成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月~2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリ大根醗酵スープ
ブリの炙りユッケ
ブリ大根
ブリのトウチソース炒め
鰤の藁焼き
寒ブリのしぐれ煮
ブリの照り焼き
まかない茶漬け
ぶりのグリル照り焼き風
すだちブリ照り焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
ぶり大根
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ぶり大根
鰤の酒蒸し
鳥取 境港 ブリ
鰤のつみれ湯豆腐
旬鰤のあぶり
ゴマブリ丼
特大!ブリかま焼
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリと里芋のブランダード
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鰤大和蒸し
ぶりのエスカベッシュ
ブリのサクサクフリット
ブリの塩ユッケ
ブリの西京焼き
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ぶりシャブ
鰤のバター醤油焼き
鰤大根の淡雪蒸し
ぶりのしょうゆ漬け
ブリの照り焼
ブリ南蛮
オリーブぶりのぶり大根
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリカブの大根釜仕立て
ぶりのマスタード揚げ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鰤の塩麹焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
国産グリルレモンで作った〆鯖
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブハマチの塩たたき
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ぶり大根煮
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリ南蛮
鰤だいこん
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリ味噌炭火焼
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ピーマンの鰤詰め
プリプリブリのみそ豚骨鍋
香草をまとったブリドッグ
ブリマーボー
函館産 寒ブリカツ丼
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ぶり大根
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鰤の生ハム風
ブリ大将炊き込みご飯
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
香鰤
ブリのカルパッチョ
ぶりのピリ辛ユッケ
ブリのスモーク みかんのソース添え
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリのひつまぶし風
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリ大根
ブリ(ハマチ)の中華風炒め
ブリ漬け茶漬け
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
鰤丼
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリのグラタン風ピザ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ハマチの照り焼き
ぶりの照り焼き
二種の寒鰤かつ
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリ大根
クリームパスタ
鰤みぞれ鍋
ブリの照り焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリカツ
ぶりと若布の酒蒸し
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ぶりの四川風炒め
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリしゃぶ
ぶりねぎま串揚げ
焼きブリ大根
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
レシピ04
オリーブ鰤の塩釜焼き
ぶり大根
ブリ柚子竜田揚げ
ワラサの皮のカリッと焼
オリーブぶり鉄板ステーキ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ワラサのクリスピー揚げ
ブリのトマトチーズ焼
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリのつみれ汁
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ぶり大根
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て~甜醤油ソース~
スペイン風 ブリ大根
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
鰤のしゃぶしゃぶ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリねぎま
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ハマチの唐揚げ
ブリのハーブソテー
ヘルシーブリバーグ~大葉と大根おろしを添えて~
ぶりと茸の甘辛炒め
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリの西京焼き
ゴマぶり卵黄醤油
大将ブリの南蛮漬
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ハマチの海鮮丼
香川県産オリーブブリのブニュエロ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
オリーブハマチのセビーチェ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリの湯引き
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
焼きぶりしゃぶ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤なめろう茶漬
ブリのマーボー鉄板焼き
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリトロの塩タタキ
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリの軽いトマト煮込み
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリのステーキ グラタンソース風
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ぶりの海鮮ユッケ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリの押し寿しゆず風味
ブリのみかん幽庵焼き
鰤の幽庵焼
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリの南蛮漬け
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鰤の京湯葉巻
ブリ 春菊 トマト
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
韓国風ぶり大根
鰤のとろみスープ(鰤魚羹)
天然ブリのイタリアン照り焼き
ぶり大根
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリのカルパッチョ
寒鰤のみぞれさっと煮
ヤバい! ぶり味噌カツ
鰤と大根の焼き物
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリのレモンステーキ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
天然ブリつくねのおろしポン酢
名古屋ブリ大根
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ぶりのじゃがいも包み焼き
レシピ02
ブリときのこのバター醤油焼き
鰤照り丼
ブリのオイルシャブシャブ
鰤かまど飯
ブリの包み焼き
イナダのエスカベッシュ
ぶりの塩麹オーブン焼き
鰤の和風ムニエル
ハマチのてり焼
絶品漬けごまハマチ
鰤のねぎ味噌焼き
ブリと自家製キムチのチヂミ
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリの塩焼き
レシピ02
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリ、オマールのブールブランソース
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
すだちぶり幽庵焼き
ブリの旨煮
おでんのブリ大根
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
寒ブリ香味焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
厚切り鰤カツ
ブリの炙り
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
レシピ04
ブリから(ブリフライ?)
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
宮古味噌でブリのなめろう
ぶり天丼
ブリ大根
ブリのアクアパッツァ風
鰤大根
ブリの焼酎照り焼き
ブリカレー風味
ブリの塩焼き
ぶりの和風カルパッチョ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリのおろし餡かけ
ブリ生ハム
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ぶりラグー
ブリの一口フライ
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリ大将のサルスエラ
オリーブぶり
ブリのホイル焼き
ブリ大根
ブリのサンドウィッチ
鰤のくわ焼き
ぶりのすきやき
ブリの柚庵焼き
ブリカツ甘辛ソース
こってりオリーブブリの中華花椒煮
藁焼ブリとゆず釜
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリの串カツ
オリーブぶりのぶり大根
天然ブリの照り煮
ブリの煮切り醤油漬
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリのカルパッチョ
ブリの味噌漬け焼
オリーブブリの和サンド