いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのリゾット
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
とり貝の水煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
クエのサルサヴェルデ
鱈の治部煮
キンキの淡煮
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマのカルパッチョ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの小鍋仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
緋扇貝香りバター醤油
のど黒一夜干
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
きんきのしゃぶしゃぶ
タマクエのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げステーキ
イサキの塩焼
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのポワレと野菜添え
タカバの水炊き
クエのバター焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
穴子のひつまぶし
西貝の串揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
くえのさつま揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのユッケ
ウマヅラハギの煮付け
すまがつおの炊き込みご飯の素
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのホイル焼き
あかむつ甘煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ドンコの土鍋煮込み
きんき丸粕漬
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マグロの醤油漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
熟成まかじきのおうどん
イサキのホイルバター焼き
刺身用さんま（バジル和え）
料理02
レシピ03
クエの中華風野菜あんかけ
ずわいガニの塩味炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのピリ辛トマト煮
クエフライのバルサミコドック
メカジキレアカツ
メカジキと旬野菜のスープ煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマのたたきユッケ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキ ふわふわ焼
メバル漁師汁
愛南クエのハーフ炙り寿司
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスのバター焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
太刀魚の昆布〆
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
あこうの炊き込みご飯の素
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
カジカのつみれ汁
レシピ02
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
つぶ貝の明太子和え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
サーモンの中華ソースかけ
サクラマスとレモンのマリネ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アスパラととろろマグロ丼
クエと島トーフの煮つけ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのムニエル（レモンソース）
うすばハギのカラアゲ
クエの真薯菜の花すり流し
サクラマスのムニエル
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
讃岐でんぷくの唐揚げ
あんこうの煮付け
キンキの南蛮漬け
クエの蕪ピューレ添え
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの信州蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
トマトとメカジキの煮込み
赤めばる煮つけ
はたはたのみぞれ餡
ツブ貝とわけぎのぬた和え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
しじみ醤油漬
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
レシピ04
ハマチのから揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのタコライス風
媛スマの瞬間スモーク
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
塩麹でふっくら メバルの煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキの握り寿司
ミーバイを使った油淋魚
とり貝の甘煮
ワカサギのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギ唐揚
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タラの白子 南蛮漬け
メバルの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
愛南クエのアクアパッツァ
マハタのポワレ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
粒貝旨煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのユッケ
ミル貝 潮煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
料理01
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのしゃぶしゃぶ
甘鯛のまつかさアゲージョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの揚げ出汁
ほうぼうのムニエル
クエの塩鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキの揚げだし
キンキの煮付け
煮穴子のちらし寿司
青柳と菜の花の酢味噌和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのステーキ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのローストバターソース
アオダイのカルパッチョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ならがみの味噌チゲ
サーモンのホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ハギポンズ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ニシ貝のバター焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
マスのみそバターホイル焼き
八角の唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマの厚切り生ハム
クエのフライ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの春のカルパッチョ
イサキの炙り
アオヤギの酒蒸し
こちの唐揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝バター醤油炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
わかさぎの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスの山椒南蛮
ホウボウのバーベキュー串焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
〆トビウオ
ウスバハギの煮つけ
アナゴ天麩羅
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
トウダイツブのバター焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ02
メカジキとウツボのべっこう重
クエ炙り握りポン酢
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
料理03
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの唐揚げ
北海道イクラ丼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
雲子豆腐の東寺揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くえのバタフライ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ02
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと青菜の酒蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエのスープ仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
白身魚のピり辛煮込み
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
桜香る愛南のクエ
肉厚〆サゴシの棒鮨
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの酒粕焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
姫スマ干し
メカジキのステーキ
あなごの甘煮
ふわふわトビウオの塩焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
手作りツナと明太子の最中
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真鱈白子ポン酢
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルの餡かけ煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
魴鮄の東寺焼
タマクエしんじょの吸い物
わかめのしゃぶしゃぶ
クエと白菜のクリーム煮
キンキのむし焼き
アラの出汁入りアララーメン
にぎすの塩焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキの白ワイン蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ南蛮サンド
ホウボウのグリーンカレー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの煮食い
青柳貝の酒蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
くじらのエピ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
水タコとクエのセビーチェ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
西貝の和風春巻き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
味付きわかめ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエ 和のCelviche
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの竜田揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
尾長鯛の利久霜
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバルの唐揚げ
白子茶碗蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエと赤紫大根のタルト
クエの葛打ち
タマクエの春巻 からすみ添え
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのちり鍋
はたはたの甘煮
助子の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
レシピ01
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの黒ビールフリット
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あらの荒だき
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
甘鯛幽庵焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの水炊き
キンキの蒸し焼き バター醤油
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの燻製 塩ラーメン
にぎす炊き込みご飯の素
うにのプリン
しらすと自家製ベーコンのリエット
マスの紙包み焼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カサゴのエスカベッシュ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ドンコとキノコのホイル焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
くえ鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
どんこ 唐揚げ
鮭の湯葉蒸し
マダチのトムヤム
シイラのハーブオイルコンフィ
ミーバイの煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエとニラの包み天ぷら
あんこう鍋
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
マスのムニエル ブルーブランソース
レシピ03
柳の舞のおろし煮
カジカのとも和え
くじらの赤ワイン煮
バイ貝のオイル煮
メバル磯部揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキの餡かけからあげ
マリネはまちのバゲットピンチョス
きんきの煮付
のどぐろといくらの釜飯
メバルのフリットガーリックマヨソース
アラの出汁入りアララーメン
クエの道明寺蒸し
クエのポワレ白ワインソース
クエのフラン
イサキのアクアパッツァ
ミル貝のバター醤油焼き
函館産カジカの唐揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエ鍋
メカジキ塩辛
つぶ貝のコンフィ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
スマの山椒醤油漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.