成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリから（ブリフライ？）
ぶり大根
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
鰤の生ハム風
名古屋ブリ大根
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
イナダのエスカベッシュ
寒ブリ香味焼き
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリカツ甘辛ソース
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
香鰤
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
おでんのブリ大根
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリ大根醗酵スープ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
鰤のねぎ味噌焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリと豆腐の揚げ出し
寒ブリと蕪のたいたん
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ぶり大根煮
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリ 春菊 トマト
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
焼きぶりしゃぶ
ブリしゃぶ
鰤の幽庵焼
ブリ生ハム
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
鰤のバター醤油焼き
クリームパスタ
ブリの湯引き
鰤の和風ムニエル
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリねぎま
ブリのカルパッチョ
ワラサの皮のカリッと焼
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
まかない茶漬け
寒ブリのダレ漬け刺身
ぶり天丼
ぶりのマスタード揚げ
ぶり大根
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ぶり大根
藁焼ブリとゆず釜
ぶり大根
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリのカルパッチョ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鰤と大根の焼き物
特大！ブリかま焼
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリの炙りユッケ
鰤大和蒸し
香川県産オリーブブリのブニュエロ
天然ブリの照り煮
ぶり大根
ピーマンの鰤詰め
ブリと玉ねぎの梅煮
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鰤だいこん
ブリの煮切り醤油漬
ブリのサクサクフリット
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ハマチの照り焼き
大将ブリの南蛮漬
ブリのハーブソテー
ぶりラグー
ぶりシャブ
ぶりねぎま串揚げ
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリのひつまぶし風
鰤大根の淡雪蒸し
旬鰤のあぶり
ブリのレモンステーキ
鰤の藁焼き
オリーブブリの生ハム仕立て
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
オリーブハマチのセビーチェ
ぶりのじゃがいも包み焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
オリーブぶり
天然ブリつくねのおろしポン酢
ぶりしゃぶしゃぶ用
オリーブブリのブリしゃぶ
韓国風ぶり大根
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリのホイル焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリ大将炊き込みご飯
ブリと大根の煮付け
ブリ南蛮
ぶりのグリル照り焼き風
ブリと里芋のブランダード
レシピ04
すだちブリ照り焼き
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリのトマトチーズ焼
ブリの照り焼き
ハマチのてり焼
ブリときのこのバター醤油焼き
ハマチの唐揚げ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ヤバい！ ぶり味噌カツ
焼きブリ大根
鰤の京湯葉巻
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリの旨煮
ブリの照り焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ぶりの四川風炒め
ぶり大根
寒ブリのしぐれ煮
鰤の酒蒸し
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
オリーブブリの和サンド
ブリのカルパッチョ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリのみかん幽庵焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリの炙り
ブリのつみれ汁
ブリ有馬焼
ブリの塩焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリの西京焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
香草をまとったブリドッグ
スペイン風 ブリ大根
ブリとごぼうのピリ辛炒め
オリーブ鰤の塩釜焼き
鰤照り丼
絶品漬けごまハマチ
ブリの押し寿しゆず風味
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリの柚庵焼き
ブリの焼酎照り焼き
ブリマーボー
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ぶりと茸の甘辛炒め
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鳥取 境港 ブリ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鰤の塩麹焼き
鰤みぞれ鍋
ゴマぶり卵黄醤油
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリの包み焼き
ブリのトウチソース炒め
ハマチの海鮮丼
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリの一口フライ
ブリの串カツ
ブリ大将のサルスエラ
オリーブハマチの塩たたき
ブリと自家製キムチのチヂミ
宮古味噌でブリのなめろう
ブリのステーキ グラタンソース風
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリカブの大根釜仕立て
ブリ大根
オリーブぶりのぶり大根
ブリの塩焼き
鰤の桜エビ揚げ出し
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鰤のしゃぶしゃぶ
レシピ02
オリーブブリのガーリックバターソテー
函館産 寒ブリカツ丼
ぶりの照り焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリ味噌炭火焼
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリカレー風味
ブリの照り焼
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリのグラタン風ピザ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
天然ブリのイタリアン照り焼き
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鰤大根
鰤のくわ焼き
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリと根菜の煮付け
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリのオイルシャブシャブ
ぶりのしょうゆ漬け
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリ大根
ブリの照り焼き
鰤なめろう茶漬
ブリのアクアパッツァ風
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
鰤のつみれ湯豆腐
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリカツ
ブリ漬け茶漬け
ブリ大根
すだちぶり幽庵焼き
ブリ大根
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ゴマブリ丼
ワラサのクリスピー揚げ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鰤丼
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
レシピ02
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
レシピ04
ブリのマーボー鉄板焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
ぶりの和風カルパッチョ
ぶり大根
厚切り鰤カツ
鰤かまど飯
ブリの味噌漬け焼
ブリの南蛮漬け
ブリのおろし餡かけ
ぶりのエスカベッシュ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリの軽いトマト煮込み
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリ南蛮
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ぶりのピリ辛ユッケ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
炙りブリの梅水晶和え
ブリ柚子竜田揚げ
ぶりの海鮮ユッケ
ブリの西京焼き
ブリのサンドウィッチ
ぶりのすきやき
寒鰤のみぞれさっと煮
ぶりと若布の酒蒸し
ブリ大根
ブリの塩ユッケ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
オリーブぶりのぶり大根
ブリトロの塩タタキ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
二種の寒鰤かつ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.