成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
寒ブリ香味焼き
ブリ大根醗酵スープ
ブリの西京焼き
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリ大将のサルスエラ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリのオイルシャブシャブ
ぶり大根
イナダのエスカベッシュ
ブリ南蛮
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鰤のくわ焼き
ゴマブリ丼
ぶりの和風カルパッチョ
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリの塩焼き
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
鰤の生ハム風
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤のねぎ味噌焼き
鰤のつみれ湯豆腐
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリのひつまぶし風
鰤の酒蒸し
ブリの炙り
ブリしゃぶ
ぶりしゃぶしゃぶ用
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリの旨煮
ブリの照り焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリのマーボー鉄板焼き
ブリの炙りユッケ
藁焼ブリとゆず釜
鰤照り丼
ブリのトマトチーズ焼
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリのみかん幽庵焼き
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
オリーブぶり
ブリトロの塩タタキ
鳥取 境港 ブリ
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤大和蒸し
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリねぎま
ゴマぶり卵黄醤油
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリカレー風味
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ぶり大根
炙りブリの梅水晶和え
クリームパスタ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリの照り焼き
すだちぶり幽庵焼き
ブリ生ハム
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ハマチの照り焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリ大根
ブリの照り焼
ブリの味噌漬け焼
オリーブブリの和サンド
ブリ大根
ブリと里芋のブランダード
ブリの湯引き
ぶりシャブ
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリと大根の煮付け
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
旬鰤のあぶり
ブリのハーブソテー
鰤丼
厚切り鰤カツ
ブリの南蛮漬け
レシピ02
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリから（ブリフライ？）
鰤大根の淡雪蒸し
鰤と百合根 菜の花のモホソース
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリのカルパッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
ブリ味噌炭火焼
ブリの包み焼き
ブリのサンドウィッチ
ブリの西京焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
韓国風ぶり大根
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリのつみれ汁
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鰤みぞれ鍋
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリのグラタン風ピザ
オリーブブリのブリしゃぶ
レシピ04
ブリのステーキ グラタンソース風
名古屋ブリ大根
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリマーボー
寒ブリのしぐれ煮
ブリカツ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
函館産 寒ブリカツ丼
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリ漬け茶漬け
ぶりのしんびき粉揚げ
ぶりのじゃがいも包み焼き
ぶり天丼
鰤かまど飯
ブリカブの大根釜仕立て
ブリと根菜の煮付け
ブリ大根
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
鰤だいこん
ぶり大根
宮古味噌でブリのなめろう
ブリときのこのバター醤油焼き
ぶり大根
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
鰤の京湯葉巻
鰤のバター醤油焼き
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鰤と大根の焼き物
ブリカツ甘辛ソース
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリ大将炊き込みご飯
鰤の藁焼き
ブリのトウチソース炒め
ぶりと茸の甘辛炒め
寒鰤のみぞれさっと煮
ヤバい！ ぶり味噌カツ
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
レシピ04
大将ブリの南蛮漬
ぶり照り山椒ピッツァ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ハマチの唐揚げ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
絶品漬けごまハマチ
ぶりのすきやき
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ハマチの海鮮丼
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリのアクアパッツァ風
こってりオリーブブリの中華花椒煮
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ぶりのしょうゆ漬け
ブリ大根
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
鰤のしゃぶしゃぶ
オリーブぶり鉄板ステーキ
ワラサのクリスピー揚げ
ハマチのてり焼
ブリの焼酎照り焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ピーマンの鰤詰め
ブリのレモンステーキ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ぶり大根
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
阿波尾鶏とすだちブリごはん
オリーブぶりのぶり大根
ぶり大根煮
鰤の桜エビ揚げ出し
スペイン風 ブリ大根
寒ブリと蕪のたいたん
ブリの塩ユッケ
オリーブハマチの塩たたき
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
オリーブブリのガーリックバターソテー
ぶり大根
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ぶりねぎま串揚げ
香鰤
ブリ柚子竜田揚げ
ぶりのピリ辛ユッケ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ぶりと若布の酒蒸し
ブリ 春菊 トマト
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリのカルパッチョ
鰤大根
揚げたブリの変わりブリ大根
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリ大根
ブリと自家製キムチのチヂミ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリのサクサクフリット
ブリ有馬焼
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ぶりのグリル照り焼き風
ブリ、オマールのブールブランソース
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリの一口フライ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
おでんのブリ大根
ブリのおろし餡かけ
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤の幽庵焼
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリの塩焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鰤の塩麹焼き
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
オリーブぶりのぶり大根
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリの串カツ
ぶりの四川風炒め
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリのホイル焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
鰤なめろう茶漬
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
焼きブリ大根
ワラサの皮のカリッと焼
レシピ02
ブリの押し寿しゆず風味
ブリの煮切り醤油漬
ブリの柚庵焼き
ブリのカルパッチョ
すだちブリ照り焼き
鰤の和風ムニエル
ぶり大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ぶりラグー
香草をまとったブリドッグ
天然ブリの照り煮
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ぶりの照り焼き
生ぶりかけ 胡麻生姜味
焼きぶりしゃぶ
ブリの軽いトマト煮込み
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ぶりのエスカベッシュ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ぶりの海鮮ユッケ
ブリの照り焼き
まかない茶漬け
ブリ南蛮
オリーブ鰤の塩釜焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ぶりのマスタード揚げ
特大！ブリかま焼
二種の寒鰤かつ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.