成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
寒ブリ香味焼き
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
こってりオリーブブリの中華花椒煮
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
鰤の桜エビ揚げ出し
鰤のゴーヤー天ぷら
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリと豆腐の揚げ出し
ぶりのエスカベッシュ
ブリのハーブソテー
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
宮古味噌でブリのなめろう
鰤照り丼
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリの軽いトマト煮込み
ブリと小松菜のみぞれ煮
ピーマンの鰤詰め
ブリのカルパッチョ
鰤だいこん
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリの塩焼き
ぶりの和風カルパッチョ
鰤の幽庵焼
スペイン風 ブリ大根
焼きぶりの白菜あん掛け
ぶりのしんびき粉揚げ
オリーブブリの生ハム仕立て
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリ南蛮
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
寒ブリのダレ漬け刺身
すだちぶり幽庵焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
韓国風ぶり大根
名古屋ブリ大根
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリの南蛮漬け
ぶりの照り焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリのオイルシャブシャブ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ぶりのすきやき
ぶりと茸の甘辛炒め
ブリのアクアパッツァ風
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリ漬け茶漬け
オリーブブリのガーリックバターソテー
鰤の京湯葉巻
ブリと大根の煮付け
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ぶり大根
ブリのサンドウィッチ
まかない茶漬け
ブリ大根
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
オリーブブリの和サンド
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリの味噌漬け焼
ぶりの海鮮ユッケ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリと里芋のブランダード
ブリの照り焼き
ハマチのてり焼
ゴマブリ丼
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリの串カツ
厚切り鰤カツ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ぶり大根
鰤のくわ焼き
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリのみかん幽庵焼き
ブリ大根
ブリのおろし餡かけ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
炙りブリの梅水晶和え
ブリ有馬焼
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
オリーブぶりのぶり大根
ハマチの海鮮丼
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリねぎま
ぶり天丼
ゴマぶり卵黄醤油
ぶりと若布の酒蒸し
鰤のねぎ味噌焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリの湯引き
ヤバい！ ぶり味噌カツ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリカレー風味
特大！ブリかま焼
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
絶品漬けごまハマチ
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ぶりのじゃがいも包み焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリカツ
焼きブリ大根
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
二種の寒鰤かつ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
寒ぶりの洋風たたき炙り
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ぶりのグリル照り焼き風
クリームパスタ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
香鰤
ぶりの四川風炒め
レシピ04
ぶりのピリ辛ユッケ
天然ブリのイタリアン照り焼き
鰤大根の淡雪蒸し
ブリの照り焼き
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリの煮切り醤油漬
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤の和風ムニエル
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリマーボー
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ワラサの皮のカリッと焼
ブリの押し寿しゆず風味
レシピ02
ぶり大根
ブリしゃぶ
ぶり大根
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ぶり大根煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
オリーブハマチのセビーチェ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリのカルパッチョ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリ大根
ブリ大根
函館産 寒ブリカツ丼
ぶり大根
ブリのグラタン風ピザ
大将ブリの南蛮漬
ブリの塩焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
レシピ04
ブリの塩ユッケ
ブリの一口フライ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリの炙りユッケ
焼きぶりしゃぶ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリの照り焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
オリーブぶりのぶり大根
鰤のしゃぶしゃぶ
鰤なめろう茶漬
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリカツ甘辛ソース
レシピ02
ぶりねぎま串揚げ
鳥取 境港 ブリ
ぶりラグー
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
鰤と大根の焼き物
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリから（ブリフライ？）
ハマチの唐揚げ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリのサクサクフリット
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鰤みぞれ鍋
ぶり大根
鰤の酒蒸し
ブリ味噌炭火焼
すだちブリ照り焼き
ブリと根菜の煮付け
ブリ大将炊き込みご飯
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリのつみれ汁
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ぶりのしょうゆ漬け
寒ブリのしぐれ煮
オリーブぶり鉄板ステーキ
藁焼ブリとゆず釜
ブリの炙り
ブリの焼酎照り焼き
ぶり大根
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリ、オマールのブールブランソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
天然ブリの照り煮
ブリの包み焼き
ブリ生ハム
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリのレモンステーキ
鰤のバター醤油焼き
ブリ南蛮
イナダのエスカベッシュ
ブリのトウチソース炒め
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリ大将のサルスエラ
おでんのブリ大根
ブリのトマトチーズ焼
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリの西京焼き
ブリときのこのバター醤油焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
香草をまとったブリドッグ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鰤丼
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリ大根
ブリのひつまぶし風
ワラサのクリスピー揚げ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
オリーブブリのブリしゃぶ
旬鰤のあぶり
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリと自家製キムチのチヂミ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
オリーブぶり
鰤の生ハム風
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリの西京焼き
ブリの柚庵焼き
ブリカブの大根釜仕立て
鰤の藁焼き
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鰤大和蒸し
ぶりシャブ
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリの旨煮
ブリ柚子竜田揚げ
ブリ 春菊 トマト
鰤大根
鰤の塩麹焼き
鰤かまど飯
ブリの照り焼
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰤のつみれ湯豆腐
ハマチの照り焼き
オリーブハマチの塩たたき
寒ブリと蕪のたいたん
ブリのカルパッチョ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリ大根醗酵スープ
ブリトロの塩タタキ
ブリのホイル焼き
ブリのマーボー鉄板焼き
ぶりのマスタード揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.