成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリ 春菊 トマト
ブリのグラタン風ピザ
ブリと大根の煮付け
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ヤバい！ ぶり味噌カツ
大将ブリの南蛮漬
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリのカルパッチョ
ブリのトウチソース炒め
ブリの塩ユッケ
ブリカブの大根釜仕立て
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
ワラサの皮のカリッと焼
香鰤
ブリ柚子竜田揚げ
ぶりの和風カルパッチョ
ぶりラグー
ブリ大根醗酵スープ
ブリのおろし餡かけ
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリのマーボー鉄板焼き
ぶりのじゃがいも包み焼き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
燻製醤油のブリ照り焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
鰤の藁焼き
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリ味噌炭火焼
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリと小松菜のみぞれ煮
鰤の和風ムニエル
ハマチの海鮮丼
名古屋ブリ大根
ブリの押し寿しゆず風味
ブリから（ブリフライ？）
絶品漬けごまハマチ
ブリ生ハム
ブリのつみれ汁
ブリの煮切り醤油漬
宮古味噌でブリのなめろう
ブリのハーブソテー
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ブリカレー風味
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリしゃぶ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
厚切り鰤カツ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリと野菜のトマトソース炒め
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリの湯引き
ブリのレモンステーキ
ブリ南蛮
ブリの包み焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ぶりねぎま串揚げ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ワラサのクリスピー揚げ
レシピ02
ブリのホイル焼き
ブリ漬け茶漬け
ぶり大根
鰤大根
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
寒ブリのダレ漬け刺身
鰤なめろう茶漬
鰤のくわ焼き
ブリの塩焼き
ブリ南蛮
鰤大和蒸し
ぶりシャブ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリの味噌漬け焼
焼きブリ大根
オリーブブリの和サンド
ぶりのしょうゆ漬け
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
特大！ブリかま焼
イナダのエスカベッシュ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鰤の幽庵焼
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリの南蛮漬け
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
レシピ02
鰤大根の淡雪蒸し
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
鰤のバター醤油焼き
ブリ有馬焼
ブリ大根
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ゴマブリ丼
ブリのカルパッチョ
ブリの炙りユッケ
寒ブリのしぐれ煮
ぶりと若布の酒蒸し
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリと根菜の煮付け
ぶり大根
ぶりのマスタード揚げ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ぶり大根
鳥取 境港 ブリ
寒ブリ香味焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
オリーブハマチの塩たたき
まかない茶漬け
ぶりの四川風炒め
天然ブリつくねのおろしポン酢
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリのトマトチーズ焼
ハマチの唐揚げ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリ大根
鰤丼
すだちブリ照り焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリのみかん幽庵焼き
鰤の酒蒸し
ぶり大根
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリと自家製キムチのチヂミ
スペイン風 ブリ大根
炙りブリの梅水晶和え
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鰤の京湯葉巻
焼きぶりしゃぶ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリねぎま
ぶり大根
国産グリルレモンで作った〆鯖
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリの西京焼き
香草をまとったブリドッグ
ブリと里芋のブランダード
ぶり大根
寒鰤のみぞれさっと煮
クリームパスタ
レシピ04
ブリ大将のサルスエラ
鰤みぞれ鍋
ハマチの照り焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリとごぼうのピリ辛炒め
寒ブリと蕪のたいたん
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリカツ甘辛ソース
ブリの塩焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリの西京焼き
ブリ大根
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリの照り焼き
ブリの軽いトマト煮込み
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鰤照り丼
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリの照り焼き
ブリ大根
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ゴマぶり卵黄醤油
ぶり大根煮
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリ、オマールのブールブランソース
ぶりと茸の甘辛炒め
鰤かまど飯
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリの炙り
鰤だいこん
オリーブハマチのセビーチェ
ピーマンの鰤詰め
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ぶり天丼
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鰤の塩麹焼き
ブリの焼酎照り焼き
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鰤のしゃぶしゃぶ
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ぶり大根
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ぶりの照り焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
オリーブブリのガーリックバターソテー
函館産 寒ブリカツ丼
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリのひつまぶし風
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリマーボー
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶりのピリ辛ユッケ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
オリーブぶり
二種の寒鰤かつ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリのアクアパッツァ風
ブリの串カツ
ハマチのてり焼
鰤と大根の焼き物
ブリの一口フライ
おでんのブリ大根
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリトロの塩タタキ
ブリの旨煮
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
オリーブブリの生ハム仕立て
すだちぶり幽庵焼き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
寒ぶりの洋風たたき炙り
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリの照り焼
韓国風ぶり大根
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ぶりのエスカベッシュ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
天然ブリの照り煮
ブリのスモーク みかんのソース添え
オリーブぶり鉄板ステーキ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ぶりの海鮮ユッケ
藁焼ブリとゆず釜
鰤のつみれ湯豆腐
オリーブぶりのぶり大根
ブリ大将炊き込みご飯
ブリ大根
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
鰤の桜エビ揚げ出し
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリのオイルシャブシャブ
ブリカツ
ぶりのグリル照り焼き風
鰤のねぎ味噌焼き
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ぶりのすきやき
ブリの柚庵焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ぶりしゃぶしゃぶ用
ぶり照り山椒ピッツァ
鰤の生ハム風
ブリの照り焼き
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
