めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
くえのバタフライ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマと里イモのテリーヌ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
スマの山椒醤油漬け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのしゃぶしゃぶ
ワカサギ唐揚
愛南クエ豆鼓蒸し
クエと白菜のクリーム煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
レシピ01
甘ダイの松笠揚げ
とり貝の甘煮
キンキの南蛮漬け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真鱈白子ポン酢
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タラの白子 南蛮漬け
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのタコライス風
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サーモンの中華ソースかけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのステーキ
クエ南蛮サンド
クエの真薯菜の花すり流し
イサキの塩焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
鮭の湯葉蒸し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ03
イサキの炙り
ミル貝 潮煮
つぶ貝のコンフィ
クエ鍋
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスとレモンのマリネ
北海道イクラ丼
熟成まかじきのおうどん
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキのむし焼き
メバル磯部揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タマクエしんじょの吸い物
クエフライのバルサミコドック
媛スマの厚切り生ハム
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ふわふわトビウオの塩焼き
魴鮄の東寺焼
キンキの淡煮
アオヤギの酒蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの唐揚げ
メカジキの揚げ出汁
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アラの出汁入りアララーメン
あかむつ甘煮
マスの紙包み焼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ウスバハギの煮つけ
ドンコの甘辛みそ煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエと赤紫大根のタルト
トウダイツブのバター焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
白身魚のピり辛煮込み
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ドンコとキノコのホイル焼き
バイ貝のオイル煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あこうの炊き込みご飯の素
料理02
うすばハギのカラアゲ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
しじみ醤油漬
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ホウボウのグリーンカレー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマのたたきユッケ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエのスープ仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
イサキのアクアパッツァ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのピリ辛トマト煮
シイラのハーブオイルコンフィ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
粒貝旨煮
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
はたはたのみぞれ餡
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキとアサリのペペロンチーノ
鱈肝のワンタンスープ
タマクエのホイル焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
料理01
サクラマスのバター焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキレアカツ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエの富士山溶岩焼
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
西貝の和風春巻き
助子の煮付け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
きんき丸粕漬
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
レシピ04
姫スマ干し
マダチのトムヤム
くえ鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
クエと青菜の酒蒸し
マスのみそバターホイル焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの南蛮漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマのカルパッチョ
カサゴのエスカベッシュ
どんこ 唐揚げ
ミーバイの煮付け
クエの道明寺蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
レシピ02
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのステーキ
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキの煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの揚げだし
アオダイのカルパッチョ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ウマヅラハギの煮付け
穴子のひつまぶし
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マハタのポワレ
尾長鯛の江戸味噌焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの酒粕焼き
クエのフラン
メカジキ塩辛
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
白子茶碗蒸し
クエの葛打ち
つぶ貝の明太子和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
鱈の治部煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのアクアパッツァ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
はたはたの甘煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ03
ミル貝とアスパラのバター炒め
わかさぎの唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
はたはた炊き込みご飯の素
カジカのつみれ汁
ハギポンズ
メカジキとウツボのべっこう重
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サーモンのホイル焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの白ワイン蒸し
こちの唐揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
天然真穴子のアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
クエのさまざまな火入れ バターソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
のどぐろといくらの釜飯
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのユッケ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アスパラととろろマグロ丼
味付きわかめ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
柳の舞のおろし煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのホイル焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエ炙り握りポン酢
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの黒ビールフリット
ニシ貝のバター焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
キンキの餡かけからあげ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ツブ貝バター醤油炒め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエと島トーフの煮つけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
緋扇貝香りバター醤油
甘鯛のまつかさアゲージョ
手作りツナと明太子の最中
とり貝の水煮
クエ 和のCelviche
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのサルサヴェルデ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
料理03
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのアクアパッツァ
クエの煮食い
尾長鯛の利久霜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あいなめのフィッシュ＆チップス
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキの揚げステーキ
のど黒一夜干
にぎすの塩焼き
うにのプリン
ドンコの土鍋煮込み
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ02
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの塩鍋
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ハマチのから揚げ
ならがみの味噌チゲ
メカジキの竜田揚げ
アナゴ天麩羅
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの中華風野菜あんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
スケトウダラのいそべ揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエの紹興酒蒸し
クエの信州蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
水タコとクエのセビーチェ
ほうぼうのムニエル
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ミル貝のバター醤油焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
太刀魚の昆布〆
クエの水炊き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
西貝の串揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの蕪ピューレ添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエの春巻 からすみ添え
青柳貝の酒蒸し
マグロの醤油漬け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのローストバターソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのバター焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あんこう鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキのカルパッチョ寿司
メバルの餡かけ煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ミーバイを使った油淋魚
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
尾長鯛みそ幽庵焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのネギガーリックバターソテー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミル貝バター焼辛炒め
メバルの唐揚げ
クエのフライ
〆トビウオ
メバルの煮付け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのちり鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのリゾット
くえのさつま揚げ
あらの荒だき
きんきの煮付
八角の唐揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
甘鯛幽庵焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イサキのホイルバター焼き
煮穴子のちらし寿司
イサキの握り寿司
メカジキの春のカルパッチョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サクラマスのムニエル
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの小鍋仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アラの出汁入りアララーメン
函館産カジカの唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
刺身用さんま（バジル和え）
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのアクアパッツァ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
バイ貝と菜の花の白和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ02
メカジキのムニエル（レモンソース）
タカバの水炊き
あなごの甘煮
真たちと真鱈のチゲ
くじらのエピ
カサゴのアクアパッツァ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの和風炙りカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
カジカのとも和え
桜香る愛南のクエ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのユッケ
くじらの赤ワイン煮
ずわいガニの塩味炒め
あんこうの煮付け
クエのポワレと野菜添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.