真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
〆トビウオ
ソイや!ソイや!ソイや!
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのユッケ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ハギポンズ
メカジキのステーキ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
すまがつおの炊き込みご飯の素
ミーバイの煮付け
メカジキのフライ ~トマトソースで~
メカジキのネギガーリックバターソテー
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アラの出汁入りアララーメン
ドンコとキノコのホイル焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの淡煮
スマのミ・キュイのマリネ
きんきの煮付
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
メカジキのホイル焼き
レシピ04
マスのみそバターホイル焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマの瞬間スモーク
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
肉厚〆サゴシの棒鮨
アスパラととろろマグロ丼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの塩鍋
ミル貝バター焼辛炒め
うすばハギのカラアゲ
タマクエのホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ドンコの土鍋煮込み
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキの握り寿司
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエとニラの包み天ぷら
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アオヤギの酒蒸し
クエ南蛮サンド
バイ貝のオイル煮
ノドグロ豆乳雑炊
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの煮食い
メカジキ塩辛
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
スマの山椒醤油漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ホウボウのグリーンカレー
サクラマスのバター焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマと里イモのテリーヌ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あいなめのフィッシュ&チップス
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキのアクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのリゾット
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
大トロメカジキの葱間なべ
クエと島トーフの煮つけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アナゴ天麩羅
西貝の和風春巻き
マハタのポワレ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
きんきのしゃぶしゃぶ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
レシピ02
鱈肝のワンタンスープ
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの南蛮漬け
つぶ貝のコンフィ
カサゴのエスカベッシュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イナダのみぞれ餡掛け
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
真鱈白子ポン酢
クエのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
甘鯛幽庵焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
メカジキのムニエル(レモンソース)
キンキの南蛮漬け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
媛スマのたたきユッケ
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
クエの蕪ピューレ添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエの富士山溶岩焼
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
サーモンの中華ソースかけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
甘ダイの松笠揚げ
タラの白子 南蛮漬け
クエの燻製 塩ラーメン
クエの道明寺蒸し
粒貝旨煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
あんこうの煮付け
クエのフライ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのローストバターソース
熟成まかじきのおうどん
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
トマトとメカジキの煮込み
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
あなごの甘煮
にぎすの塩焼き
のどぐろといくらの釜飯
メカジキとアサリのペペロンチーノ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエ炙り握りポン酢
ワカサギ唐揚
クエフライのバルサミコドック
愛南クエのアクアパッツァ
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの揚げだし
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
手作りツナと明太子の最中
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの信州蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ03
タマクエしんじょの吸い物
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのサルサヴェルデ
クエと白菜のクリーム煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
媛スマの厚切り生ハム
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
わかめのしゃぶしゃぶ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メバルのフリットガーリックマヨソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ01
クエの酒粕焼き
ほうぼうのムニエル
尾長鯛の江戸味噌焼き
イサキのカルパッチョ寿司
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
水タコとクエのセビーチェ
料理03
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
味付きわかめ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
メバル磯部揚げ
赤めばる煮つけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
トウダイツブのバター焼き
イサキのホイルバター焼き
クエのバター焼
サクラマスの山椒南蛮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
カジカのつみれ汁
あかむつ甘煮
函館産カジカの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
わかさぎの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
レシピ02
どんこ 唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの竜田揚げ
魴鮄の東寺焼
アラの出汁入りアララーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの中華風野菜あんかけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ニシ貝のバター焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
くえ鍋
はたはたのみぞれ餡
メカジキとウツボのべっこう重
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
はたはたの甘煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
刺身用さんま(バジル和え)
くじらのエピ
北海道イクラ丼
レシピ02
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アオダイのカルパッチョ
メカジキのユッケ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
穴子のひつまぶし
鱈の治部煮
バイ貝と菜の花の白和え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げ出汁
イサキの塩焼
姫スマ干し
のど黒一夜干
うにのプリン
はたはた炊き込みご飯の素
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのピリ辛コーレー炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの葛打ち
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエ 和のCelviche
旬野菜とマナガツオのチリソース
とり貝の甘煮
尾長鯛みそ幽庵焼
カジカのとも和え
カサゴのアクアパッツァ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキの餡かけからあげ
あんこう鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
ミル貝 潮煮
ハマチのから揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
ワカサギのエスカベッシュ
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
桜香る愛南のクエ
ならがみの味噌チゲ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
にぎす炊き込みご飯の素
マスの紙包み焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ホウボウのバーベキュー串焼き
青柳貝の酒蒸し
クエの水炊き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
西貝の串揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
真たちと真鱈のチゲ
あこうの炊き込みご飯の素
くじらの赤ワイン煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
青柳と菜の花の酢味噌和え
メバルの唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タカバの水炊き
サーモンのホイル焼き
こちの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの赤酢あんかけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
とり貝の水煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエと青菜の酒蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
緋扇貝香りバター醤油
メバルの煮付け
くえのバタフライ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
太刀魚の昆布〆
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキの炙り
媛スマのカルパッチョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの黒ビールフリット
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ミーバイを使った油淋魚
メバル漁師汁
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
八角の唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
クエのちり鍋
キンキのむし焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの小鍋仕立て
くえのさつま揚げ
メカジキレアカツ
柳の舞のおろし煮
料理02
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
尾長鯛の利久霜
ミル貝のバター醤油焼き
煮穴子のちらし寿司
メカジキのステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのフラン
キンキ ふわふわ焼
キンキの白ワイン蒸し
料理01
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエのスープ仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのしゃぶしゃぶ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あらの荒だき
塩麹でふっくら メバルの煮付け
白子茶碗蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
マダチのトムヤム
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバルの餡かけ煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
きんき丸粕漬
メカジキの揚げステーキ
メカジキの春のカルパッチョ
サクラマスのムニエル
クエ鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
特製塩ちゃんこクエ鍋
天然真穴子のアヒージョ
しじみ醤油漬
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
つぶ貝の明太子和え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのポワレ白ワインソース
鮭の湯葉蒸し
メカジキのタコライス風
レシピ03
ミル貝とアスパラのバター炒め