フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエの紹興酒蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タマクエの春巻 からすみ添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タラの白子 南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキの餡かけからあげ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
手作りツナと明太子の最中
レシピ02
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
ニシ貝のバター焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのバター焼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの瞬間スモーク
スマの山椒醤油漬け
煮穴子のちらし寿司
クエのピリ辛コーレー炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カジカのとも和え
ほうぼうのムニエル
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキの塩焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギのエスカベッシュ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
にぎす炊き込みご飯の素
クエの信州蒸し
のどぐろといくらの釜飯
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキの南蛮漬け
〆トビウオ
あこうの炊き込みご飯の素
函館産カジカの唐揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
レシピ02
ドンコの土鍋煮込み
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキ ふわふわ焼
ハマチのから揚げ
ワカサギ唐揚
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
魴鮄の東寺焼
クエの水炊き
クエの唐揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのアクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
カジカのつみれ汁
クエの真薯菜の花すり流し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキの揚げだし
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
つぶ貝のコンフィ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鮭の湯葉蒸し
鱈の治部煮
姫スマ干し
料理03
トウダイツブのバター焼き
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのステーキ
特製塩ちゃんこクエ鍋
きんき丸粕漬
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバル磯部揚げ
はたはたの甘煮
愛南クエのスープ仕立て
くじらの赤ワイン煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ミーバイを使った油淋魚
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキの握り寿司
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのフラン
あんこう鍋
熟成まかじきのおうどん
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエ炙り握りポン酢
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ウスバハギの煮つけ
クエフライのバルサミコドック
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
つぶ貝の明太子和え
サクラマスのムニエル
あかむつ甘煮
クエのリゾット
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ハギポンズ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのサルサヴェルデ
鱈肝のワンタンスープ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキの煮付け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスの山椒南蛮
くじらのエピ
タカバの水炊き
刺身用さんま（バジル和え）
イサキの炙り
メカジキの揚げ出汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
くえのバタフライ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アラの出汁入りアララーメン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのソテー サルモリッリオソース
きんきのしゃぶしゃぶ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバル漁師汁
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
白身魚のピり辛煮込み
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マスの紙包み焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マハタのポワレ
太刀魚の昆布〆
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの塩鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘鯛幽庵焼き
とり貝の水煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのステーキ
真鱈白子ポン酢
クエの煮食い
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
スケトウダラのいそべ揚げ
レシピ01
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
あなごの甘煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ならがみの味噌チゲ
クエのフライ
アオヤギの酒蒸し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
西貝の串揚げ
メカジキレアカツ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
八角の唐揚げ
のど黒一夜干
スマのミ・キュイのマリネ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
こちの唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
うにのプリン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのタコライス風
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのユッケ
媛スマのカルパッチョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
助子の煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエの道明寺蒸し
媛スマのたたきユッケ
ずわいガニの塩味炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエ豆鼓蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ドンコの甘辛みそ煮
ふわふわトビウオの塩焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキのカルパッチョ寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
料理02
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバルの煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのユッケ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
柳の舞のおろし煮
クエのポワレ白ワインソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
しじみ醤油漬
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエ鍋
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
桜香る愛南のクエ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバルの餡かけ煮
メカジキの春のカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘ダイの松笠揚げ
白子茶碗蒸し
イサキのアクアパッツァ
西貝の和風春巻き
メカジキとウツボのべっこう重
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのしゃぶしゃぶ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキと旬野菜のスープ煮
レシピ04
ソイや！ソイや！ソイや！
塩麹でふっくら メバルの煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
わかさぎの唐揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
粒貝旨煮
はたはたのみぞれ餡
クエと白菜のクリーム煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
マダチのトムヤム
媛スマと里イモのテリーヌ
水タコとクエのセビーチェ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アスパラととろろマグロ丼
青柳と菜の花の酢味噌和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
尾長鯛の利久霜
レシピ03
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのアクアパッツァ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
アオダイのカルパッチョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マグロの醤油漬け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
サクラマスのバター焼
メカジキの南蛮漬け
メカジキのホイル焼き
青柳貝の酒蒸し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの酒粕焼き
キンキの白ワイン蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
うすばハギのカラアゲ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アナゴ天麩羅
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
カサゴのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
どんこ 唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
緋扇貝香りバター醤油
媛スマの厚切り生ハム
穴子のひつまぶし
クエ 和のCelviche
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
味付きわかめ
にぎすの塩焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
料理01
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの葛打ち
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキ塩辛
クエのちり鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエのホイル焼き
サクラマスとレモンのマリネ
大トロメカジキの葱間なべ
クエの黒ビールフリット
クエ南蛮サンド
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ヒオウギ貝のバター焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
レシピ02
赤めばる煮つけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サーモンの中華ソースかけ
あんこうの煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アラの出汁入りアララーメン
キンキのむし焼き
クエと青菜の酒蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
天然真穴子のアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの淡煮
クエの小鍋仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
きんきの煮付
レシピ03
メカジキの揚げステーキ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
とり貝の甘煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ツブ貝とわけぎのぬた和え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの竜田揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミーバイの煮付け
バイ貝のオイル煮
ミル貝 潮煮
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキのホイルバター焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
雲子豆腐の東寺揚げ
クエと島トーフの煮つけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
旬野菜とマナガツオのチリソース
くえ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのポワレと野菜添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あらの荒だき
ホウボウのグリーンカレー
メバルの唐揚げ
カサゴのエスカベッシュ
トマトとメカジキの煮込み
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サーモンのホイル焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの中華風野菜あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.