ソイや!ソイや!ソイや!
媛スマのカルパッチョ
とり貝の水煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ03
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのユッケ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのステーキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
マスの紙包み焼
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル(レモンソース)
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
真たちと真鱈のチゲ
イナダのみぞれ餡掛け
サーモンのホイル焼き
クエの小鍋仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
粒貝旨煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
のど黒一夜干
クエのローストバターソース
クエの葛打ち
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマの山椒醤油漬け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキの炙り
アラの出汁入りアララーメン
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの竜田揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの揚げだし
助子の煮付け
アオダイのカルパッチョ
クエ鍋
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
くじらのエピ
のどぐろといくらの釜飯
クエのちり鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
八角の唐揚げ
うにのプリン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
手作りツナと明太子の最中
レシピ01
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あらの荒だき
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
鮭の湯葉蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ミル貝のバター醤油焼き
クエのバター焼
タマクエの春巻 からすみ添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエフライのバルサミコドック
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエしんじょの吸い物
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝の明太子和え
クエの唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ウマヅラハギの煮付け
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
カサゴのエスカベッシュ
あんこう鍋
穴子のひつまぶし
鱈肝のワンタンスープ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
料理02
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
きんき丸粕漬
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキときのこの塩麹炒め
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
メカジキのねぎ塩レアソテー
真鱈白子ポン酢
鱈の治部煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カサゴのアクアパッツァ
レシピ03
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキの赤酢あんかけ
ウスバハギの煮つけ
マダチのトムヤム
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
トウダイツブのバター焼き
どんこ 唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
あこうの炊き込みご飯の素
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの揚げステーキ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエと白菜のクリーム煮
アラの出汁入りアララーメン
うすばハギのカラアゲ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのタコライス風
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
メバル漁師汁
にぎすの塩焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
クエの黒ビールフリット
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの南蛮漬け
ミル貝バター焼辛炒め
クエのアクアパッツァ
メカジキレアカツ
アオヤギの酒蒸し
媛スマのたたきユッケ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アスパラととろろマグロ丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの信州蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
甘鯛幽庵焼き
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
水タコとクエのセビーチェ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのサルサヴェルデ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ02
赤めばる煮つけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの春のカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマと里イモのテリーヌ
しらすと自家製ベーコンのリエット
媛スマの瞬間スモーク
ヒオウギ貝のバター焼き
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
ニシ貝のバター焼き
クエのフラン
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの揚げ出汁
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエ豆鼓蒸し
あんこうの煮付け
柳の舞のおろし煮
料理01
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエと海の幸のブイヤベース
太刀魚の昆布〆
くじらの赤ワイン煮
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
ずわいガニの塩味炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サクラマスのムニエル
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イサキのホイルバター焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの餡かけ煮
緋扇貝香りバター醤油
肉厚〆サゴシの棒鮨
ハギポンズ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキ ふわふわ焼
クエ 和のCelviche
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキのむし焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマのミキュイ バルサミコソース
わかさぎの唐揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メバルの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのステーキ
くえのさつま揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
金時鯛の西京みそ漬け焼き
しじみ醤油漬
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
あいなめのフィッシュ&チップス
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキとウツボのべっこう重
マリネはまちのバゲットピンチョス
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエのスープ仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの酒粕焼き
ハマチのから揚げ
マグロの醤油漬け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエ炙り握りポン酢
ワカサギ唐揚
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
トマトとメカジキの煮込み
キンキの南蛮漬け
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
サクラマスとレモンのマリネ
クエの煮食い
つぶ貝のコンフィ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのホイル焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
桜香る愛南のクエ
こちの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
〆トビウオ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ~トマトソースで~
キンキの蒸し焼き バター醤油
にぎす炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
マハタのポワレ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの水炊き
ミル貝とアスパラのバター炒め
きんきの煮付
クエのフライ
くえのバタフライ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエのホイル焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキの塩焼
白子茶碗蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの塩鍋
北海道イクラ丼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サクラマスのバター焼
大トロメカジキの葱間なべ
きんきのしゃぶしゃぶ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イサキの握り寿司
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ04
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの淡煮
刺身用さんま(バジル和え)
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのユッケ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのポワレ白ワインソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
雲子豆腐の東寺揚げ
味付きわかめ
ミーバイの煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ミーバイを使った油淋魚
熟成まかじきのおうどん
マスのムニエル ブルーブランソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
尾長鯛の利久霜
ほうぼうのムニエル
レシピ02
クエのリゾット
クエのムニエル 焦がしバターソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエと島トーフの煮つけ
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ02
煮穴子のちらし寿司
ドンコの土鍋煮込み
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
はたはたの甘煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
すまがつおの炊き込みご飯の素
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
料理03
バイ貝と菜の花の白和え
あかむつ甘煮
姫スマ干し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの道明寺蒸し
メバル磯部揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くえ鍋
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの餡かけからあげ
マスのみそバターホイル焼き
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
バイ貝のオイル煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘ダイの松笠揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエのアクアパッツァ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ミル貝 潮煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タラの白子 南蛮漬け
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タカバの水炊き
はたはたのみぞれ餡
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
クエのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
メバルの煮付け
青柳貝の酒蒸し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
魴鮄の東寺焼
とり貝の甘煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
函館産カジカの唐揚げ
ならがみの味噌チゲ
愛南クエのハーフ炙り寿司
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエと青菜の酒蒸し
西貝の和風春巻き
カジカのつみれ汁
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あなごの甘煮
カジカのとも和え
クエと赤紫大根のタルト
ホウボウのグリーンカレー
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキ塩辛
クエの蕪ピューレ添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキの煮付け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
西貝の串揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
スケトウダラのいそべ揚げ
天然真穴子のアヒージョ
白身魚のピり辛煮込み
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのピリ辛コーレー炒め
アナゴ天麩羅
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て