媛スマの厚切り生ハム
アオダイのカルパッチョ
メカジキの揚げだし
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエと赤紫大根のタルト
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキのアクアパッツァ
クエのちり鍋
鮭の湯葉蒸し
助子の煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのサルサヴェルデ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カサゴのエスカベッシュ
バイ貝のオイル煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの唐揚げ
ミーバイを使った油淋魚
クエ炙り握りポン酢
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのアクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
レシピ02
讃岐でんぷくの唐揚げ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
北海道イクラ丼
真鱈白子ポン酢
メカジキの南蛮しばづけタルタル
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
西貝の串揚げ
メカジキのユッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
穴子のひつまぶし
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カジカのとも和え
サクラマスのバター焼
味付きわかめ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
レシピ02
イサキのカルパッチョ寿司
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのユッケ
ならがみの味噌チゲ
尾長鯛みそ幽庵焼
くえ鍋
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキの炙り
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メバルの唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
サクラマスとレモンのマリネ
白身魚のピり辛煮込み
尾長鯛の利久霜
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ03
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエとニラの包み天ぷら
鱈の治部煮
クエの小鍋仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
あかむつ甘煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
函館産カジカの唐揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
しらすと自家製ベーコンのリエット
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキのホイルバター焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのローストバターソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ01
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ウスバハギの煮つけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
はたはたの甘煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエと島トーフの煮つけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのフラン
メカジキレアカツ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
粒貝旨煮
クエと青菜の酒蒸し
八角の唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
アオヤギの酒蒸し
キンキ ふわふわ焼
タマクエの紹興酒蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホウボウのバーベキュー串焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
きんきのしゃぶしゃぶ
あこうの炊き込みご飯の素
クエの煮食い
ハギポンズ
ドンコとキノコのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
くえのさつま揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
マスの紙包み焼
あんこう鍋
はたはたのみぞれ餡
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
どんこ 唐揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホウボウのグリーンカレー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの揚げ出汁
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキと旬野菜のスープ煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
のど黒一夜干
あなごの甘煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
刺身用さんま（バジル和え）
わかさぎの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエの富士山溶岩焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
水タコとクエのセビーチェ
メカジキとウツボのべっこう重
アスパラととろろマグロ丼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの黒ビールフリット
くじらのエピ
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの揚げステーキ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエのスープ仕立て
クエのアクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ノドグロ豆乳雑炊
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスのムニエル
メカジキのホイル焼き
クエの水炊き
マスのムニエル ブルーブランソース
媛スマの瞬間スモーク
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのバター焼
うにのプリン
トマトとメカジキの煮込み
イナダのみぞれ餡掛け
太刀魚の昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバルの煮付け
媛スマのたたきユッケ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエ豆鼓蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキの餡かけからあげ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
レシピ02
手作りツナと明太子の最中
クエの信州蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
あんこうの煮付け
真たちと真鱈のチゲ
マグロの醤油漬け
イサキの塩焼
アラの出汁入りアララーメン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエのアクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
白子茶碗蒸し
鱈肝のワンタンスープ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキ塩辛
天然真穴子のアヒージョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエフライのバルサミコドック
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのねぎ塩レアソテー
カジカのつみれ汁
メバル漁師汁
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
しじみ醤油漬
魴鮄の東寺焼
メカジキの南蛮漬け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
甘鯛幽庵焼き
レシピ03
ウスバハギの香草パン粉焼き
姫スマ干し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
熟成まかじきのおうどん
マリネはまちのバゲットピンチョス
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
媛スマのカルパッチョ
メカジキのステーキ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ドンコの土鍋煮込み
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
くじらの赤ワイン煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
きんきの煮付
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバル磯部揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのリゾット
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ほうぼうのムニエル
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキの白ワイン蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
こちの唐揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの葛打ち
うすばハギのカラアゲ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの酒粕焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マスのみそバターホイル焼き
マハタのポワレ
クエの塩鍋
料理01
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
桜香る愛南のクエ
とり貝の水煮
とり貝の甘煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのムニエル 焦がしバターソース
サーモンの中華ソースかけ
キンキの淡煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
料理02
シイラのハーブオイルコンフィ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの赤酢あんかけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのフライ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アラの出汁入りアララーメン
クエの燻製 塩ラーメン
つぶ貝の明太子和え
柳の舞のおろし煮
メカジキの竜田揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
スマの山椒醤油漬け
キンキの南蛮漬け
キンキのむし焼き
マダチのトムヤム
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの中華風野菜あんかけ
くえのバタフライ
クエの道明寺蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
〆トビウオ
ミル貝 潮煮
キンキの煮付け
青柳貝の酒蒸し
カサゴのアクアパッツァ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
あらの荒だき
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘ダイの松笠揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
はたはた炊き込みご飯の素
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ハマチのから揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
つぶ貝のコンフィ
メカジキのタコライス風
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ミーバイの煮付け
のどぐろといくらの釜飯
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ふわふわトビウオの塩焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ワカサギのエスカベッシュ
クエ 和のCelviche
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
西貝の和風春巻き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
レシピ04
トウダイツブのバター焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
スマのミ・キュイのマリネ
メバルの餡かけ煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエ南蛮サンド
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ドンコの甘辛みそ煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
にぎす炊き込みご飯の素
ニシ貝のバター焼き
クエ鍋
ミル貝バター焼辛炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
アナゴ天麩羅
クエのポワレ白ワインソース
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
料理03
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエしんじょの吸い物
ミル貝のバター醤油焼き
煮穴子のちらし寿司
にぎすの塩焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ツブ貝バター醤油炒め
緋扇貝香りバター醤油
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの蕪ピューレ添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
赤めばる煮つけ
ワカサギ唐揚
あいなめのフィッシュ＆チップス
きんき丸粕漬
タカバの水炊き
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエのホイル焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イサキの握り寿司
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.