あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
つぶ貝の明太子和え
キンキの煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエのスープ仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
マリネはまちのバゲットピンチョス
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イサキの握り寿司
ワカサギ唐揚
レシピ02
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ツブ貝バター醤油炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
すまがつおの炊き込みご飯の素
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ならがみの味噌チゲ
讃岐でんぷくの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ウマヅラハギの煮付け
鮭の湯葉蒸し
メカジキ塩辛
レシピ02
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱈の治部煮
クエの真薯菜の花すり流し
マスのムニエル ブルーブランソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの赤酢あんかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ミル貝 潮煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
赤めばる煮つけ
メカジキの竜田揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの小鍋仕立て
北海道イクラ丼
魴鮄の東寺焼
あんこう鍋
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのローストバターソース
マダチのトムヤム
甘ダイの松笠揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
粒貝旨煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イサキの炙り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの揚げ出汁
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキ ふわふわ焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのステーキ
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマの瞬間スモーク
真たちと真鱈のチゲ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
カサゴのアクアパッツァ
サーモンの中華ソースかけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
くえのさつま揚げ
媛スマのカルパッチョ
サクラマスのバター焼
きんき丸粕漬
クエの蕪ピューレ添え
クエ鍋
はたはたの甘煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
マグロの醤油漬け
タマクエしんじょの吸い物
緋扇貝香りバター醤油
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
バイ貝のオイル煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ドンコの土鍋煮込み
太刀魚の昆布〆
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タマクエのホイル焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのポワレ白ワインソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イナダのみぞれ餡掛け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのホイル焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキの淡煮
アラの出汁入りアララーメン
わかめのしゃぶしゃぶ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
甘鯛のまつかさアゲージョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのステーキ
クエの黒ビールフリット
クエ南蛮サンド
クエの酒粕焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのムニエル（レモンソース）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タカバの水炊き
クエのサルサヴェルデ
姫スマ干し
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミル貝のバター醤油焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの塩鍋
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
くじらの赤ワイン煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
イサキのカルパッチョ寿司
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
穴子のひつまぶし
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
アナゴ天麩羅
メバル磯部揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの道明寺蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのネギガーリックバターソテー
くじらのエピ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ウスバハギの煮つけ
クエの中華風野菜あんかけ
手作りツナと明太子の最中
クエ 和のCelviche
クエのポワレと野菜添え
クエと白菜のクリーム煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
くえ鍋
〆トビウオ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あこうの炊き込みご飯の素
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
とり貝の甘煮
クエのしゃぶしゃぶ
カジカのとも和え
はたはたのみぞれ餡
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
水タコとクエのセビーチェ
はたはた炊き込みご飯の素
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
アオヤギの酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
スマの山椒醤油漬け
青柳貝の酒蒸し
メバルの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバル漁師汁
トウダイツブのバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
愛南クエとニラの包み天ぷら
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキステーキ 赤酢ソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
尾長鯛の利久霜
メカジキとウツボのべっこう重
クエの煮食い
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバルの餡かけ煮
メカジキのユッケ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエと青菜の酒蒸し
クエのフライ
肉厚〆サゴシの棒鮨
助子の煮付け
きんきの煮付
ヒオウギ貝のバター焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
うすばハギのカラアゲ
ニシ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのタコライス風
イサキの塩焼
クエと赤紫大根のタルト
クエのリゾット
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
煮穴子のちらし寿司
くえのバタフライ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ハマチのから揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
バイ貝と菜の花の白和え
トマトとメカジキの煮込み
あらの荒だき
メカジキの揚げだし
カジカのつみれ汁
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あなごの甘煮
クエのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
ニシ貝ときのこのアヒージョ
白身魚のピり辛煮込み
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
うにのプリン
メカジキのピリ辛トマト煮
尾長鯛みそ幽庵焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マスの紙包み焼
サーモンのホイル焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの水炊き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエと島トーフの煮つけ
タラの白子 南蛮漬け
ミーバイを使った油淋魚
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
レシピ02
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
レシピ03
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ずわいガニの塩味炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サクラマスの山椒南蛮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
カサゴのエスカベッシュ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエ炙り握りポン酢
メカジキの南蛮漬け
とり貝の水煮
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの葛打ち
甘鯛幽庵焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
天然真穴子のアヒージョ
クエの信州蒸し
料理01
にぎすの塩焼き
キンキの餡かけからあげ
クエのフラン
クエのピリ辛コーレー炒め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ01
尾長鯛の江戸味噌焼き
レシピ04
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ミーバイの煮付け
キンキの白ワイン蒸し
雲子豆腐の東寺揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鱈白子ポン酢
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
のどぐろといくらの釜飯
クエのムニエル 焦がしバターソース
あかむつ甘煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白子茶碗蒸し
クエフライのバルサミコドック
のど黒一夜干
キンキのむし焼き
メバルの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
料理02
クエの燻製 塩ラーメン
ミル貝バター焼辛炒め
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
どんこ 唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
料理03
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのちり鍋
媛スマのたたきユッケ
西貝の串揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鱈肝のワンタンスープ
メカジキレアカツ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ワカサギのエスカベッシュ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
しじみ醤油漬
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの揚げステーキ
クエのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのバター焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
八角の唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
ハギポンズ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキと旬野菜のスープ煮
味付きわかめ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
柳の舞のおろし煮
レシピ03
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
西貝の和風春巻き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのホイルバター焼き
イサキのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
にぎす炊き込みご飯の素
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
わかさぎの唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
こちの唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
サクラマスのムニエル
あんこうの煮付け
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエの紹興酒蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエの富士山溶岩焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
つぶ貝のコンフィ
愛南クエのアクアパッツァ
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
マハタのポワレ
キンキの南蛮漬け
アオダイのカルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.