甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマのカルパッチョ
粒貝旨煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの燻製 塩ラーメン
クエのサルサヴェルデ
はたはたの甘煮
ハマチのから揚げ
柳の舞のおろし煮
どんこ 唐揚げ
レシピ01
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエと島トーフの煮つけ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの餡かけからあげ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イサキの握り寿司
イサキの炙り
キンキの南蛮漬け
しじみ醤油漬
クエのさまざまな火入れ バターソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ニシ貝のバター焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの竜田揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ウスバハギの煮つけ
メカジキのホイル焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
くえ鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
レシピ02
こちの唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの厚切り生ハム
クエのアクアパッツァ
メカジキのムニエル(レモンソース)
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
マスの紙包み焼
甘ダイの松笠揚げ
クエのフライ
ミル貝のバター醤油焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
八角の唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
クエの黒ビールフリット
ドンコの甘辛みそ煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イサキのアクアパッツァ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキとウツボのべっこう重
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
きんきの煮付
アラの出汁入りアララーメン
メバルのフリットガーリックマヨソース
はたはたのみぞれ餡
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
くじらの赤ワイン煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキときのこの塩麹炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
天然真穴子のアヒージョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ノドグロ豆乳雑炊
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
トマトとメカジキの煮込み
ミル貝 潮煮
ワカサギ唐揚
クエの葛打ち
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
桜香る愛南のクエ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのユッケ
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あらの荒だき
のどぐろといくらの釜飯
カジカのとも和え
あなごの甘煮
あかむつ甘煮
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
クエ鍋
シッタカ貝の炊き込みご飯
マダチのトムヤム
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
アラの出汁入りアララーメン
イサキの塩焼
クエと赤紫大根のタルト
クエの酒粕焼き
とり貝の水煮
メカジキのフライ ~トマトソースで~
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバル磯部揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
バイ貝のオイル煮
愛南クエの富士山溶岩焼
ヒオウギ貝のバター焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マスのみそバターホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
サクラマスとレモンのマリネ
メバル漁師汁
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの信州蒸し
ほうぼうのムニエル
つぶ貝の明太子和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サクラマスのムニエル
クエ炙り握りポン酢
西貝の和風春巻き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
すまがつおの炊き込みご飯の素
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
メバルの煮付け
ホウボウのグリーンカレー
わかさぎの唐揚げ
尾長鯛の利久霜
ウマヅラハギの煮付け
鮭の湯葉蒸し
タマクエのホイル焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アナゴ天麩羅
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サクラマスのバター焼
メカジキの赤酢あんかけ
助子の煮付け
メカジキの春のカルパッチョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
〆トビウオ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
うすばハギのカラアゲ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのリゾット
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
白子茶碗蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの煮食い
ハギポンズ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの揚げ出汁
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのポワレと野菜添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのポワレ白ワインソース
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
鱈の治部煮
あんこう鍋
メカジキの揚げだし
ミーバイを使った油淋魚
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
クエの中華風野菜あんかけ
青柳貝の酒蒸し
うにのプリン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘鯛幽庵焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエと青菜の酒蒸し
とり貝の甘煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ 和のCelviche
サーモンの中華ソースかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
スケトウダラのいそべ揚げ
真たちと真鱈のチゲ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの真薯菜の花すり流し
スマのミ・キュイのマリネ
マハタのポワレ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
味付きわかめ
アラの出汁入りアララーメン
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ドンコとキノコのホイル焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
カサゴのエスカベッシュ
タカバの水炊き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのアクアパッツァ
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
メカジキレアカツ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ふわふわトビウオの塩焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのちり鍋
ならがみの味噌チゲ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
太刀魚の昆布〆
手作りツナと明太子の最中
クエの塩鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
西貝の串揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サクラマスの山椒南蛮
あいなめのフィッシュ&チップス
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキの蒸し焼き バター醤油
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ04
キンキの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
メカジキのピリ辛トマト煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
きんき丸粕漬
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くじらのエピ
キンキのむし焼き
魴鮄の東寺焼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
尾長鯛の江戸味噌焼き
あんこうの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
カジカのつみれ汁
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエのスープ仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ドンコの土鍋煮込み
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ03
メカジキのタコライス風
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエ南蛮サンド
ワカサギのエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
メカジキのステーキ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カサゴのアクアパッツァ
ソイや!ソイや!ソイや!
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
にぎす炊き込みご飯の素
トウダイツブのバター焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキ塩辛
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
刺身用さんま(バジル和え)
甘鯛のまつかさアゲージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの小鍋仕立て
ミーバイの煮付け
クエと白菜のクリーム煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ミル貝とアスパラのバター炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
バイ貝と菜の花の白和え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
料理01
料理03
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの水炊き
はたはた炊き込みご飯の素
クエのしゃぶしゃぶ
クエのムニエル 焦がしバターソース
タマクエしんじょの吸い物
クエフライのバルサミコドック
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマのミキュイ バルサミコソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ03
北海道イクラ丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
真鱈白子ポン酢
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
つぶ貝のコンフィ
マスのムニエル ブルーブランソース
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
料理02
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのステーキ
雲子豆腐の東寺揚げ
にぎすの塩焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サーモンのホイル焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの南蛮漬け
イサキのホイルバター焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのローストバターソース
メカジキの揚げステーキ
煮穴子のちらし寿司
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
姫スマ干し
メバルの唐揚げ
くえのバタフライ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのバター焼
メバルの餡かけ煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキと旬野菜のスープ煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの道明寺蒸し
タラの白子 南蛮漬け
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
緋扇貝香りバター醤油
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
のど黒一夜干
熟成まかじきのおうどん
旬野菜とマナガツオのチリソース
スマの山椒醤油漬け
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
クエのフラン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
穴子のひつまぶし
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ02
タマクエのポシェとハマグリのスープ
水タコとクエのセビーチェ
大トロメカジキの葱間なべ
マグロの醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのユッケ
タマクエの紹興酒蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
アオヤギの酒蒸し
キンキの淡煮
くえのさつま揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
わかめのしゃぶしゃぶ