成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリ大根
ワラサのクリスピー揚げ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリ有馬焼
レシピ02
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
寒ブリと蕪のたいたん
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリの照り焼
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリの西京焼き
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ぶりのピリ辛ユッケ
ブリのサンドウィッチ
オリーブブリのブリしゃぶ
鰤のねぎ味噌焼き
ブリ漬け茶漬け
イナダのエスカベッシュ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ハマチの唐揚げ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
オリーブぶり
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリの煮切り醤油漬
ぶり大根
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
焼きブリ大根
オリーブぶりのぶり大根
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリから（ブリフライ？）
ぶりのしんびき粉揚げ
名古屋ブリ大根
鰤の京湯葉巻
ぶり大根
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ワラサの皮のカリッと焼
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリの軽いトマト煮込み
鰤大和蒸し
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリの湯引き
鰤大根
ぶりラグー
ブリの炙り
鰤の生ハム風
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
寒ブリのしぐれ煮
ブリカツ甘辛ソース
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
クリームパスタ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
鰤大根の淡雪蒸し
ぶりのグリル照り焼き風
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリと野菜のトマトソース炒め
ぶり天丼
ブリのオイルシャブシャブ
鰤照り丼
ぶりのエスカベッシュ
ブリの照り焼き
韓国風ぶり大根
ブリときのこのバター醤油焼き
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリの塩ユッケ
ぶり大根
レシピ04
ぶりの和風カルパッチョ
大将ブリの南蛮漬
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリ大根
鰤のつみれ湯豆腐
ぶりのすきやき
ブリのホイル焼き
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリ大将のサルスエラ
鰤のくわ焼き
ブリの南蛮漬け
鰤と百合根 菜の花のモホソース
鰤かまど飯
ぶりの四川風炒め
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ハマチのてり焼
ブリしゃぶ
ブリと根菜の煮付け
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリと自家製キムチのチヂミ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリのカルパッチョ
焼きぶりの白菜あん掛け
スペイン風 ブリ大根
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリのアクアパッツァ風
鰤丼
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリカブの大根釜仕立て
炙りブリの梅水晶和え
ブリのハーブソテー
ブリ 春菊 トマト
ブリと里芋のブランダード
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリ大根
鰤の藁焼き
ぶり大根煮
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリのマーボー鉄板焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリの包み焼き
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
おでんのブリ大根
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ハマチの海鮮丼
ブリのおろし餡かけ
すだちぶり幽庵焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
すだちブリ照り焼き
鰤みぞれ鍋
ブリのサクサクフリット
ぶり大根
ブリの串カツ
ブリマーボー
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリ柚子竜田揚げ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
オリーブぶりのぶり大根
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリ味噌炭火焼
鰤の酒蒸し
ブリのトマトチーズ焼
ぶり照り山椒ピッツァ
焼きぶりしゃぶ
ブリ南蛮
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリのレモンステーキ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ぶりのしょうゆ漬け
オリーブハマチのセビーチェ
二種の寒鰤かつ
香鰤
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
鰤のしゃぶしゃぶ
オリーブブリのガーリックバターソテー
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリの味噌漬け焼
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
天然ブリの照り煮
鰤の和風ムニエル
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鰤の幽庵焼
鰤の塩麹焼き
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリの塩焼き
香草をまとったブリドッグ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリの西京焼き
ぶりと茸の甘辛炒め
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリ大根
ぶりと若布の酒蒸し
ブリのつみれ汁
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリの一口フライ
ブリトロの塩タタキ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリのひつまぶし風
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリと大根の煮付け
ブリの旨煮
オリーブブリの和サンド
絶品漬けごまハマチ
国産グリルレモンで作った〆鯖
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリの照り焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
レシピ04
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリと豆腐の揚げ出し
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ぶりねぎま串揚げ
ブリ大根
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ぶりの海鮮ユッケ
ブリのグラタン風ピザ
ブリの柚庵焼き
オリーブハマチの塩たたき
ぶりシャブ
藁焼ブリとゆず釜
ブリねぎま
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ゴマぶり卵黄醤油
ブリの炙りユッケ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
寒ブリ香味焼き
ぶりのマスタード揚げ
ハマチの照り焼き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鰤と大根の焼き物
ブリの照り焼き
函館産 寒ブリカツ丼
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリのカルパッチョ
鰤なめろう茶漬
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリの押し寿しゆず風味
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリ大将炊き込みご飯
ブリのトウチソース炒め
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリのカルパッチョ
ブリの塩焼き
旬鰤のあぶり
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ぶり大根
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリ生ハム
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
厚切り鰤カツ
ブリ南蛮
ブリカレー風味
ブリ大根醗酵スープ
鰤だいこん
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鰤のバター醤油焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリのみかん幽庵焼き
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ヤバい！ ぶり味噌カツ
鳥取 境港 ブリ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰤のゴーヤー天ぷら
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ぶり大根
レシピ02
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリの焼酎照り焼き
ゴマブリ丼
オリーブ鰤の塩釜焼き
まかない茶漬け
ブリカツ
ブリと玉ねぎの梅煮
宮古味噌でブリのなめろう
ぶり大根
ピーマンの鰤詰め
ブリと小松菜のみぞれ煮
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
特大！ブリかま焼
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ぶりの照り焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.