メカジキとウツボのべっこう重
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのタコライス風
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
どんこ 唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
ワカサギ唐揚
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
太刀魚の昆布〆
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
くじらの赤ワイン煮
はたはたの甘煮
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
クエの蕪ピューレ添え
キンキの餡かけからあげ
クエのバター焼
はたはたのみぞれ餡
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
トウダイツブのバター焼き
クエの道明寺蒸し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
真鱈白子ポン酢
サクラマスとレモンのマリネ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの酒粕焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの淡煮
バイ貝と菜の花の白和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのリゾット
アラの出汁入りアララーメン
刺身用さんま(バジル和え)
ドンコの甘辛みそ煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
のど黒一夜干
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
魴鮄の東寺焼
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのムニエル(レモンソース)
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スマの山椒醤油漬け
熟成まかじきのおうどん
クエの黒ビールフリット
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ミーバイの煮付け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
料理03
アラの出汁入りアララーメン
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
のどぐろといくらの釜飯
トマトとメカジキの煮込み
メカジキ塩辛
クエのポワレ白ワインソース
バイ貝のオイル煮
メカジキレアカツ
ノドグロ豆乳雑炊
メバルのフリットガーリックマヨソース
くえのさつま揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ソイや!ソイや!ソイや!
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマのたたきユッケ
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タマクエの紹興酒蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのステーキ
カサゴのアクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキのむし焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギのエスカベッシュ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
イサキのカルパッチョ寿司
桜香る愛南のクエ
アナゴ天麩羅
アオダイのカルパッチョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アオヤギの酒蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
スマのミ・キュイのマリネ
ホウボウのグリーンカレー
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエの春巻 からすみ添え
シイラのハーブオイルコンフィ
しらすと自家製ベーコンのリエット
真たちと真鱈のチゲ
タラの白子 南蛮漬け
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマの厚切り生ハム
くえ鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
姫スマ干し
ウマヅラハギの煮付け
レシピ02
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの竜田揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
クエと白菜のクリーム煮
わかさぎの唐揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メバル漁師汁
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのポワレと野菜添え
ミル貝 潮煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
〆トビウオ
メカジキときのこの塩麹炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのフライ ~トマトソースで~
旬野菜とマナガツオのチリソース
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
メカジキの揚げステーキ
柳の舞のおろし煮
にぎすの塩焼き
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
赤めばる煮つけ
クエの塩鍋
つぶ貝のコンフィ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのピリ辛トマト煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
味付きわかめ
メカジキステーキ 赤酢ソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あいなめのフィッシュ&チップス
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ずわいガニの塩味炒め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキの揚げ出汁
ミル貝のバター醤油焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サクラマスのムニエル
はたはた炊き込みご飯の素
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ニシ貝のバター焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
クエ 和のCelviche
メカジキの揚げだし
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サーモンの中華ソースかけ
クエのアクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ハマチのから揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ハギポンズ
レシピ04
函館産カジカの唐揚げ
イサキの塩焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
煮穴子のちらし寿司
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのユッケ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
鱈の治部煮
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
愛南クエのスープ仕立て
イサキのホイルバター焼き
サーモンのホイル焼き
あらの荒だき
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
西貝の串揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエ炙り握りポン酢
甘鯛のまつかさアゲージョ
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの和風炙りカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスのバター焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの真薯菜の花すり流し
白子茶碗蒸し
メカジキのユッケ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イサキの握り寿司
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ01
わかめのしゃぶしゃぶ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの信州蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの煮食い
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのムニエル 焦がしバターソース
手作りツナと明太子の最中
料理02
カジカのとも和え
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの小鍋仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
穴子のひつまぶし
八角の唐揚げ
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
愛南クエの富士山溶岩焼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
粒貝旨煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
キンキの南蛮漬け
クエの中華風野菜あんかけ
とり貝の水煮
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
レシピ03
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのサルサヴェルデ
カサゴのエスカベッシュ
クエ鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの燻製 塩ラーメン
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アスパラととろろマグロ丼
きんきの煮付
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マハタのポワレ
キンキ ふわふわ焼
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あんこうの煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
レシピ02
イサキの炙り
あなごの甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マスの紙包み焼
メバルの唐揚げ
ならがみの味噌チゲ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエのハーフ炙り寿司
ドンコの土鍋煮込み
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
肉厚〆サゴシの棒鮨
つぶ貝の明太子和え
アラの出汁入りアララーメン
イサキのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエのアクアパッツァ
クエのフラン
カジカのつみれ汁
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルの餡かけ煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
鱈肝のワンタンスープ
クエフライのバルサミコドック
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエ豆鼓蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アラの出汁入りアララーメン
くえのバタフライ
愛南クエとニラの包み天ぷら
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イナダのみぞれ餡掛け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
青柳貝の酒蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
料理01
キンキの白ワイン蒸し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
こちの唐揚げ
クエのローストバターソース
うにのプリン
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メバル磯部揚げ
媛スマの瞬間スモーク
レシピ03
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ツブ貝バター醤油炒め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
シッタカ貝の炊き込みご飯
ドンコとキノコのホイル焼き
甘ダイの松笠揚げ
しじみ醤油漬
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
ウスバハギの煮つけ
西貝の和風春巻き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あんこう鍋
とり貝の甘煮
うすばハギのカラアゲ
ミル貝バター焼辛炒め
くじらのエピ
クエ南蛮サンド
クエの葛打ち
クエと島トーフの煮つけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ミーバイを使った油淋魚
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
にぎす炊き込みご飯の素
レシピ02
メバルの煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
助子の煮付け
マダチのトムヤム
甘鯛幽庵焼き
サクラマスの山椒南蛮
タカバの水炊き
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
クエの水炊き
マスのみそバターホイル焼き
大トロメカジキの葱間なべ
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのホイル焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
緋扇貝香りバター醤油
きんき丸粕漬
キンキの煮付け
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
クエのフライ
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの照り焼き 温玉のせ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのステーキ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエのホイル焼き
マグロの醤油漬け
鮭の湯葉蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あかむつ甘煮
メカジキの赤酢あんかけ
クエのちり鍋
めかじきマーボ茄子のチーズ焼