メカジキのユッケ
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエのホイル焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのユッケ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの淡煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキの握り寿司
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
水タコとクエのセビーチェ
クエフライのバルサミコドック
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキレアカツ
クエ 和のCelviche
マスのムニエル ブルーブランソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
くえのバタフライ
天然真穴子のアヒージョ
クエのサルサヴェルデ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキの餡かけからあげ
クエのフライ
しらすと自家製ベーコンのリエット
媛スマの瞬間スモーク
クエのポワレ白ワインソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
サクラマスのバター焼
メカジキの赤酢あんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
カジカのとも和え
レシピ02
クエの信州蒸し
ワカサギ唐揚
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの葛打ち
クエのさまざまな火入れ バターソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真たちと真鱈のチゲ
イサキのアクアパッツァ
ならがみの味噌チゲ
媛スマと里イモのテリーヌ
ドンコの甘辛みそ煮
レシピ01
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カジカのつみれ汁
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエと青菜の酒蒸し
ほうぼうのムニエル
スマのミ・キュイのマリネ
旬野菜とマナガツオのチリソース
アオヤギの酒蒸し
クエのフラン
刺身用さんま（バジル和え）
アラの出汁入りアララーメン
はたはた炊き込みご飯の素
サーモンのホイル焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
柳の舞のおろし煮
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ02
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
西貝の和風春巻き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メバルの唐揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
きんきのしゃぶしゃぶ
メバルの餡かけ煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
熟成まかじきのおうどん
タラの白子 南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
函館産カジカの唐揚げ
キンキの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ドンコとキノコのホイル焼き
くじらのエピ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエしんじょの吸い物
きんきの煮付
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの塩鍋
メカジキのホイル焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
アスパラととろろマグロ丼
マダチのトムヤム
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのローストバターソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのアクアパッツァ
魴鮄の東寺焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タマクエの春巻 からすみ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝と菜の花の白和え
クエの道明寺蒸し
クエの小鍋仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アオダイのカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マスの紙包み焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あかむつ甘煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
こちの唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキ塩辛
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
キンキ ふわふわ焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
緋扇貝香りバター醤油
イサキのホイルバター焼き
くじらの赤ワイン煮
メカジキの揚げ出汁
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メバル漁師汁
料理01
料理03
特製塩ちゃんこクエ鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
とり貝の水煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
〆トビウオ
レシピ03
メカジキの春のカルパッチョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの中華風野菜あんかけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
スマの山椒醤油漬け
イサキの塩焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの南蛮漬け
ミーバイを使った油淋魚
鮭の湯葉蒸し
助子の煮付け
雲子豆腐の東寺揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのムニエル
メカジキの竜田揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
甘ダイの松笠揚げ
トマトとメカジキの煮込み
ウスバハギの煮つけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエと白菜のクリーム煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
クエの燻製 塩ラーメン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの酒粕焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
バイ貝のオイル煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエ鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
うすばハギのカラアゲ
ミーバイの煮付け
トウダイツブのバター焼き
レシピ04
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエと島トーフの煮つけ
穴子のひつまぶし
ずわいガニの塩味炒め
とり貝の甘煮
あこうの炊き込みご飯の素
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くえのさつま揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ03
あんこう鍋
鱈の治部煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
白子茶碗蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
太刀魚の昆布〆
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコの土鍋煮込み
のど黒一夜干
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
マスのみそバターホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ホウボウのグリーンカレー
クエの唐揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ワカサギのエスカベッシュ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ヒオウギ貝のバター焼き
きんき丸粕漬
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
媛スマのたたきユッケ
あんこうの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
レシピ02
メカジキのステーキ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのちり鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの揚げステーキ
わかさぎの唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
うにのプリン
メカジキのタコライス風
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くえ鍋
メカジキの揚げだし
媛スマのミキュイ バルサミコソース
にぎす炊き込みご飯の素
イサキの炙り
キンキの南蛮漬け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
青柳貝の酒蒸し
カサゴのアクアパッツァ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの白ワイン蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
サーモンの中華ソースかけ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキステーキ 赤酢ソース
つぶ貝のコンフィ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのバター焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
白身魚のピり辛煮込み
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルのフリットガーリックマヨソース
粒貝旨煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
のどぐろといくらの釜飯
料理02
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
西貝の串揚げ
カサゴのエスカベッシュ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
桜香る愛南のクエ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マハタのポワレ
クエのピリ辛コーレー炒め
アナゴ天麩羅
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ミル貝のバター醤油焼き
あなごの甘煮
ウマヅラハギの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サクラマスの山椒南蛮
真鱈白子ポン酢
クエのポワレと野菜添え
メカジキのステーキ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マグロの醤油漬け
愛南クエのスープ仕立て
キンキのむし焼き
味付きわかめ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
どんこ 唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ハギポンズ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミル貝 潮煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メバル磯部揚げ
クエの黒ビールフリット
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ソイや！ソイや！ソイや！
しじみ醤油漬
サクラマスとレモンのマリネ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのアクアパッツァ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエと赤紫大根のタルト
クエのリゾット
ミル貝バター焼辛炒め
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエの紹興酒蒸し
甘鯛幽庵焼き
クエの水炊き
姫スマ干し
ハマチのから揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ふわふわトビウオの塩焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
八角の唐揚げ
尾長鯛の利久霜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛みそ幽庵焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキとウツボのべっこう重
クエの煮食い
ニシ貝のバター焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエ炙り握りポン酢
はたはたの甘煮
クエの真薯菜の花すり流し
北海道イクラ丼
ミル貝とアスパラのバター炒め
イナダのみぞれ餡掛け
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの蕪ピューレ添え
はたはたのみぞれ餡
甘鯛のまつかさアゲージョ
あらの荒だき
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タカバの水炊き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエ豆鼓蒸し
煮穴子のちらし寿司
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエ南蛮サンド
メカジキのピリ辛トマト煮
にぎすの塩焼き
つぶ貝の明太子和え
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