成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリのグラタン風ピザ
ブリの軽いトマト煮込み
ブリと根菜の煮付け
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
大将ブリの南蛮漬
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリ味噌炭火焼
ブリの塩焼き
ブリカレー風味
ぶりの四川風炒め
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリ大根
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリ南蛮
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ゴマブリ丼
ブリの湯引き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
オリーブぶりのぶり大根
鰤大和蒸し
鰤と大根の焼き物
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
オリーブハマチのセビーチェ
オリーブぶり鉄板ステーキ
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
函館産 寒ブリカツ丼
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ぶりのグリル照り焼き風
ブリのみかん幽庵焼き
鰤の塩麹焼き
ブリの味噌漬け焼
ぶりの海鮮ユッケ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ぶりの照り焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリの西京焼き
ぶり大根
ブリのサンドウィッチ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鰤の幽庵焼
ブリ大根
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
鰤みぞれ鍋
鰤の生ハム風
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ぶりの塩麹オーブン焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリ大根醗酵スープ
ぶりしゃぶしゃぶ用
オリーブハマチの塩たたき
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリのトウチソース炒め
揚げたブリの変わりブリ大根
寒ブリと蕪のたいたん
燻製醤油のブリ照り焼き
ぶりの和風カルパッチョ
ブリの焼酎照り焼き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリから（ブリフライ？）
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリの一口フライ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ワラサの皮のカリッと焼
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ぶりのじゃがいも包み焼き
鰤丼
旬鰤のあぶり
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリの包み焼き
ブリの塩ユッケ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリのトマトチーズ焼
ブリのひつまぶし風
ブリのホイル焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
韓国風ぶり大根
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
レシピ04
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ブリのアクアパッツァ風
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
焼きブリ大根
ブリのカルパッチョ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
炙りブリの梅水晶和え
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
すだちブリ照り焼き
ブリの南蛮漬け
ブリ大将のサルスエラ
ぶり大根
鰤の京湯葉巻
焼きぶりしゃぶ
ブリの旨煮
香草をまとったブリドッグ
ブリの塩焼き
スペイン風 ブリ大根
絶品漬けごまハマチ
鰤の藁焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリと自家製キムチのチヂミ
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリ漬け茶漬け
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
鰤のバター醤油焼き
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
まかない茶漬け
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
イナダのエスカベッシュ
ハマチの照り焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリのカルパッチョ
ブリと里芋のブランダード
ハマチの海鮮丼
鰤のしゃぶしゃぶ
鰤の酒蒸し
特大！ブリかま焼
ぶり天丼
ぶりのすきやき
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリの炙り
ブリ大根
ぶり大根
ブリ、オマールのブールブランソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリの串カツ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
おでんのブリ大根
鰤照り丼
鰤のつみれ湯豆腐
ブリのステーキ グラタンソース風
鰤のねぎ味噌焼き
ブリと大根の煮付け
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
厚切り鰤カツ
ぶりねぎま串揚げ
レシピ04
鰤大根の淡雪蒸し
ブリのおろし餡かけ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリのマーボー鉄板焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリねぎま
鳥取 境港 ブリ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリの柚庵焼き
鰤だいこん
ブリのスモーク みかんのソース添え
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
オリーブぶりのぶり大根
ブリの照り焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリのサクサクフリット
ブリしゃぶ
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリ有馬焼
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鰤の和風ムニエル
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
天然ブリのイタリアン照り焼き
ハマチの唐揚げ
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
レシピ02
天然ブリの照り煮
ピーマンの鰤詰め
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ぶり大根
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリと豆腐の揚げ出し
鰤のくわ焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
寒ブリのしぐれ煮
ぶり大根
寒鰤のみぞれさっと煮
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリの照り焼き
ブリ 春菊 トマト
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ハマチのてり焼
すだちぶり幽庵焼き
寒ブリ香味焼き
鰤大根
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリマーボー
ブリときのこのバター醤油焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ぶりのエスカベッシュ
ゴマぶり卵黄醤油
ブリカツ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリのレモンステーキ
ブリの西京焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
レシピ02
ぶり大根
ワラサのクリスピー揚げ
二種の寒鰤かつ
ブリの照り焼
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリカブの大根釜仕立て
ぶりのしょうゆ漬け
焼きぶりの白菜あん掛け
ぶりと若布の酒蒸し
オリーブブリのガーリックバターソテー
ぶり大根
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鰤なめろう茶漬
寒ぶりの洋風たたき炙り
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤かまど飯
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリの炙りユッケ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
香鰤
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリのハーブソテー
ブリ大根
藁焼ブリとゆず釜
ブリのオイルシャブシャブ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリのカルパッチョ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
オリーブぶり
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリ南蛮
ブリカツ甘辛ソース
オリーブブリの和サンド
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリ大根
名古屋ブリ大根
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリトロの塩タタキ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ぶりと茸の甘辛炒め
ぶり大根煮
ブリ生ハム
クリームパスタ
ぶりのマスタード揚げ
ブリの煮切り醤油漬
ブリの押し寿しゆず風味
ブリのつみれ汁
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリ柚子竜田揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
