くえのバタフライ
メカジキの揚げ出汁
メバルのフリットガーリックマヨソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
レシピ02
クエの塩鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのちり鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
きんきの煮付
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
太刀魚の昆布〆
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ03
クエの水炊き
メバル漁師汁
スケトウダラのいそべ揚げ
桜香る愛南のクエ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
にぎす炊き込みご飯の素
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
真たちと真鱈のチゲ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマのカルパッチョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サクラマスのバター焼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
くえ鍋
鮭の湯葉蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのバター焼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキのむし焼き
サクラマスの山椒南蛮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
甘鯛幽庵焼き
クエのローストバターソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ワカサギのエスカベッシュ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
うにのプリン
愛南クエとニラの包み天ぷら
きんきのしゃぶしゃぶ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの和風炙りカルパッチョ
赤めばる煮つけ
熟成まかじきのおうどん
クエの酒粕焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
八角の唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘ダイの松笠揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
くじらの赤ワイン煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
助子の煮付け
ならがみの味噌チゲ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバルの煮付け
ソイや！ソイや！ソイや！
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの煮食い
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ノドグロ豆乳雑炊
料理03
柳の舞のおろし煮
タカバの水炊き
メカジキの南蛮漬け
イナダのみぞれ餡掛け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
つぶ貝の明太子和え
キンキの蒸し焼き バター醤油
くじらのエピ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ハギポンズ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あかむつ甘煮
クエのサルサヴェルデ
スマのミ・キュイのマリネ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキの赤酢あんかけ
ウマヅラハギの煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サーモンのホイル焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
タマクエの紹興酒蒸し
くえのさつま揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの唐揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ヒオウギ貝のバター焼き
イサキのホイルバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
西貝の串揚げ
ワカサギ唐揚
メカジキとウツボのべっこう重
クエの燻製 塩ラーメン
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げステーキ
クエのポワレ白ワインソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの蕪ピューレ添え
真鱈白子ポン酢
キンキの白ワイン蒸し
クエと島トーフの煮つけ
タマクエの春巻 からすみ添え
うすばハギのカラアゲ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あらの荒だき
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキレアカツ
きんき丸粕漬
アオヤギの酒蒸し
ホウボウのバーベキュー串焼き
しじみ醤油漬
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの餡かけからあげ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あんこう鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
西貝の和風春巻き
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキの塩焼
料理01
穴子のひつまぶし
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの春のカルパッチョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのステーキ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ツブ貝バター醤油炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メバルの唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
こちの唐揚げ
メカジキのユッケ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あいなめのフィッシュ＆チップス
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
緋扇貝香りバター醤油
しらすと自家製ベーコンのリエット
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
レシピ03
愛南クエのスープ仕立て
クエ炙り握りポン酢
キンキ ふわふわ焼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエの富士山溶岩焼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ほうぼうのムニエル
クエのポワレと野菜添え
クエフライのバルサミコドック
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのアクアパッツァ
マハタのポワレ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
大トロメカジキの葱間なべ
ミル貝のバター醤油焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
とり貝の甘煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
バイ貝のオイル煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
天然真穴子のアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
煮穴子のちらし寿司
レシピ01
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ホウボウのグリーンカレー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの厚切り生ハム
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ミル貝バター焼辛炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
サクラマスのムニエル
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ハマチのから揚げ
白身魚のピり辛煮込み
ニシ貝のバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミーバイの煮付け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カサゴのアクアパッツァ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カジカのつみれ汁
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
水タコとクエのセビーチェ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの小鍋仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
青柳貝の酒蒸し
タマクエのホイル焼き
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのタコライス風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ02
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキの揚げだし
イサキのアクアパッツァ
キンキの南蛮漬け
カサゴのエスカベッシュ
手作りツナと明太子の最中
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
はたはたの甘煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
レシピ02
メカジキのホイル焼き
メバルの餡かけ煮
にぎすの塩焼き
クエの黒ビールフリット
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
トマトとメカジキの煮込み
ドンコとキノコのホイル焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキの炙り
すまがつおの炊き込みご飯の素
トウダイツブのバター焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
はたはたのみぞれ餡
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
わかさぎの唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
白子茶碗蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのねぎ塩レアソテー
マグロの醤油漬け
クエのフライ
メカジキのステーキ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエ 和のCelviche
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
はたはた炊き込みご飯の素
ウスバハギの煮つけ
メバル磯部揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
北海道イクラ丼
媛スマと里イモのテリーヌ
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サーモンの中華ソースかけ
あこうの炊き込みご飯の素
クエの真薯菜の花すり流し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
鱈の治部煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの竜田揚げ
函館産カジカの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
〆トビウオ
タラの白子 南蛮漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキ塩辛
どんこ 唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエと赤紫大根のタルト
アナゴ天麩羅
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ04
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの信州蒸し
ずわいガニの塩味炒め
クエの葛打ち
尾長鯛の利久霜
クエ鍋
キンキの煮付け
クエと青菜の酒蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのリゾット
ミル貝 潮煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのピリ辛コーレー炒め
スマの山椒醤油漬け
マスのみそバターホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
味付きわかめ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
魴鮄の東寺焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イサキのカルパッチョ寿司
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シイラのハーブオイルコンフィ
クエ南蛮サンド
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキの握り寿司
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アオダイのカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
のど黒一夜干
クエのしゃぶしゃぶ
青柳と菜の花の酢味噌和え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
料理02
クエのフラン
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの淡煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マスの紙包み焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
カジカのとも和え
姫スマ干し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
粒貝旨煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
とり貝の水煮
あなごの甘煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あんこうの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
わかめのしゃぶしゃぶ
バイ貝と菜の花の白和え
マダチのトムヤム
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのユッケ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
つぶ貝のコンフィ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.