クエのちり鍋
手作りツナと明太子の最中
メカジキの揚げ出汁
ミル貝バター焼辛炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのユッケ
雲子豆腐の東寺揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバルの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
レシピ01
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メバルのフリットガーリックマヨソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
煮穴子のちらし寿司
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのフライ
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキの赤酢あんかけ
甘ダイの松笠揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
青柳貝の酒蒸し
クエのサルサヴェルデ
クエ炙り握りポン酢
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのステーキ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あこうの炊き込みご飯の素
くえ鍋
つぶ貝の明太子和え
クエのポワレ白ワインソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルの餡かけ煮
白身魚のピり辛煮込み
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
こちの唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
レシピ02
マダチのトムヤム
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ワカサギ唐揚
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバル漁師汁
キンキの煮付け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの塩鍋
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
きんきのしゃぶしゃぶ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
ずわいガニの塩味炒め
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
媛スマの瞬間スモーク
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
しじみ醤油漬
メカジキの揚げステーキ
クエのバター焼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
レシピ03
青柳と菜の花の酢味噌和え
トウダイツブのバター焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ほうぼうのムニエル
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
カサゴのアクアパッツァ
キンキの淡煮
ソイや！ソイや！ソイや！
太刀魚の昆布〆
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのピリ辛トマト煮
レシピ03
クエ鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
真たちと真鱈のチゲ
サクラマスのバター焼
甘鯛幽庵焼き
クエの道明寺蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
北海道イクラ丼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエと青菜の酒蒸し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエのホイル焼き
サクラマスのムニエル
クエ 和のCelviche
タラの白子 南蛮漬け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのローストバターソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
カジカのつみれ汁
香川県産おこぜのアクアパッツァ
〆トビウオ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
媛スマと里イモのテリーヌ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエと赤紫大根のタルト
ふわふわトビウオの塩焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのスープ仕立て
クエの酒粕焼き
媛スマの厚切り生ハム
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエと島トーフの煮つけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのタコライス風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
きんき丸粕漬
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
わかさぎの唐揚げ
助子の煮付け
メバルの唐揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鱈の治部煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミーバイを使った油淋魚
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サーモンのホイル焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
どんこ 唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
サクラマスの山椒南蛮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
にぎすの塩焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
レシピ02
きんきの煮付
媛スマのたたきユッケ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの揚げだし
はたはたのみぞれ餡
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
のど黒一夜干
クエのさまざまな火入れ バターソース
ドンコとキノコのホイル焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
金時鯛の西京みそ漬け焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イナダのみぞれ餡掛け
穴子のひつまぶし
メカジキ塩辛
クエの中華風野菜あんかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
アオダイのカルパッチョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの竜田揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
くじらのエピ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの南蛮漬け
メカジキの春のカルパッチョ
クエの煮食い
ミル貝 潮煮
西貝の串揚げ
キンキのむし焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
うにのプリン
ホウボウのグリーンカレー
タカバの水炊き
味付きわかめ
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イサキのカルパッチョ寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
ハギポンズ
クエの蕪ピューレ添え
イサキのホイルバター焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの小鍋仕立て
マスの紙包み焼
はたはた炊き込みご飯の素
ノドグロ豆乳雑炊
くじらの赤ワイン煮
あなごの甘煮
レシピ04
愛南クエのハーフ炙り寿司
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのポワレと野菜添え
のどぐろといくらの釜飯
クエと白菜のクリーム煮
ハマチのから揚げ
あんこう鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエの黒ビールフリット
イサキの握り寿司
鱈肝のワンタンスープ
キンキの餡かけからあげ
クエのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マスのみそバターホイル焼き
アスパラととろろマグロ丼
ウスバハギの煮つけ
クエ南蛮サンド
愛南クエのアクアパッツァ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
八角の唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
赤めばる煮つけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
料理03
とり貝の甘煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あらの荒だき
あいなめのフィッシュ＆チップス
水タコとクエのセビーチェ
大トロメカジキの葱間なべ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの葛打ち
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
バイ貝と菜の花の白和え
はたはたの甘煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
マハタのポワレ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキ ふわふわ焼
メカジキの南蛮漬け
白子茶碗蒸し
クエフライのバルサミコドック
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのステーキ
サクラマスとレモンのマリネ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのホイル焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
つぶ貝のコンフィ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
鮭の湯葉蒸し
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ドンコの土鍋煮込み
とり貝の水煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
函館産カジカの唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ドンコの甘辛みそ煮
料理01
クエの燻製 塩ラーメン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
真鱈白子ポン酢
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
緋扇貝香りバター醤油
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマのカルパッチョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
マグロの醤油漬け
ニシ貝のバター焼き
アナゴ天麩羅
尾長鯛の利久霜
クエのしゃぶしゃぶ
クエのフラン
柳の舞のおろし煮
イサキの炙り
姫スマ干し
シイラのハーブオイルコンフィ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
桜香る愛南のクエ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
にぎす炊き込みご飯の素
クエの信州蒸し
メバル磯部揚げ
イサキの塩焼
タマクエの紹興酒蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あんこうの煮付け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ミーバイの煮付け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
くえのさつま揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
刺身用さんま（バジル和え）
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
カサゴのエスカベッシュ
魴鮄の東寺焼
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのユッケ
スマの山椒醤油漬け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの水炊き
料理02
ツブ貝バター醤油炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サーモンの中華ソースかけ
クエのリゾット
スマのミ・キュイのマリネ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
バイ貝のオイル煮
うすばハギのカラアゲ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
粒貝旨煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
スケトウダラのいそべ揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
特製塩ちゃんこクエ鍋
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
くえのバタフライ
カジカのとも和え
マスのムニエル ブルーブランソース
熟成まかじきのおうどん
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あかむつ甘煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキレアカツ
アラの出汁入りアララーメン
西貝の和風春巻き
アオヤギの酒蒸し
メカジキステーキ 赤酢ソース
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