函館産カジカの唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
粒貝旨煮
甘鯛幽庵焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの揚げステーキ
くえ鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエとニラの包み天ぷら
あらの荒だき
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのねぎ塩レアソテー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
尾長鯛の利久霜
助子の煮付け
ウスバハギの煮つけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの春のカルパッチョ
マスのみそバターホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
バイ貝と菜の花の白和え
カサゴのエスカベッシュ
くじらの赤ワイン煮
料理01
あんこうの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
鱈の治部煮
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
スマの山椒醤油漬け
ヒオウギ貝のバター焼き
わかさぎの唐揚げ
キンキの淡煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
西貝の串揚げ
サクラマスのバター焼
こちの唐揚げ
八角の唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝のバター醤油焼き
あんこう鍋
ハマチのから揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
しじみ醤油漬
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの信州蒸し
どんこ 唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ならがみの味噌チゲ
料理02
愛南クエと海の幸のブイヤベース
桜香る愛南のクエ
クエの小鍋仕立て
メカジキの揚げ出汁
ノドグロ豆乳雑炊
アオダイのカルパッチョ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
熟成まかじきのおうどん
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サクラマスとレモンのマリネ
マスのムニエル ブルーブランソース
青柳貝の酒蒸し
ミーバイの煮付け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
くえのバタフライ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのピリ辛トマト煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
のど黒一夜干
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの白ワイン蒸し
レシピ01
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
〆トビウオ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの塩鍋
ニシ貝のバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
料理03
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アオヤギの酒蒸し
メバル漁師汁
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルの煮付け
レシピ02
緋扇貝香りバター醤油
キンキの南蛮漬け
ホウボウのグリーンカレー
鮭の湯葉蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
きんきの煮付
クエの葛打ち
メバルの唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの蕪ピューレ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
刺身用さんま（バジル和え）
イサキの炙り
クエ 和のCelviche
ツブ貝バター醤油炒め
穴子のひつまぶし
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
魴鮄の東寺焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イサキのホイルバター焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イサキの握り寿司
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ウマヅラハギの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエと青菜の酒蒸し
ずわいガニの塩味炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
西貝の和風春巻き
マスの紙包み焼
白子茶碗蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエ鍋
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはたの甘煮
サクラマスのムニエル
はたはたのみぞれ餡
メカジキレアカツ
クエの黒ビールフリット
アスパラととろろマグロ丼
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエしんじょの吸い物
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエと島トーフの煮つけ
真たちと真鱈のチゲ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
きんき丸粕漬
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマのたたきユッケ
レシピ02
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
とり貝の甘煮
うすばハギのカラアゲ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの揚げだし
レシピ03
キンキの餡かけからあげ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえのさつま揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
にぎす炊き込みご飯の素
マダチのトムヤム
アナゴ天麩羅
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマのカルパッチョ
ミーバイを使った油淋魚
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのユッケ
クエフライのバルサミコドック
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
白身魚のピり辛煮込み
金時鯛の西京みそ漬け焼き
煮穴子のちらし寿司
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鱈肝のワンタンスープ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのネギガーリックバターソテー
北海道イクラ丼
クエの道明寺蒸し
クエの唐揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのしゃぶしゃぶ
トマトとメカジキの煮込み
クエのポワレと野菜添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
カジカのつみれ汁
タマクエの紹興酒蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
つぶ貝の明太子和え
メカジキ塩辛
メカジキステーキ 赤酢ソース
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮漬け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ04
ミル貝バター焼辛炒め
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
赤めばる煮つけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルの餡かけ煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あかむつ甘煮
クエのリゾット
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
真鱈白子ポン酢
メカジキのムニエル（レモンソース）
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのユッケ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
キンキの煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
水タコとクエのセビーチェ
クエのさまざまな火入れ バターソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのフライ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの蒸し焼き バター醤油
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
太刀魚の昆布〆
味付きわかめ
クエのフラン
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエのスープ仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギのエスカベッシュ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのステーキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あなごの甘煮
媛スマの瞬間スモーク
イサキの塩焼
うにのプリン
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
つぶ貝のコンフィ
ハギポンズ
タカバの水炊き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
バイ貝のオイル煮
クエのバター焼
尾長鯛の江戸味噌焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
わかめのしゃぶしゃぶ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
トウダイツブのバター焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マグロの醤油漬け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
スマのミ・キュイのマリネ
姫スマ干し
タマクエのホイル焼き
とり貝の水煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバル磯部揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキの竜田揚げ
カジカのとも和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのちり鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキのむし焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエの春巻 からすみ添え
クエと赤紫大根のタルト
イサキのアクアパッツァ
クエと白菜のクリーム煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アラの出汁入りアララーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの煮食い
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
くじらのエピ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アラの出汁入りアララーメン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエ炙り握りポン酢
メカジキのホイル焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの水炊き
にぎすの塩焼き
ミル貝 潮煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのタコライス風
天然真穴子のアヒージョ
ソイや！ソイや！ソイや！
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの酒粕焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの真薯菜の花すり流し
クエのローストバターソース
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
サーモンの中華ソースかけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
肉厚〆サゴシの棒鮨
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのサルサヴェルデ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
シイラのハーブオイルコンフィ
ワカサギ唐揚
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキとウツボのべっこう重
マリネはまちのバゲットピンチョス
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
マハタのポワレ
クエのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキ ふわふわ焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの赤酢あんかけ
クエの中華風野菜あんかけ
ほうぼうのムニエル
スケトウダラのいそべ揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タラの白子 南蛮漬け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのステーキ
クエのポワレ白ワインソース
のどぐろといくらの釜飯
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
尾長鯛みそ幽庵焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
柳の舞のおろし煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
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