ハギポンズ
媛スマの瞬間スモーク
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマのカルパッチョ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
料理02
青柳貝の酒蒸し
甘ダイの松笠揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキの白ワイン蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛幽庵焼き
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
粒貝旨煮
カジカのとも和え
キンキの煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タラの白子 南蛮漬け
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキ塩辛
クエ炙り握りポン酢
メカジキのピリ辛トマト煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
ほうぼうのムニエル
旬野菜とマナガツオのチリソース
うにのプリン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ワカサギ唐揚
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
白身魚のピり辛煮込み
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
のどぐろといくらの釜飯
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの小鍋仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
とり貝の甘煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキの餡かけからあげ
しじみ醤油漬
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あらの荒だき
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
味付きわかめ
どんこ 唐揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマの厚切り生ハム
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのユッケ
ニシ貝のバター焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの葛打ち
にぎすの塩焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエの富士山溶岩焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキステーキ 赤酢ソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキのむし焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
〆トビウオ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アナゴ天麩羅
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
媛スマのたたきユッケ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
くえのバタフライ
愛南クエのスープ仕立て
クエの煮食い
クエの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
煮穴子のちらし寿司
柳の舞のおろし煮
スケトウダラのいそべ揚げ
カサゴのアクアパッツァ
クエの蕪ピューレ添え
こちの唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
わかさぎの唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
大トロメカジキの葱間なべ
ミル貝 潮煮
マグロの醤油漬け
赤めばる煮つけ
ミーバイを使った油淋魚
太刀魚の昆布〆
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くじらのエピ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのポワレと野菜添え
熟成まかじきのおうどん
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鱈白子ポン酢
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの道明寺蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
のど黒一夜干
くえ鍋
クエ南蛮サンド
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエの紹興酒蒸し
アオダイのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
レシピ03
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カサゴのエスカベッシュ
バイ貝と菜の花の白和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
レシピ02
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サクラマスのムニエル
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
北海道イクラ丼
あかむつ甘煮
ツブ貝バター醤油炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのバター焼
クエ鍋
クエと青菜の酒蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのリゾット
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メバルの餡かけ煮
桜香る愛南のクエ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの水炊き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスの山椒南蛮
トマトとメカジキの煮込み
メカジキときのこの塩麹炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキの握り寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マスの紙包み焼
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの酒粕焼き
メバル磯部揚げ
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの揚げだし
イサキの塩焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
うすばハギのカラアゲ
クエの塩鍋
メバル漁師汁
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
きんき丸粕漬
料理03
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
すまがつおの炊き込みご飯の素
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ホウボウのグリーンカレー
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
とり貝の水煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
天然真穴子のアヒージョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キンキの南蛮漬け
あなごの甘煮
ノドグロ豆乳雑炊
魴鮄の東寺焼
メカジキのステーキ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
助子の煮付け
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのポワレ白ワインソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
料理01
八角の唐揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのサルサヴェルデ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスとレモンのマリネ
はたはたのみぞれ餡
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエしんじょの吸い物
ミーバイの煮付け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえのさつま揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
鮭の湯葉蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのローストバターソース
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの揚げ出汁
アスパラととろろマグロ丼
鱈の治部煮
メカジキのユッケ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タカバの水炊き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
きんきの煮付
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのアクアパッツァ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
白子茶碗蒸し
クエのちり鍋
レシピ02
クエと赤紫大根のタルト
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエと島トーフの煮つけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの真薯菜の花すり流し
アラの出汁入りアララーメン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あんこう鍋
緋扇貝香りバター醤油
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキレアカツ
手作りツナと明太子の最中
マスのムニエル ブルーブランソース
にぎす炊き込みご飯の素
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
クエの燻製 塩ラーメン
マダチのトムヤム
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
あいなめのフィッシュ＆チップス
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サクラマスのバター焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキの炙り
クエのフラン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
ドンコの土鍋煮込み
キンキの淡煮
西貝の串揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ウスバハギの煮つけ
ドンコの甘辛みそ煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
スマの山椒醤油漬け
尾長鯛の利久霜
きんきのしゃぶしゃぶ
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエ 和のCelviche
マハタのポワレ
イサキのアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
サーモンのホイル焼き
キンキ ふわふわ焼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
穴子のひつまぶし
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
水タコとクエのセビーチェ
メカジキの竜田揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ04
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの揚げステーキ
イサキのホイルバター焼き
西貝の和風春巻き
タマクエの春巻 からすみ添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
くじらの赤ワイン煮
はたはたの甘煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマと里イモのテリーヌ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ03
ふわふわトビウオの塩焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
バイ貝のオイル煮
ミル貝バター焼辛炒め
ならがみの味噌チゲ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのフライ
カジカのつみれ汁
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
つぶ貝のコンフィ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのホイル焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あんこうの煮付け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メバルの煮付け
クエフライのバルサミコドック
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あこうの炊き込みご飯の素
特製塩ちゃんこクエ鍋
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのタコライス風
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ01
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキとウツボのべっこう重
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの信州蒸し
サーモンの中華ソースかけ
スマのミ・キュイのマリネ
クエのしゃぶしゃぶ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエと白菜のクリーム煮
メカジキの南蛮漬け
愛南クエのアクアパッツァ
つぶ貝の明太子和え
アオヤギの酒蒸し
クエの黒ビールフリット
鱈肝のワンタンスープ
姫スマ干し
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タマクエのホイル焼き
ハマチのから揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
トウダイツブのバター焼き
メカジキのステーキ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの春のカルパッチョ
ウマヅラハギの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの中華風野菜あんかけ
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