ソイや！ソイや！ソイや！
うすばハギのカラアゲ
キンキの煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
マスの紙包み焼
メカジキの南蛮漬け
しじみ醤油漬
ニシ貝ときのこのアヒージョ
どんこ 唐揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギのエスカベッシュ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキとウツボのべっこう重
クエのポワレと野菜添え
太刀魚の昆布〆
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのユッケ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのポワレ白ワインソース
クエのちり鍋
きんき丸粕漬
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマのたたきユッケ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ウスバハギの煮つけ
クエの道明寺蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ホウボウのグリーンカレー
クエのバター焼
粒貝旨煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのピリ辛トマト煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの中華風野菜あんかけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
レシピ03
ツブ貝バター醤油炒め
つぶ貝の明太子和え
ほうぼうのムニエル
真たちと真鱈のチゲ
アオダイのカルパッチョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ならがみの味噌チゲ
愛南クエのスープ仕立て
助子の煮付け
スマの山椒醤油漬け
ミル貝バター焼辛炒め
マスのみそバターホイル焼き
尾長鯛の利久霜
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ミル貝のバター醤油焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
はたはた炊き込みご飯の素
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの葛打ち
マダチのトムヤム
タカバの水炊き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのアクアパッツァ
イサキの炙り
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのステーキ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバルの唐揚げ
メカジキレアカツ
メバルのフリットガーリックマヨソース
はたはたのみぞれ餡
メカジキの揚げステーキ
メカジキ塩辛
尾長鯛みそ幽庵焼
ノドグロ豆乳雑炊
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのさまざまな火入れ バターソース
のど黒一夜干
マグロの醤油漬け
クエフライのバルサミコドック
味付きわかめ
アオヤギの酒蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カサゴのエスカベッシュ
クエのリゾット
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮しばづけタルタル
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキのホイルバター焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの唐揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの餡かけ煮
桜香る愛南のクエ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ03
甘鯛のまつかさアゲージョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのムニエル 焦がしバターソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
キンキの淡煮
白子茶碗蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
〆トビウオ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スケトウダラのいそべ揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
マハタのポワレ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ヒオウギ貝のバター焼き
クエ 和のCelviche
バイ貝と菜の花の白和え
クエ炙り握りポン酢
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
肉厚〆サゴシの棒鮨
きんきのしゃぶしゃぶ
シイラのハーブオイルコンフィ
くじらの赤ワイン煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキのむし焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
西貝の和風春巻き
ミル貝とアスパラのバター炒め
トウダイツブのバター焼き
ミル貝 潮煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエしんじょの吸い物
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの竜田揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
赤めばる煮つけ
クエ鍋
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あかむつ甘煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマと里イモのテリーヌ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ハマチのから揚げ
メカジキのホイル焼き
あんこうの煮付け
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの酒粕焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキの餡かけからあげ
クエのサルサヴェルデ
ドンコの甘辛みそ煮
あらの荒だき
キンキの白ワイン蒸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ウマヅラハギの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
北海道イクラ丼
水タコとクエのセビーチェ
熟成まかじきのおうどん
メカジキの春のカルパッチョ
つぶ貝のコンフィ
メバル漁師汁
料理01
メカジキの赤酢あんかけ
バイ貝のオイル煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
柳の舞のおろし煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サーモンの中華ソースかけ
穴子のひつまぶし
はたはたの甘煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鱈肝のワンタンスープ
クエ南蛮サンド
クエのしゃぶしゃぶ
鮭の湯葉蒸し
キンキ ふわふわ焼
クエの煮食い
料理02
クエの信州蒸し
くえ鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ02
こちの唐揚げ
にぎすの塩焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ずわいガニの塩味炒め
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
緋扇貝香りバター醤油
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの揚げだし
サクラマスのムニエル
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスとレモンのマリネ
サクラマスのバター焼
手作りツナと明太子の最中
タマクエのホイル焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
甘ダイの松笠揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエと島トーフの煮つけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マリネはまちのバゲットピンチョス
メバルの煮付け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ミーバイを使った油淋魚
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
とり貝の甘煮
クエの小鍋仕立て
あこうの炊き込みご飯の素
クエのフラン
うにのプリン
愛南クエの富士山溶岩焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのステーキ
メカジキのユッケ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのカルパッチョ
媛スマの瞬間スモーク
媛スマの厚切り生ハム
煮穴子のちらし寿司
クエの真薯菜の花すり流し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くじらのエピ
しらすと自家製ベーコンのリエット
きんきの煮付
愛南クエのハーフ炙り寿司
刺身用さんま（バジル和え）
魴鮄の東寺焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキと旬野菜のスープ煮
ニシ貝のバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
キンキの南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの黒ビールフリット
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鱈の治部煮
メバル磯部揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
讃岐でんぷくの唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのフライ
料理03
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエと赤紫大根のタルト
イサキのアクアパッツァ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イナダのみぞれ餡掛け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
レシピ02
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
トマトとメカジキの煮込み
あんこう鍋
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
真鱈白子ポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの塩鍋
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギ唐揚
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの燻製 塩ラーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのローストバターソース
アナゴ天麩羅
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
くえのさつま揚げ
カジカのつみれ汁
カジカのとも和え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ドンコとキノコのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
白身魚のピり辛煮込み
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
とり貝の水煮
イサキの握り寿司
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ドンコの土鍋煮込み
わかさぎの唐揚げ
メカジキの揚げ出汁
あなごの甘煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
青柳貝の酒蒸し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ホウボウのバーベキュー串焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
レシピ04
くえのバタフライ
クエの水炊き
八角の唐揚げ
メカジキのタコライス風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのネギガーリックバターソテー
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミーバイの煮付け
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
カサゴのアクアパッツァ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの蕪ピューレ添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ハギポンズ
甘鯛幽庵焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキの塩焼
スマのミ・キュイのマリネ
レシピ01
ふわふわトビウオの塩焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのピリ辛コーレー炒め
天然真穴子のアヒージョ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
西貝の串揚げ
姫スマ干し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
わかめのしゃぶしゃぶ
のどぐろといくらの釜飯
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
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