カジカのとも和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの揚げステーキ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タマクエのホイル焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
アオヤギの酒蒸し
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
メバルの餡かけ煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
媛スマのたたきユッケ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエと白菜のクリーム煮
ニシ貝のバター焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
トウダイツブのバター焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘鯛のまつかさアゲージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メバルの唐揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
〆トビウオ
クエ鍋
ほうぼうのムニエル
メカジキの揚げだし
アラの出汁入りアララーメン
クエの葛打ち
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝のバター醤油焼き
鱈肝のワンタンスープ
シッタカ貝の炊き込みご飯
タカバの水炊き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのバター焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イサキの塩焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ03
クエと青菜の酒蒸し
イサキのアクアパッツァ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと赤紫大根のタルト
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ならがみの味噌チゲ
ウマヅラハギの煮付け
クエの燻製 塩ラーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
甘鯛幽庵焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ03
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのユッケ
メカジキとウツボのべっこう重
うすばハギのカラアゲ
はたはたの甘煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
八角の唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
トマトとメカジキの煮込み
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
料理02
サーモンの中華ソースかけ
メバル漁師汁
味付きわかめ
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキ塩辛
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのリゾット
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イナダのみぞれ餡掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの竜田揚げ
サクラマスの山椒南蛮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのホイルバター焼き
くえのさつま揚げ
くえのバタフライ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエ炙り握りポン酢
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのアクアパッツァ
メカジキの春のカルパッチョ
くえ鍋
魴鮄の東寺焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの蕪ピューレ添え
タマクエしんじょの吸い物
クエのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエ南蛮サンド
カサゴのエスカベッシュ
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエのスープ仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あなごの甘煮
白子茶碗蒸し
メバルの煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
クエのしゃぶしゃぶ
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのフラン
レシピ01
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ウスバハギの煮つけ
こちの唐揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
水タコとクエのセビーチェ
メカジキレアカツ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
レシピ02
キンキの蒸し焼き バター醤油
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの淡煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキのカルパッチョ寿司
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキとアサリのペペロンチーノ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのねぎ塩レアソテー
ワカサギ唐揚
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
青柳と菜の花の酢味噌和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミーバイの煮付け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
鱈の治部煮
煮穴子のちらし寿司
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
あいなめのフィッシュ＆チップス
カジカのつみれ汁
ワカサギのエスカベッシュ
西貝の和風春巻き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの中華風野菜あんかけ
アオダイのカルパッチョ
サクラマスのバター焼
メカジキのステーキ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコの土鍋煮込み
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サクラマスのムニエル
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
シイラのハーブオイルコンフィ
ずわいガニの塩味炒め
尾長鯛の利久霜
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
とり貝の甘煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキの南蛮漬け
マダチのトムヤム
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ハマチのから揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ツブ貝バター醤油炒め
クエのちり鍋
手作りツナと明太子の最中
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ミーバイを使った油淋魚
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
穴子のひつまぶし
キンキのむし焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの黒ビールフリット
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
スマのミ・キュイのマリネ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの道明寺蒸し
つぶ貝の明太子和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの和風炙りカルパッチョ
しじみ醤油漬
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
特製塩ちゃんこクエ鍋
にぎすの塩焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエとニラの包み天ぷら
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのフライ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
函館産カジカの唐揚げ
うにのプリン
メカジキのタコライス風
クエと島トーフの煮つけ
クエのローストバターソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
西貝の串揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
のど黒一夜干
アナゴ天麩羅
クエの水炊き
バイ貝と菜の花の白和え
北海道イクラ丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
くじらの赤ワイン煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アスパラととろろマグロ丼
柳の舞のおろし煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
キンキの餡かけからあげ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
マスの紙包み焼
イサキの炙り
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの信州蒸し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのホイル焼き
バイ貝のオイル煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの塩鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
ドンコの甘辛みそ煮
クエのサルサヴェルデ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
料理03
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
粒貝旨煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのポワレと野菜添え
きんきのしゃぶしゃぶ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ミル貝とアスパラのバター炒め
あらの荒だき
わかさぎの唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
天然真穴子のアヒージョ
太刀魚の昆布〆
メカジキの照り焼き 温玉のせ
助子の煮付け
あかむつ甘煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ノドグロ豆乳雑炊
青柳貝の酒蒸し
マグロの醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの赤酢あんかけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘ダイの松笠揚げ
のどぐろといくらの釜飯
クエの小鍋仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの真薯菜の花すり流し
クエフライのバルサミコドック
刺身用さんま（バジル和え）
クエの酒粕焼き
マスのみそバターホイル焼き
あんこう鍋
熟成まかじきのおうどん
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ミル貝 潮煮
イサキの握り寿司
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
媛スマの瞬間スモーク
ミル貝バター焼辛炒め
マハタのポワレ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
旬野菜とマナガツオのチリソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
白身魚のピり辛煮込み
真鱈白子ポン酢
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエ 和のCelviche
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
あんこうの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
あこうの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
雲子豆腐の東寺揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
つぶ貝のコンフィ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの煮食い
キンキの白ワイン蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
どんこ 唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
とり貝の水煮
キンキの煮付け
スマの山椒醤油漬け
桜香る愛南のクエ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ハギポンズ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
料理01
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ02
わかめのしゃぶしゃぶ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
サーモンのホイル焼き
赤めばる煮つけ
媛スマのカルパッチョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メバル磯部揚げ
姫スマ干し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
きんきの煮付
ヒオウギ貝のバター焼き
くじらのエピ
はたはたのみぞれ餡
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキステーキ 赤酢ソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのステーキ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのユッケ
タラの白子 南蛮漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
レシピ04
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
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