成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリの塩焼き
ブリの南蛮漬け
天然ブリのイタリアン照り焼き
鰤の生ハム風
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
鰤のつみれ湯豆腐
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
旬鰤のあぶり
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリの塩焼き
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ピーマンの鰤詰め
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ぶり大根
ぶりの海鮮ユッケ
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
韓国風ぶり大根
オリーブブリの和サンド
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
厚切り鰤カツ
鰤大根の淡雪蒸し
ブリ大根
ぶり大根
特大！ブリかま焼
ブリマーボー
ぶり天丼
鰤照り丼
鰤大和蒸し
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリの軽いトマト煮込み
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ぶり大根
炙りブリの梅水晶和え
鰤と百合根 菜の花のモホソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリ 春菊 トマト
二種の寒鰤かつ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ぶりのエスカベッシュ
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリの押し寿しゆず風味
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
レシピ02
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
おでんのブリ大根
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリの旨煮
ハマチの唐揚げ
ブリの包み焼き
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリ大将炊き込みご飯
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリのひつまぶし風
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリカブの大根釜仕立て
香鰤
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
香川県産オリーブブリのブニュエロ
焼きぶりしゃぶ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
鳥取 境港 ブリ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリと自家製キムチのチヂミ
ぶり大根
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリの味噌漬け焼
天然ブリつくねのおろしポン酢
鰤だいこん
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ぶりのじゃがいも包み焼き
ぶりのマスタード揚げ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリの照り焼
寒ブリ香味焼き
ブリ大根
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリの照り焼き
レシピ02
鰤のねぎ味噌焼き
ブリの照り焼き
ぶりのグリル照り焼き風
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ゴマぶり卵黄醤油
オリーブハマチのセビーチェ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリのつみれ汁
ブリの煮切り醤油漬
ワラサの皮のカリッと焼
鰤のバター醤油焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリ大根
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
イナダのエスカベッシュ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ブリときのこのバター醤油焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰤の塩麹焼き
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリのサクサクフリット
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ぶりの塩麹オーブン焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリの焼酎照り焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリのオイルシャブシャブ
ぶりねぎま串揚げ
ブリ、オマールのブールブランソース
鰤のゴーヤー天ぷら
オリーブブリのガーリックバターソテー
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鰤大根
ブリの炙り
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリ大根
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ぶり照り山椒ピッツァ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ぶり大根煮
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリと玉ねぎの梅煮
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
オリーブブリのブリしゃぶ
ぶりと茸の甘辛炒め
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
揚げたブリの変わりブリ大根
鰤のくわ焼き
ブリねぎま
ぶりと若布の酒蒸し
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリの塩ユッケ
ブリしゃぶ
函館産 寒ブリカツ丼
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリのホイル焼き
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
香草をまとったブリドッグ
鰤丼
すだちぶり幽庵焼き
藁焼ブリとゆず釜
ブリ大将のサルスエラ
鰤の和風ムニエル
ブリ南蛮
ブリカツ甘辛ソース
ブリの照り焼き
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリカツ
ブリ南蛮
ブリのレモンステーキ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリの柚庵焼き
鰤の酒蒸し
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリの西京焼き
まかない茶漬け
大将ブリの南蛮漬
ブリ大根醗酵スープ
ブリのカルパッチョ
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリのアクアパッツァ風
ぶりの照り焼き
ブリのカルパッチョ
鰤の幽庵焼
ブリのステーキ グラタンソース風
クリームパスタ
ハマチの照り焼き
ぶりのすきやき
ぶりシャブ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ぶりのピリ辛ユッケ
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリのトウチソース炒め
ぶり大根
ブリ柚子竜田揚げ
オリーブぶり
スペイン風 ブリ大根
寒ブリのしぐれ煮
ブリのマーボー鉄板焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ぶり大根
焼きブリ大根
ぶりの四川風炒め
ぶり大根
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鰤と大根の焼き物
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリ漬け茶漬け
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
寒ブリと蕪のたいたん
名古屋ブリ大根
ハマチのてり焼
ブリの一口フライ
絶品漬けごまハマチ
ブリトロの塩タタキ
オリーブぶりのぶり大根
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリのトマトチーズ焼
ぶりのしょうゆ漬け
ヤバい！ ぶり味噌カツ
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリ生ハム
鰤かまど飯
ぶりのしんびき粉揚げ
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
オリーブぶりのぶり大根
レシピ04
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリのみかん幽庵焼き
ブリカレー風味
ブリと里芋のブランダード
ブリのハーブソテー
宮古味噌でブリのなめろう
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ハマチの海鮮丼
すだちブリ照り焼き
ブリから（ブリフライ？）
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリの串カツ
ブリのおろし餡かけ
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
レシピ04
ブリと根菜の煮付け
ブリの湯引き
天然ブリの照り煮
鰤みぞれ鍋
ぶりの和風カルパッチョ
オリーブぶり鉄板ステーキ
ぶりラグー
ブリ有馬焼
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鰤なめろう茶漬
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤の京湯葉巻
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
オリーブハマチの塩たたき
ブリと野菜のトマトソース炒め
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリのグラタン風ピザ
ブリのスモーク みかんのソース添え
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリ大根
ブリのカルパッチョ
ブリと大根の煮付け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
