甘鯛のまつかさアゲージョ
ハマチのから揚げ
つぶ貝の明太子和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カサゴのエスカベッシュ
赤めばる煮つけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
雲子豆腐の東寺揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アオヤギの酒蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
魴鮄の東寺焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
あんこう鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
こちの唐揚げ
姫スマ干し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ミル貝 潮煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキ塩辛
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
うすばハギのカラアゲ
わかさぎの唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
天然真穴子のアヒージョ
くじらのエピ
シッタカ貝の炊き込みご飯
どんこ 唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
鱈の治部煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
レシピ03
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの水炊き
メカジキレアカツ
クエの小鍋仕立て
手作りツナと明太子の最中
きんき丸粕漬
クエのポワレと野菜添え
クエの唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ04
クエの燻製 塩ラーメン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの南蛮漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
緋扇貝香りバター醤油
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマのたたきユッケ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メバルの唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サクラマスとレモンのマリネ
にぎすの塩焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ南蛮サンド
メカジキステーキ 赤酢ソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのユッケ
トウダイツブのバター焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
青柳貝の酒蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
レシピ03
カジカのつみれ汁
クエ鍋
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ミル貝バター焼辛炒め
くじらの赤ワイン煮
サクラマスの山椒南蛮
ほうぼうのムニエル
白身魚のピり辛煮込み
特製塩ちゃんこクエ鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
熟成まかじきのおうどん
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
西貝の串揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ミル貝のバター醤油焼き
つぶ貝のコンフィ
クエのローストバターソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのアクアパッツァ
クエのバター焼
トマトとメカジキの煮込み
メバルのフリットガーリックマヨソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
バイ貝のオイル煮
キンキ ふわふわ焼
料理02
クエと白菜のクリーム煮
媛スマの瞬間スモーク
バイ貝と菜の花の白和え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのフライ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
北海道イクラ丼
クエの黒ビールフリット
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバル磯部揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのリゾット
函館産カジカの唐揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タカバの水炊き
クエの煮食い
マハタのポワレ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
桜香る愛南のクエ
ドンコの土鍋煮込み
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエ 和のCelviche
しじみ醤油漬
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
煮穴子のちらし寿司
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イサキの握り寿司
ハギポンズ
キンキの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの淡煮
ウスバハギの煮つけ
タマクエしんじょの吸い物
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
ノドグロ豆乳雑炊
クエの塩鍋
はたはたの甘煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
とり貝の甘煮
ニシ貝のバター焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの揚げ出汁
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タマクエの紹興酒蒸し
はたはた炊き込みご飯の素
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの揚げステーキ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
はたはたのみぞれ餡
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
助子の煮付け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
カサゴのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アラの出汁入りアララーメン
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの葛打ち
ずわいガニの塩味炒め
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの赤酢あんかけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イサキのホイルバター焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
スマのミ・キュイのマリネ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
媛スマの厚切り生ハム
メバル漁師汁
タマクエのホイル焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
愛南クエのスープ仕立て
太刀魚の昆布〆
メカジキの揚げだし
くえのさつま揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのアクアパッツァ
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマと里イモのテリーヌ
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
ドンコの甘辛みそ煮
ならがみの味噌チゲ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あこうの炊き込みご飯の素
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
料理01
サクラマスのムニエル
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマのカルパッチョ
八角の唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのちり鍋
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキときのこの塩麹炒め
ウマヅラハギの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
あらの荒だき
アナゴ天麩羅
アラの出汁入りアララーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのステーキ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
うにのプリン
サーモンの中華ソースかけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと島トーフの煮つけ
クエと赤紫大根のタルト
クエの道明寺蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
ワカサギのエスカベッシュ
マリネはまちのバゲットピンチョス
とり貝の水煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミーバイの煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ02
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
くえのバタフライ
味付きわかめ
イサキの塩焼
くえ鍋
粒貝旨煮
甘ダイの松笠揚げ
イサキのアクアパッツァ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
サーモンのホイル焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの白ワイン蒸し
マダチのトムヤム
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
甘鯛幽庵焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
レシピ02
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのフラン
真鱈白子ポン酢
クエのピリ辛コーレー炒め
ワカサギ唐揚
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの照り焼き 温玉のせ
カジカのとも和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
尾長鯛の利久霜
メカジキのユッケ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの春のカルパッチョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メバルの餡かけ煮
メカジキの南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ドンコとキノコのホイル焼き
白子茶碗蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あんこうの煮付け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエフライのバルサミコドック
料理03
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキの餡かけからあげ
〆トビウオ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのタコライス風
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
メバルの煮付け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
きんきの煮付
クエの信州蒸し
アスパラととろろマグロ丼
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの真薯菜の花すり流し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのサルサヴェルデ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
スマの山椒醤油漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シイラのハーブオイルコンフィ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
サクラマスのバター焼
イサキの炙り
クエの酒粕焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マスの紙包み焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのステーキ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエのアクアパッツァ
あなごの甘煮
キンキのむし焼き
クエのしゃぶしゃぶ
あかむつ甘煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
しらすと自家製ベーコンのリエット
アオダイのカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの竜田揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ホウボウのグリーンカレー
媛スマのミキュイ バルサミコソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエ炙り握りポン酢
のど黒一夜干
マグロの醤油漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ふわふわトビウオの塩焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ミーバイを使った油淋魚
レシピ01
西貝の和風春巻き
のどぐろといくらの釜飯
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