成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリカブの大根釜仕立て
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
すだちブリ照り焼き
ブリマーボー
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリ柚子竜田揚げ
ワラサのクリスピー揚げ
オリーブブリの和サンド
鰤丼
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰤大和蒸し
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリのみかん幽庵焼き
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
藁焼ブリとゆず釜
鳥取 境港 ブリ
ぶり大根
大将ブリの南蛮漬
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリの味噌漬け焼
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリ味噌炭火焼
ブリの串カツ
ブリと小松菜のみぞれ煮
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリ南蛮
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
二種の寒鰤かつ
ブリのホイル焼き
ぶりのピリ辛ユッケ
オリーブブリのブリしゃぶ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリ漬け茶漬け
函館産 寒ブリカツ丼
ブリと根菜の煮付け
鰤だいこん
ブリの塩焼き
オリーブブリの生ハム仕立て
ハマチの唐揚げ
ブリの照り焼き
ブリのトマトチーズ焼
燻製醤油のブリ照り焼き
ぶりと茸の甘辛炒め
厚切り鰤カツ
ブリの照り焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
鰤の桜エビ揚げ出し
ワラサの皮のカリッと焼
寒ブリと蕪のたいたん
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリの塩ユッケ
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリ大根
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ぶりの海鮮ユッケ
韓国風ぶり大根
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリカツ甘辛ソース
鰤みぞれ鍋
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鰤大根
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリのカルパッチョ
ブリと玉ねぎの梅煮
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
香鰤
ブリの照り焼
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリ大根
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリの炙り
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
まかない茶漬け
オリーブハマチの塩たたき
ブリのグラタン風ピザ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鰤の和風ムニエル
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
鰤のねぎ味噌焼き
炙りブリの梅水晶和え
ブリと大根の煮付け
オリーブぶりのぶり大根
オリーブハマチのセビーチェ
特大！ブリかま焼
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリのレモンステーキ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
鰤のバター醤油焼き
ハマチの照り焼き
ピーマンの鰤詰め
ブリのつみれ汁
ブリ大将炊き込みご飯
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリねぎま
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリと野菜のトマトソース炒め
寒ブリ香味焼き
ぶりのしょうゆ漬け
ブリの炙りユッケ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリ大根
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鰤の幽庵焼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
イナダのエスカベッシュ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
オリーブ鰤の塩釜焼き
ぶりねぎま串揚げ
ブリの西京焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリ大将のサルスエラ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリのサクサクフリット
鰤と大根の焼き物
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ぶりの四川風炒め
ブリの押し寿しゆず風味
鰤のしゃぶしゃぶ
こってりオリーブブリの中華花椒煮
鰤のつみれ湯豆腐
鰤の塩麹焼き
ぶり大根
ぶり大根
ぶりの塩麹オーブン焼き
ぶりと若布の酒蒸し
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
レシピ04
焼きぶりしゃぶ
ブリから（ブリフライ？）
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ぶり大根煮
ブリしゃぶ
すだちぶり幽庵焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
旬鰤のあぶり
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
オリーブぶり
ぶりラグー
ぶりの照り焼き
ブリのマーボー鉄板焼き
ゴマぶり卵黄醤油
ハマチのてり焼
オリーブぶりのぶり大根
ブリのカルパッチョ
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリと豆腐の揚げ出し
ぶり大根
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
寒ブリのしぐれ煮
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリ 春菊 トマト
ブリのおろし餡かけ
ブリのアクアパッツァ風
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ぶり大根
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
寒鰤のみぞれさっと煮
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰤なめろう茶漬
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリのハーブソテー
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鰤の京湯葉巻
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリトロの塩タタキ
ブリときのこのバター醤油焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリの照り焼き
ぶり天丼
国産グリルレモンで作った〆鯖
焼きブリ大根
天然ブリのイタリアン照り焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
鰤の藁焼き
ブリのカルパッチョ
おでんのブリ大根
スペイン風 ブリ大根
オリーブぶり鉄板ステーキ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリの軽いトマト煮込み
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリ大根
ブリの塩焼き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリの南蛮漬け
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリの湯引き
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ぶりの和風カルパッチョ
ブリの柚庵焼き
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰤の酒蒸し
ブリのひつまぶし風
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
天然ブリの照り煮
レシピ02
ぶりのすきやき
ぶり大根
ブリのサンドウィッチ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリ生ハム
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
レシピ04
鰤大根の淡雪蒸し
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
香草をまとったブリドッグ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ハマチの海鮮丼
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ぶりのマスタード揚げ
ゴマブリ丼
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリと自家製キムチのチヂミ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリのトウチソース炒め
ブリの煮切り醤油漬
鰤かまど飯
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ぶりシャブ
宮古味噌でブリのなめろう
ブリの焼酎照り焼き
ブリ南蛮
ブリの西京焼き
鰤のくわ焼き
ブリカツ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリと里芋のブランダード
ブリ、オマールのブールブランソース
鰤の生ハム風
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリ大根
ぶりのグリル照り焼き風
ブリの包み焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
鰤照り丼
ブリの旨煮
絶品漬けごまハマチ
ぶり大根
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリカレー風味
レシピ02
ブリのオイルシャブシャブ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリの一口フライ
ブリ有馬焼
ぶりのエスカベッシュ
ブリ大根醗酵スープ
名古屋ブリ大根
クリームパスタ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.