味付きわかめ
手作りツナと明太子の最中
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのムニエル（レモンソース）
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキときのこの塩麹炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ならがみの味噌チゲ
アオヤギの酒蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの唐揚げ
レシピ01
メバル漁師汁
きんき丸粕漬
煮穴子のちらし寿司
マリネはまちのバゲットピンチョス
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
天然真穴子のアヒージョ
クエのアクアパッツァ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマと里イモのテリーヌ
水タコとクエのセビーチェ
ドンコとキノコのホイル焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスのムニエル
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの水炊き
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのちり鍋
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの黒ビールフリット
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サクラマスの山椒南蛮
クエのサルサヴェルデ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのホイル焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ミーバイを使った油淋魚
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
きんきの煮付
マスのムニエル ブルーブランソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエ南蛮サンド
助子の煮付け
どんこ 唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
鱈の治部煮
レシピ02
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの煮付け
つぶ貝の明太子和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
大トロメカジキの葱間なべ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの揚げステーキ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アラの出汁入りアララーメン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキの餡かけからあげ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのユッケ
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タカバの水炊き
サクラマスのバター焼
粒貝旨煮
太刀魚の昆布〆
ニシ貝のバター焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
レシピ03
マスの紙包み焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マダチのトムヤム
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの赤酢あんかけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンの中華ソースかけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのねぎ塩レアソテー
料理02
のど黒一夜干
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
くえのバタフライ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの揚げ出汁
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのピリ辛コーレー炒め
西貝の和風春巻き
はたはたのみぞれ餡
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの南蛮漬け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ハギポンズ
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエのスープ仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
つぶ貝のコンフィ
媛スマの瞬間スモーク
赤めばる煮つけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イサキのホイルバター焼き
料理01
メカジキ塩辛
メカジキの春のカルパッチョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエの富士山溶岩焼
ホウボウのグリーンカレー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ウスバハギの煮つけ
タマクエの春巻 からすみ添え
桜香る愛南のクエ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
タラの白子 南蛮漬け
愛南クエのアクアパッツァ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘鯛幽庵焼き
ミル貝 潮煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの塩鍋
トマトとメカジキの煮込み
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イサキの塩焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
くじらのエピ
トウダイツブのバター焼き
ワカサギのエスカベッシュ
キンキ ふわふわ焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
うすばハギのカラアゲ
ホウボウのバーベキュー串焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのバター焼
魴鮄の東寺焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスとレモンのマリネ
スマのミ・キュイのマリネ
マグロの醤油漬け
すまがつおの炊き込みご飯の素
特製塩ちゃんこクエ鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
クエのリゾット
ノドグロ豆乳雑炊
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ミル貝のバター醤油焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
くえのさつま揚げ
緋扇貝香りバター醤油
アスパラととろろマグロ丼
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのステーキ
キンキの南蛮漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキレアカツ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの竜田揚げ
尾長鯛の利久霜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カサゴのアクアパッツァ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ハマチのから揚げ
メバルの餡かけ煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキの白ワイン蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
あんこうの煮付け
クエのローストバターソース
カジカのつみれ汁
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
柳の舞のおろし煮
西貝の串揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝とアスパラのバター炒め
にぎすの塩焼き
クエのフライ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのポワレと野菜添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
鱈肝のワンタンスープ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マスのみそバターホイル焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマのたたきユッケ
くえ鍋
タマクエしんじょの吸い物
あなごの甘煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
のどぐろといくらの釜飯
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
イサキの炙り
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
きんきのしゃぶしゃぶ
にぎす炊き込みご飯の素
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
わかさぎの唐揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
熟成まかじきのおうどん
穴子のひつまぶし
クエ鍋
北海道イクラ丼
メカジキのユッケ
スマの山椒醤油漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あかむつ甘煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギ唐揚
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのソテー サルモリッリオソース
料理03
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ほうぼうのムニエル
クエと赤紫大根のタルト
はたはたの甘煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ミーバイの煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
うにのプリン
クエの中華風野菜あんかけ
クエ炙り握りポン酢
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ウマヅラハギの煮付け
イサキの握り寿司
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ドンコの土鍋煮込み
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ミル貝バター焼辛炒め
白身魚のピり辛煮込み
八角の唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
姫スマ干し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
刺身用さんま（バジル和え）
くじらの赤ワイン煮
あらの荒だき
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの揚げだし
クエの葛打ち
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエと白菜のクリーム煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの煮食い
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのタコライス風
ドンコの甘辛みそ煮
クエ 和のCelviche
クエのフラン
媛スマのカルパッチョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
とり貝の水煮
カサゴのエスカベッシュ
メバルの煮付け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メバル磯部揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
バイ貝のオイル煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエのホイル焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真鱈白子ポン酢
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
とり貝の甘煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ずわいガニの塩味炒め
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの蕪ピューレ添え
クエと青菜の酒蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの燻製 塩ラーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あんこう鍋
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タマクエの紹興酒蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
白子茶碗蒸し
レシピ04
メカジキの和風炙りカルパッチョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
スケトウダラのいそべ揚げ
鮭の湯葉蒸し
〆トビウオ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イナダのみぞれ餡掛け
ウスバハギの香草パン粉焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの信州蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
こちの唐揚げ
クエの道明寺蒸し
レシピ03
キンキの淡煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの酒粕焼き
甘ダイの松笠揚げ
キンキのむし焼き
カジカのとも和え
メカジキのステーキ
イサキのカルパッチョ寿司
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マハタのポワレ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アナゴ天麩羅
サーモンのホイル焼き
クエの小鍋仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メバルのフリットガーリックマヨソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
ソイや！ソイや！ソイや！
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しじみ醤油漬
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
函館産カジカの唐揚げ
レシピ02
アオダイのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
青柳貝の酒蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
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