クエの葛打ち
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
熟成まかじきのおうどん
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
キンキの煮付け
煮穴子のちらし寿司
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエしんじょの吸い物
鱈の治部煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
はたはたの甘煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの塩鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエのホイル焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエと青菜の酒蒸し
クエのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イサキの握り寿司
大トロメカジキの葱間なべ
タカバの水炊き
クエのリゾット
メバルのフリットガーリックマヨソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
トマトとメカジキの煮込み
メカジキとアサリのペペロンチーノ
あこうの炊き込みご飯の素
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエ 和のCelviche
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
料理02
のど黒一夜干
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝 潮煮
刺身用さんま(バジル和え)
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ノドグロ豆乳雑炊
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
トウダイツブのバター焼き
キンキの南蛮漬け
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの水炊き
メカジキのピリ辛トマト煮
どんこ 唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
つぶ貝の明太子和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
しらすと自家製ベーコンのリエット
甘鯛のまつかさアゲージョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキ塩辛
鮭の湯葉蒸し
メバルの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマの厚切り生ハム
粒貝旨煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのユッケ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アラの出汁入りアララーメン
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの竜田揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アオヤギの酒蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
レシピ02
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
スマの山椒醤油漬け
ニシ貝のバター焼き
メカジキのフライ ~トマトソースで~
クエの黒ビールフリット
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
こちの唐揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのポワレと野菜添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ホウボウのグリーンカレー
キンキの餡かけからあげ
くえ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
白身魚のピり辛煮込み
クエのちり鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
桜香る愛南のクエ
うすばハギのカラアゲ
スマのミ・キュイのマリネ
クエのしゃぶしゃぶ
あんこう鍋
クエと島トーフの煮つけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
マスのムニエル ブルーブランソース
わかさぎの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
柳の舞のおろし煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
姫スマ干し
ならがみの味噌チゲ
クエの酒粕焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキと旬野菜のスープ煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
シイラのハーブオイルコンフィ
甘鯛幽庵焼き
アオダイのカルパッチョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
カサゴのアクアパッツァ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのサルサヴェルデ
ワカサギのエスカベッシュ
手作りツナと明太子の最中
緋扇貝香りバター醤油
キンキの蒸し焼き バター醤油
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
尾長鯛の利久霜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
メカジキときのこの塩麹炒め
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メバル漁師汁
マダチのトムヤム
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの中華風野菜あんかけ
メバル磯部揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あいなめのフィッシュ&チップス
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
ずわいガニの塩味炒め
メバルの煮付け
メカジキレアカツ
メカジキのステーキ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
天然真穴子のアヒージョ
くえのさつま揚げ
媛スマのカルパッチョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ炙り握りポン酢
うにのプリン
八角の唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イサキのホイルバター焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
アスパラととろろマグロ丼
のどぐろといくらの釜飯
アナゴ天麩羅
カジカのとも和え
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのねぎ塩レアソテー
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
ミル貝のバター醤油焼き
クエの燻製 塩ラーメン
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの煮食い
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
バイ貝のオイル煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの信州蒸し
メカジキのムニエル(レモンソース)
レシピ03
赤めばる煮つけ
きんきの煮付
特製塩ちゃんこクエ鍋
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
レシピ02
クエの小鍋仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエのスープ仕立て
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
雲子豆腐の東寺揚げ
太刀魚の昆布〆
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真鱈白子ポン酢
マスの紙包み焼
レシピ04
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
白子茶碗蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
穴子のひつまぶし
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
くえのバタフライ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
魴鮄の東寺焼
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの淡煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのユッケ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの道明寺蒸し
クエの唐揚げ
鱈肝のワンタンスープ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのステーキ
あらの荒だき
サーモンのホイル焼き
クエのポワレ白ワインソース
クエのフラン
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのバター焼
ヒオウギ貝のバター焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミーバイの煮付け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキの塩焼
あなごの甘煮
メカジキの揚げ出汁
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
とり貝の甘煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエと白菜のクリーム煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
くじらの赤ワイン煮
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
ハマチのから揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのフライ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
サクラマスのバター焼
スケトウダラのいそべ揚げ
イサキのアクアパッツァ
クエ南蛮サンド
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
ミーバイを使った油淋魚
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タラの白子 南蛮漬け
ソイや!ソイや!ソイや!
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのタコライス風
〆トビウオ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの蕪ピューレ添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
レシピ02
にぎすの塩焼き
バイ貝と菜の花の白和え
キンキのむし焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキ ふわふわ焼
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サクラマスとレモンのマリネ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あかむつ甘煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
しじみ醤油漬
レシピ01
メカジキの南蛮しばづけタルタル
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキの揚げだし
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
助子の煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ鍋
料理03
はたはたのみぞれ餡
クエのアクアパッツァ
レシピ03
青柳貝の酒蒸し
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
西貝の串揚げ
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ドンコの土鍋煮込み
クエと赤紫大根のタルト
肉厚〆サゴシの棒鮨
ふわふわトビウオの塩焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの赤酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
真たちと真鱈のチゲ
ミル貝バター焼辛炒め
つぶ貝のコンフィ
あんこうの煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の水煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギ唐揚
媛スマの瞬間スモーク
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タマクエの春巻 からすみ添え
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
味付きわかめ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ハギポンズ
にぎす炊き込みご飯の素
クエのローストバターソース
愛南クエのアクアパッツァ
イサキの炙り
料理01
ツブ貝バター醤油炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
函館産カジカの唐揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの真薯菜の花すり流し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
イサキのカルパッチョ寿司
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マグロの醤油漬け
くじらのエピ
クエフライのバルサミコドック
青柳と菜の花の酢味噌和え
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サーモンの中華ソースかけ
カジカのつみれ汁
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
サクラマスのムニエル
メカジキの揚げステーキ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ウマヅラハギの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
マハタのポワレ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ほうぼうのムニエル
メカジキの南蛮漬け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
西貝の和風春巻き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ