのマーボー鉄板焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリのひつまぶし風
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ぶりと茸の甘辛炒め
鳥取 境港 ブリ
ブリの焼酎照り焼き
ブリのオイルシャブシャブ
鰤の塩麹焼き
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
大将ブリの南蛮漬
ブリ大将のサルスエラ
香鰤
寒ブリのしぐれ煮
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶり大根
鰤みぞれ鍋
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鰤なめろう茶漬
ブリトロの塩タタキ
オリーブブリのガーリックバターソテー
ぶりのマスタード揚げ
ぶりねぎま串揚げ
ハマチの照り焼き
ブリマーボー
寒ブリ香味焼き
ぶり大根
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリ柚子竜田揚げ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリの串カツ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
厚切り鰤カツ
ブリのステーキ グラタンソース風
ぶり大根
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
香草をまとったブリドッグ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ぶりのエスカベッシュ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリ大根
鰤大根の淡雪蒸し
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリの旨煮
ゴマぶり卵黄醤油
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリ南蛮
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ぶり照り山椒ピッツァ
鰤のつみれ湯豆腐
ブリ大根
オリーブぶり
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
寒ブリのダレ漬け刺身
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
鰤のくわ焼き
ブリと根菜の煮付け
藁焼ブリとゆず釜
鰤の幽庵焼
ブリカブの大根釜仕立て
ブリねぎま
ブリのトウチソース炒め
ぶりの和風カルパッチョ
鰤かまど飯
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリの照り焼き
ブリの西京焼き
ブリ大根醗酵スープ
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリの塩焼き
寒ブリと蕪のたいたん
ぶりのピリ辛ユッケ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ぶり大根煮
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ぶりの海鮮ユッケ
ぶりの塩麹オーブン焼き
ハマチの唐揚げ
ハマチのてり焼
鰤と大根の焼き物
天然ブリのイタリアン照り焼き
ヤバい！ ぶり味噌カツ
鰤だいこん
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリの軽いトマト煮込み
ブリ味噌炭火焼
イナダのエスカベッシュ
クリームパスタ
ブリ大根
ぶりのグリル照り焼き風
ぶりと若布の酒蒸し
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ぶりの照り焼き
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ワラサのクリスピー揚げ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
名古屋ブリ大根
鰤照り丼
ハマチの海鮮丼
ぶりのしんびき粉揚げ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
オリーブハマチの塩たたき
ブリと豆腐の揚げ出し
ぶりの四川風炒め
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリの塩焼き
オリーブブリの生ハム仕立て
レシピ02
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鰤大和蒸し
まかない茶漬け
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリ有馬焼
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
スペイン風 ブリ大根
ブリのサンドウィッチ
ブリ大将炊き込みご飯
鰤大根
ぶりシャブ
ブリしゃぶ
ブリのグラタン風ピザ
ブリのカルパッチョ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鰤の生ハム風
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリの味噌漬け焼
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリの南蛮漬け
炙りブリの梅水晶和え
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリのトマトチーズ焼
ブリのカルパッチョ
焼きブリ大根
ブリのサクサクフリット
ブリの西京焼き
ブリの炙りユッケ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリと自家製キムチのチヂミ
ピーマンの鰤詰め
ゴマブリ丼
すだちぶり幽庵焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
オリーブぶりのぶり大根
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリとごぼうのピリ辛炒め
香川県産オリーブブリのブニュエロ
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
絶品漬けごまハマチ
ブリのスモーク みかんのソース添え
ぶりのすきやき
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリ大根
ブリ南蛮
鰤の桜エビ揚げ出し
鰤のバター醤油焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
プリプリブリのみそ豚骨鍋
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリカレー風味
ぶりラグー
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリ漬け茶漬け
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリの照り焼
ブリのみかん幽庵焼き
ブリの塩ユッケ
レシピ04
鰤の和風ムニエル
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
二種の寒鰤かつ
ブリの炙り
ブリ大根
ぶり大根
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリの湯引き
ブリカツ甘辛ソース
レシピ04
ブリのアクアパッツァ風
焼きぶりしゃぶ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ぶりのじゃがいも包み焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリカツ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリと小松菜のみぞれ煮
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶり大根
鰤のしゃぶしゃぶ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリ、オマールのブールブランソース
特大！ブリかま焼
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリの包み焼き
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
宮古味噌でブリのなめろう
ブリ生ハム
ブリの押し寿しゆず風味
ブリから（ブリフライ？）
ぶり天丼
すだちブリ照り焼き
ブリの柚庵焼き
ブリの煮切り醤油漬
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリと大根の煮付け
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリのホイル焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
韓国風ぶり大根
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
オリーブハマチのセビーチェ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ぶり大根
ぶり大根
鰤のねぎ味噌焼き
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
オリーブぶりのぶり大根
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリのレモンステーキ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
