小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
マハタのポワレ
ノドグロ豆乳雑炊
イサキのホイルバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
のど黒一夜干
肉厚〆サゴシの棒鮨
緋扇貝香りバター醤油
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
姫スマ干し
ハマチのから揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
バイ貝のオイル煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マスの紙包み焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ソイや！ソイや！ソイや！
クエフライのバルサミコドック
メカジキのねぎ塩レアソテー
ニシ貝ときのこのアヒージョ
桜香る愛南のクエ
マダチのトムヤム
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ツブ貝バター醤油炒め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのバター焼
サーモンのホイル焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの信州蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの小鍋仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
鮭の湯葉蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
料理02
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スマの山椒醤油漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
はたはたの甘煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ドンコとキノコのホイル焼き
サクラマスのバター焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの燻製 塩ラーメン
クエのアクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
マグロの醤油漬け
メバル磯部揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イサキの塩焼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエのスープ仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
熟成まかじきのおうどん
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ南蛮サンド
塩麹でふっくら メバルの煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
天然真穴子のアヒージョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエのアクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サーモンの中華ソースかけ
クエのローストバターソース
クエと赤紫大根のタルト
アオダイのカルパッチョ
真鱈白子ポン酢
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエ豆鼓蒸し
くえのさつま揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの揚げステーキ
つぶ貝の明太子和え
アラの出汁入りアララーメン
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
真たちと真鱈のチゲ
スマのミ・キュイのマリネ
カサゴのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ミル貝 潮煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ウマヅラハギの煮付け
クエの唐揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのしゃぶしゃぶ
手作りツナと明太子の最中
西貝の串揚げ
メカジキのステーキ
クエ炙り握りポン酢
媛スマと里イモのテリーヌ
〆トビウオ
とり貝の甘煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエ鍋
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのさまざまな火入れ バターソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキの煮付け
くじらの赤ワイン煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのホイル焼き
タマクエのホイル焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの赤酢あんかけ
鱈の治部煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ドンコの甘辛みそ煮
アラの出汁入りアララーメン
トウダイツブのバター焼き
クエ 和のCelviche
函館産カジカの唐揚げ
レシピ01
ミーバイの煮付け
きんき丸粕漬
カジカのつみれ汁
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのポワレ白ワインソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキの淡煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの道明寺蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘鯛幽庵焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あかむつ甘煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アスパラととろろマグロ丼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
料理01
料理03
メバルのフリットガーリックマヨソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキの炙り
クエのサルサヴェルデ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの酒粕焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマのカルパッチョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
シイラのハーブオイルコンフィ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの揚げ出汁
ならがみの味噌チゲ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あなごの甘煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエとニラの包み天ぷら
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
柳の舞のおろし煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの南蛮漬け
尾長鯛の利久霜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カサゴのエスカベッシュ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
西貝の和風春巻き
尾長鯛の江戸味噌焼き
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アオヤギの酒蒸し
あらの荒だき
イサキのカルパッチョ寿司
助子の煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
メバルの唐揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ハギポンズ
きんきの煮付
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのタコライス風
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの竜田揚げ
うにのプリン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
わかめのしゃぶしゃぶ
北海道イクラ丼
媛スマの瞬間スモーク
クエの真薯菜の花すり流し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メバル漁師汁
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タカバの水炊き
クエのフライ
キンキの南蛮漬け
わかさぎの唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
青柳貝の酒蒸し
にぎすの塩焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキ塩辛
クエのちり鍋
ワカサギ唐揚
味付きわかめ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
白子茶碗蒸し
ほうぼうのムニエル
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのユッケ
赤めばる煮つけ
はたはたのみぞれ餡
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あんこう鍋
穴子のひつまぶし
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イナダのみぞれ餡掛け
どんこ 唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
マスのみそバターホイル焼き
鱈肝のワンタンスープ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキレアカツ
アラの出汁入りアララーメン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
のどぐろといくらの釜飯
ウスバハギの香草パン粉焼き
刺身用さんま（バジル和え）
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのステーキ
はたはた炊き込みご飯の素
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ニシ貝のバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのリゾット
とり貝の水煮
あこうの炊き込みご飯の素
白身魚のピり辛煮込み
タラの白子 南蛮漬け
太刀魚の昆布〆
クエの蕪ピューレ添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アラの出汁入りアララーメン
クエの葛打ち
レシピ03
メカジキの揚げだし
魴鮄の東寺焼
ワカサギのエスカベッシュ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ02
旬野菜とマナガツオのチリソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルの餡かけ煮
つぶ貝のコンフィ
しじみ醤油漬
甘ダイの松笠揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
サクラマスの山椒南蛮
キンキの餡かけからあげ
あんこうの煮付け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
キンキの蒸し焼き バター醤油
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの水炊き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タマクエしんじょの吸い物
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アラの出汁入りアララーメン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くえ鍋
媛スマのたたきユッケ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキステーキ 赤酢ソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アナゴ天麩羅
レシピ03
クエのポワレと野菜添え
クエのアクアパッツァ
クエと島トーフの煮つけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
大トロメカジキの葱間なべ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
こちの唐揚げ
クエの黒ビールフリット
にぎす炊き込みご飯の素
イサキのアクアパッツァ
キンキのむし焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
煮穴子のちらし寿司
クエの煮食い
八角の唐揚げ
くえのバタフライ
粒貝旨煮
サクラマスとレモンのマリネ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
青柳と菜の花の酢味噌和え
レシピ04
レシピ02
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ウスバハギの煮つけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
うすばハギのカラアゲ
マリネはまちのバゲットピンチョス
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ミル貝バター焼辛炒め
イサキの握り寿司
クエと白菜のクリーム煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのユッケ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
くじらのエピ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ミーバイを使った油淋魚
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
きんきのしゃぶしゃぶ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マスのムニエル ブルーブランソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの中華風野菜あんかけ
キンキの白ワイン蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
クエの塩鍋
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジカのとも和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サクラマスのムニエル
クエのフラン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキ ふわふわ焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのピリ辛トマト煮
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