成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリのアクアパッツァ風
ブリ大将炊き込みご飯
オリーブぶりのぶり大根
ワラサの皮のカリッと焼
鰤大根
ブリと玉ねぎの梅煮
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ブリの南蛮漬け
ブリ大根
ブリ有馬焼
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリの柚庵焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鰤のねぎ味噌焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
レシピ02
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリのみかん幽庵焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリの照り焼き
ブリの押し寿しゆず風味
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリと根菜の煮付け
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリのホイル焼き
ぶり大根
ブリカレー風味
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ぶりラグー
鰤丼
ぶり大根
ブリの照り焼
ぶりのグリル照り焼き風
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
鰤のくわ焼き
ぶりの照り焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリの塩焼き
香鰤
ブリカツ
ブリカブの大根釜仕立て
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリ生ハム
ブリの塩焼き
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリと里芋のブランダード
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリ大将のサルスエラ
ぶりのピリ辛ユッケ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリマーボー
寒ぶりの洋風たたき炙り
鰤の和風ムニエル
焼きブリ大根
ブリの一口フライ
ブリ味噌炭火焼
ハマチの海鮮丼
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリのサクサクフリット
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鰤のつみれ湯豆腐
ぶり大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリの旨煮
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
レシピ02
オリーブブリの和サンド
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ぶり大根
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
韓国風ぶり大根
鰤照り丼
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
オリーブハマチの塩たたき
ブリのハーブソテー
寒ブリと蕪のたいたん
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ぶり天丼
鰤の酒蒸し
ブリの照り焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ぶり大根
ブリの塩ユッケ
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリ漬け茶漬け
ブリのトマトチーズ焼
ブリのひつまぶし風
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶりのしんびき粉揚げ
ぶりの和風カルパッチョ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
炙りブリの梅水晶和え
函館産 寒ブリカツ丼
ブリの包み焼き
ぶりのマスタード揚げ
すだちぶり幽庵焼き
ブリの炙り
オリーブブリの生ハム仕立て
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鰤大和蒸し
鰤なめろう茶漬
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ゴマブリ丼
寒ブリのしぐれ煮
鰤の塩麹焼き
特大！ブリかま焼
鰤の藁焼き
ブリの味噌漬け焼
旬鰤のあぶり
ブリのレモンステーキ
鳥取 境港 ブリ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
オリーブハマチのセビーチェ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリ大根
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリのオイルシャブシャブ
絶品漬けごまハマチ
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリの煮切り醤油漬
生ぶりかけ 胡麻生姜味
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ぶり大根煮
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリ南蛮
ブリの照り焼き
鰤の京湯葉巻
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ぶりの海鮮ユッケ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
オリーブぶりのぶり大根
ブリのカルパッチョ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
名古屋ブリ大根
イナダのエスカベッシュ
鰤のゴーヤー天ぷら
燻製醤油のブリ照り焼き
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリ南蛮
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリの串カツ
ブリねぎま
ぶりのエスカベッシュ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
寒ブリ香味焼き
香草をまとったブリドッグ
ブリトロの塩タタキ
ブリのカルパッチョ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリ大根
鰤かまど飯
鰤のしゃぶしゃぶ
こってりオリーブブリの中華花椒煮
天然ブリの照り煮
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリ大根
ブリのつみれ汁
ぶり大根
ブリと自家製キムチのチヂミ
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリと大根の煮付け
レシピ04
ぶりと茸の甘辛炒め
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリ 春菊 トマト
ブリの炙りユッケ
ブリの湯引き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
二種の寒鰤かつ
ぶりシャブ
鰤の生ハム風
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ハマチのてり焼
国産グリルレモンで作った〆鯖
寒鰤のみぞれさっと煮
藁焼ブリとゆず釜
焼きぶりしゃぶ
クリームパスタ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ぶり大根
ブリの西京焼き
鰤の桜エビ揚げ出し
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ぶりのじゃがいも包み焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
オリーブぶり鉄板ステーキ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリのサンドウィッチ
ブリのマーボー鉄板焼き
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ゴマぶり卵黄醤油
すだちブリ照り焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリのおろし餡かけ
ブリのカルパッチョ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリの西京焼き
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
おでんのブリ大根
厚切り鰤カツ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリ大根醗酵スープ
ブリ柚子竜田揚げ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
まかない茶漬け
オリーブ鰤の塩釜焼き
鰤みぞれ鍋
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ぶり照り山椒ピッツァ
大将ブリの南蛮漬
宮古味噌でブリのなめろう
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
レシピ04
ハマチの唐揚げ
揚げたブリの変わりブリ大根
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
オリーブブリのガーリックバターソテー
寒ブリのダレ漬け刺身
ぶりねぎま串揚げ
ハマチの照り焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリしゃぶ
ぶりのすきやき
ブリときのこのバター醤油焼き
鰤大根の淡雪蒸し
ぶりのしょうゆ漬け
ブリの軽いトマト煮込み
ブリと小松菜のみぞれ煮
ワラサのクリスピー揚げ
ブリ、オマールのブールブランソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ピーマンの鰤詰め
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰤の幽庵焼
鰤と大根の焼き物
ブリのグラタン風ピザ
ブリ大根
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
オリーブぶり
ブリのスモーク みかんのソース添え
ぶりの四川風炒め
ブリカツ甘辛ソース
ぶりと若布の酒蒸し
鰤だいこん
ブリのトウチソース炒め
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリと野菜のトマトソース炒め
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鰤のバター醤油焼き
スペイン風 ブリ大根
ブリから（ブリフライ？）
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリの焼酎照り焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.