アオヤギの酒蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鮭の湯葉蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ南蛮サンド
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの揚げだし
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鱈肝のワンタンスープ
キンキのむし焼き
クエのポワレと野菜添え
尾長鯛の利久霜
ホウボウのグリーンカレー
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
イサキの握り寿司
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキの蒸し焼き バター醤油
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
料理03
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
つぶ貝のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あいなめのフィッシュ＆チップス
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
にぎすの塩焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
鱈の治部煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
〆トビウオ
緋扇貝香りバター醤油
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
西貝の和風春巻き
クエの小鍋仕立て
クエのちり鍋
サクラマスのムニエル
キンキの南蛮漬け
姫スマ干し
クエの真薯菜の花すり流し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
熟成まかじきのおうどん
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミーバイの煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエの春巻 からすみ添え
白子茶碗蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
マグロの醤油漬け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエのホイル焼き
あらの荒だき
クエと島トーフの煮つけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アラの出汁入りアララーメン
青柳貝の酒蒸し
アオダイのカルパッチョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘鯛幽庵焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
バイ貝と菜の花の白和え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのピリ辛コーレー炒め
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえのさつま揚げ
クエの塩鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
サーモンのホイル焼き
クエの煮食い
愛南クエのアクアパッツァ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエ炙り握りポン酢
クエフライのバルサミコドック
クエのポワレ白ワインソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
くえのバタフライ
キンキ ふわふわ焼
ハマチのから揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
料理01
媛スマの厚切り生ハム
サクラマスとレモンのマリネ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ならがみの味噌チゲ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
真鱈白子ポン酢
あんこうの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
レシピ04
クエのサルサヴェルデ
穴子のひつまぶし
イサキの炙り
八角の唐揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
スマのミ・キュイのマリネ
レシピ01
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエと赤紫大根のタルト
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのユッケ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの水炊き
イサキのアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
メカジキの赤酢あんかけ
水タコとクエのセビーチェ
ずわいガニの塩味炒め
料理02
ニシ貝のバター焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
ミーバイを使った油淋魚
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タカバの水炊き
レシピ02
はたはたのみぞれ餡
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
北海道イクラ丼
ワカサギのエスカベッシュ
にぎす炊き込みご飯の素
きんき丸粕漬
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タマクエしんじょの吸い物
こちの唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
きんきの煮付
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ふわふわトビウオの塩焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの揚げ出汁
キンキの淡煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あんこう鍋
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
讃岐でんぷくの唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの揚げステーキ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
はたはた炊き込みご飯の素
うにのプリン
クエの葛打ち
甘ダイの松笠揚げ
天然真穴子のアヒージョ
クエの道明寺蒸し
メカジキのホイル焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
キンキの白ワイン蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ウスバハギの煮つけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
カジカのつみれ汁
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのピリ辛トマト煮
函館産カジカの唐揚げ
マスの紙包み焼
カジカのとも和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
粒貝旨煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マスのムニエル ブルーブランソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真たちと真鱈のチゲ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの中華風野菜あんかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
媛スマのたたきユッケ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ02
媛スマのミキュイ バルサミコソース
スマの山椒醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
肉厚〆サゴシの棒鮨
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アラの出汁入りアララーメン
わかめのしゃぶしゃぶ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ワカサギ唐揚
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
カサゴのエスカベッシュ
クエのリゾット
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
桜香る愛南のクエ
メバルの唐揚げ
うすばハギのカラアゲ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
くじらの赤ワイン煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの南蛮漬け
アスパラととろろマグロ丼
のど黒一夜干
赤めばる煮つけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエと青菜の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
トウダイツブのバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
しじみ醤油漬
煮穴子のちらし寿司
アナゴ天麩羅
メバル磯部揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ミル貝 潮煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
甘鯛のまつかさアゲージョ
マスのみそバターホイル焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのバター焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
どんこ 唐揚げ
メカジキのステーキ
愛南クエのスープ仕立て
わかさぎの唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
シイラのハーブオイルコンフィ
レシピ03
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アラの出汁入りアララーメン
刺身用さんま（バジル和え）
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
くえ鍋
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
のどぐろといくらの釜飯
ドンコの土鍋煮込み
メカジキ塩辛
メバルの煮付け
バイ貝のオイル煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
媛スマの瞬間スモーク
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あなごの甘煮
あこうの炊き込みご飯の素
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのユッケ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキとウツボのべっこう重
とり貝の甘煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
マダチのトムヤム
白身魚のピり辛煮込み
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキの餡かけからあげ
クエのフライ
カサゴのアクアパッツァ
サクラマスのバター焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ウマヅラハギの煮付け
クエの蕪ピューレ添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの燻製 塩ラーメン
手作りツナと明太子の最中
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
助子の煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
マハタのポワレ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのタコライス風
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのローストバターソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イサキの塩焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのフラン
青柳と菜の花の酢味噌和え
くじらのエピ
メカジキレアカツ
とり貝の水煮
レシピ03
きんきのしゃぶしゃぶ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの竜田揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバル漁師汁
クエの酒粕焼き
魴鮄の東寺焼
クエの信州蒸し
ドンコとキノコのホイル焼き
太刀魚の昆布〆
ほうぼうのムニエル
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
味付きわかめ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエ 和のCelviche
トマトとメカジキの煮込み
特製塩ちゃんこクエ鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
尾長鯛みそ幽庵焼
タラの白子 南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
レシピ02
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
西貝の串揚げ
メバルの餡かけ煮
つぶ貝の明太子和え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのアクアパッツァ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
はたはたの甘煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
ハギポンズ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのアクアパッツァ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ツブ貝バター醤油炒め
クエの黒ビールフリット
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あかむつ甘煮
キンキの煮付け
柳の舞のおろし煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
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