小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
はたはたのみぞれ餡
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
姫スマ干し
くえのバタフライ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
トウダイツブのバター焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
イサキのアクアパッツァ
クエと白菜のクリーム煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ドンコとキノコのホイル焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イサキの炙り
ミル貝とアスパラのバター炒め
ならがみの味噌チゲ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ウスバハギの煮つけ
クエの唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
料理03
クエのフライ
きんきのしゃぶしゃぶ
くえ鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
料理01
クエのポワレと野菜添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエ 和のCelviche
ミル貝のバター醤油焼き
アスパラととろろマグロ丼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マスのムニエル ブルーブランソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
柳の舞のおろし煮
レシピ02
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのホイル焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
アラの出汁入りアララーメン
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの竜田揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキの赤酢あんかけ
サクラマスの山椒南蛮
媛スマのカルパッチョ
タマクエしんじょの吸い物
太刀魚の昆布〆
鱈の治部煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サーモンのホイル焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエと青菜の酒蒸し
クエの小鍋仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのポワレ白ワインソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サクラマスのバター焼
キンキの南蛮漬け
クエ鍋
つぶ貝の明太子和え
ホウボウのグリーンカレー
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエのアクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
バイ貝と菜の花の白和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
サーモンの中華ソースかけ
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
味付きわかめ
クエのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエと赤紫大根のタルト
のど黒一夜干
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの塩鍋
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
レシピ04
あかむつ甘煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
わかさぎの唐揚げ
クエの水炊き
あこうの炊き込みご飯の素
北海道イクラ丼
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
シイラのハーブオイルコンフィ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ01
イナダのみぞれ餡掛け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
レシピ02
メバル磯部揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマと里イモのテリーヌ
ふわふわトビウオの塩焼き
イサキのホイルバター焼き
クエの中華風野菜あんかけ
真鱈白子ポン酢
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキステーキ 赤酢ソース
マグロの醤油漬け
タカバの水炊き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カジカのとも和え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキとウツボのべっこう重
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ02
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
青柳と菜の花の酢味噌和え
あんこう鍋
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アオダイのカルパッチョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
大トロメカジキの葱間なべ
クエ南蛮サンド
つぶ貝のコンフィ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ドンコの土鍋煮込み
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ハギポンズ
イサキの握り寿司
熟成まかじきのおうどん
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
くえのさつま揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの燻製 塩ラーメン
ヒオウギ貝のバター焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
水タコとクエのセビーチェ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アナゴ天麩羅
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カサゴのエスカベッシュ
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ワカサギ唐揚
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
八角の唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
青柳貝の酒蒸し
メカジキのムニエル（レモンソース）
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タマクエの春巻 からすみ添え
うにのプリン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのタコライス風
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバルの餡かけ煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
尾長鯛みそ幽庵焼
あなごの甘煮
クエのバター焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
スマの山椒醤油漬け
のどぐろといくらの釜飯
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキときのこの塩麹炒め
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエのスープ仕立て
媛スマの瞬間スモーク
キンキの煮付け
カジカのつみれ汁
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
魴鮄の東寺焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの蒸し焼き バター醤油
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのステーキ
バイ貝のオイル煮
函館産カジカの唐揚げ
クエの黒ビールフリット
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの葛打ち
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ウマヅラハギの煮付け
アオヤギの酒蒸し
キンキ ふわふわ焼
メカジキのネギガーリックバターソテー
きんきの煮付
カサゴのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの南蛮漬け
メカジキの揚げ出汁
あんこうの煮付け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
マダチのトムヤム
クエのアクアパッツァ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
しじみ醤油漬
クエの煮食い
イサキの塩焼
クエの酒粕焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの道明寺蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの信州蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タラの白子 南蛮漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
助子の煮付け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエと島トーフの煮つけ
クエフライのバルサミコドック
ほうぼうのムニエル
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
刺身用さんま（バジル和え）
尾長鯛の江戸味噌焼き
とり貝の甘煮
白子茶碗蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
粒貝旨煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのフライ ～トマトソースで～
料理02
きんき丸粕漬
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
うすばハギのカラアゲ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ツブ貝バター醤油炒め
クエの蕪ピューレ添え
キンキの餡かけからあげ
メカジキレアカツ
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのホイル焼き
メバルの唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
マスのみそバターホイル焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
くじらのエピ
甘鯛のまつかさアゲージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのユッケ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ミーバイの煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
赤めばる煮つけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ニシ貝のバター焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのリゾット
にぎす炊き込みご飯の素
鱈肝のワンタンスープ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
煮穴子のちらし寿司
西貝の串揚げ
西貝の和風春巻き
キンキの淡煮
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
とり貝の水煮
メカジキのステーキ
〆トビウオ
ハマチのから揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
穴子のひつまぶし
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのフラン
サクラマスとレモンのマリネ
マハタのポワレ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ03
媛スマのたたきユッケ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのサルサヴェルデ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミル貝 潮煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
どんこ 唐揚げ
あらの荒だき
サクラマスのムニエル
イサキのカルパッチョ寿司
金時鯛の西京みそ漬け焼き
にぎすの塩焼き
鮭の湯葉蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのしゃぶしゃぶ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
白身魚のピり辛煮込み
クエのちり鍋
メバルの煮付け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
こちの唐揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの真薯菜の花すり流し
すまがつおの炊き込みご飯の素
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキ塩辛
はたはたの甘煮
クエのローストバターソース
くじらの赤ワイン煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メバル漁師汁
甘鯛幽庵焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの揚げだし
マスの紙包み焼
ドンコの甘辛みそ煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのユッケ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミーバイを使った油淋魚
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
真たちと真鱈のチゲ
桜香る愛南のクエ
ミル貝バター焼辛炒め
キンキのむし焼き
メカジキの揚げステーキ
ソイや！ソイや！ソイや！
尾長鯛の利久霜
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
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