成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリ大根醗酵スープ
ワラサの皮のカリッと焼
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
寒ブリのしぐれ煮
ブリのステーキ グラタンソース風
すだちぶり幽庵焼き
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリのつみれ汁
ブリカツ甘辛ソース
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ハマチのてり焼
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリ味噌炭火焼
鰤のくわ焼き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリのトマトチーズ焼
鰤のバター醤油焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリのマーボー鉄板焼き
ブリの包み焼き
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリのひつまぶし風
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ぶりの和風カルパッチョ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
鰤のしゃぶしゃぶ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鰤のつみれ湯豆腐
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶり照り山椒ピッツァ
絶品漬けごまハマチ
宮古味噌でブリのなめろう
まかない茶漬け
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
ワラサのクリスピー揚げ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
藁焼ブリとゆず釜
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリの柚庵焼き
ヤバい！ ぶり味噌カツ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
オリーブハマチの塩たたき
レシピ02
ブリのカルパッチョ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
香鰤
ブリ有馬焼
ブリと里芋のブランダード
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ゴマぶり卵黄醤油
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリのカルパッチョ
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリ柚子竜田揚げ
ブリの照り焼
天然ブリの照り煮
二種の寒鰤かつ
ブリと玉ねぎの梅煮
ぶり大根
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリ 春菊 トマト
厚切り鰤カツ
焼きぶりしゃぶ
レシピ02
オリーブハマチのセビーチェ
寒ブリと蕪のたいたん
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鰤のゴーヤー天ぷら
揚げたブリの変わりブリ大根
ぶりの海鮮ユッケ
ブリのホイル焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリ大将炊き込みご飯
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリ大将のサルスエラ
ブリ漬け茶漬け
寒ブリ香味焼き
特大！ブリかま焼
ブリの焼酎照り焼き
鰤の幽庵焼
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリの塩焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリ大根
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鰤と大根の焼き物
ブリのレモンステーキ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリとごぼうのピリ辛炒め
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリの軽いトマト煮込み
ブリのハーブソテー
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ぶりと若布の酒蒸し
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ハマチの照り焼き
ぶり大根
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリの塩ユッケ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
香草をまとったブリドッグ
焼きブリ大根
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリトロの塩タタキ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ぶり大根
ブリカブの大根釜仕立て
ブリ大根
ブリ生ハム
すだちブリ照り焼き
鳥取 境港 ブリ
ぶり大根煮
ブリの塩焼き
ブリの炙りユッケ
ブリの旨煮
ぶりシャブ
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリの西京焼き
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ぶり大根
ハマチの唐揚げ
ブリのサクサクフリット
ブリの照り焼き
寒ぶりの洋風たたき炙り
寒鰤のみぞれさっと煮
ぶり大根
ブリから（ブリフライ？）
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリ大根
鰤のねぎ味噌焼き
レシピ04
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
オリーブぶりのぶり大根
鰤かまど飯
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
レシピ04
ぶりのすきやき
ブリ南蛮
天然ブリつくねのおろしポン酢
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリの照り焼き
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリの一口フライ
ブリと根菜の煮付け
ブリのアクアパッツァ風
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリの味噌漬け焼
ブリのオイルシャブシャブ
鰤の京湯葉巻
ブリの煮切り醤油漬
ブリのおろし餡かけ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ブリと大根の煮付け
こってりオリーブブリの中華花椒煮
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリと自家製キムチのチヂミ
おでんのブリ大根
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ぶりのグリル照り焼き風
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
大将ブリの南蛮漬
ハマチの海鮮丼
阿波尾鶏とすだちブリごはん
オリーブぶり鉄板ステーキ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリ大根
燻製醤油のブリ照り焼き
オリーブぶりのぶり大根
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリの西京焼き
名古屋ブリ大根
鰤丼
ぶりのエスカベッシュ
ブリのみかん幽庵焼き
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ぶり大根
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰤なめろう茶漬
ブリ南蛮
ブリの南蛮漬け
ぶりねぎま串揚げ
ブリのグラタン風ピザ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ぶりのマスタード揚げ
ぶりしゃぶしゃぶ用
ぶり大根
鰤大和蒸し
ブリのスモーク みかんのソース添え
オリーブブリの和サンド
寒ブリのダレ漬け刺身
鰤の和風ムニエル
鰤の酒蒸し
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリのカルパッチョ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ぶりラグー
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ぶり天丼
ブリときのこのバター醤油焼き
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリの炙り
ブリマーボー
ブリしゃぶ
ぶりと茸の甘辛炒め
国産グリルレモンで作った〆鯖
ぶりの四川風炒め
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
韓国風ぶり大根
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
オリーブぶり
鰤の塩麹焼き
鰤の生ハム風
ブリの湯引き
ピーマンの鰤詰め
旬鰤のあぶり
鰤だいこん
ブリカツ
鰤照り丼
鰤大根
ぶりの塩麹オーブン焼き
ぶりのピリ辛ユッケ
クリームパスタ
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
鰤大根の淡雪蒸し
ブリのサンドウィッチ
鰤みぞれ鍋
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリの串カツ
ゴマブリ丼
ブリ大根
函館産 寒ブリカツ丼
ブリのトウチソース炒め
ブリカレー風味
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶりのしょうゆ漬け
炙りブリの梅水晶和え
ぶりの照り焼き
ブリの押し寿しゆず風味
イナダのエスカベッシュ
ブリねぎま
ブリの照り焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
スペイン風 ブリ大根
ブリと小松菜のみぞれ煮
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鰤の藁焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.