メバル漁師汁
甘鯛幽庵焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの黒ビールフリット
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエのスープ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのステーキ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
どんこ 唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
尾長鯛の江戸味噌焼き
姫スマ干し
くじらのエピ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのしゃぶしゃぶ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのユッケ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
魴鮄の東寺焼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのフライ
サクラマスのバター焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエとニラの包み天ぷら
わかさぎの唐揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエのアクアパッツァ
赤めばる煮つけ
クエと赤紫大根のタルト
キンキの餡かけからあげ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
くじらの赤ワイン煮
レシピ03
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アナゴ天麩羅
メカジキのユッケ
料理02
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの水炊き
マスのみそバターホイル焼き
北海道イクラ丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエ豆鼓蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
のどぐろといくらの釜飯
メバルの唐揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
料理03
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエと島トーフの煮つけ
にぎす炊き込みご飯の素
とり貝の水煮
メカジキ塩辛
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
粒貝旨煮
タマクエのホイル焼き
クエの塩鍋
手作りツナと明太子の最中
白子茶碗蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
西貝の和風春巻き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ハマチのから揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ02
あなごの甘煮
柳の舞のおろし煮
イサキの塩焼
煮穴子のちらし寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
あこうの炊き込みご飯の素
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのステーキ
旬野菜とマナガツオのチリソース
尾長鯛の利久霜
イサキのカルパッチョ寿司
媛スマと里イモのテリーヌ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキの南蛮漬け
ふわふわトビウオの塩焼き
西貝の串揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ワカサギ唐揚
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
穴子のひつまぶし
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの竜田揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
きんき丸粕漬
ノドグロ豆乳雑炊
クエのポワレと野菜添え
クエのリゾット
カサゴのエスカベッシュ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのローストバターソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ドンコの土鍋煮込み
マグロの醤油漬け
メカジキの南蛮漬け
イサキのホイルバター焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
うにのプリン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
料理01
バイ貝のオイル煮
クエフライのバルサミコドック
ワカサギのエスカベッシュ
くえ鍋
つぶ貝の明太子和え
媛スマの厚切り生ハム
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエ鍋
桜香る愛南のクエ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
媛スマのカルパッチョ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの葛打ち
にぎすの塩焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イナダのみぞれ餡掛け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
サーモンの中華ソースかけ
ウマヅラハギの煮付け
味付きわかめ
タマクエの紹興酒蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの信州蒸し
鱈肝のワンタンスープ
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
雲子豆腐の東寺揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキステーキ 赤酢ソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
刺身用さんま（バジル和え）
カジカのとも和え
レシピ02
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カサゴのアクアパッツァ
アスパラととろろマグロ丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あかむつ甘煮
クエの酒粕焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミーバイの煮付け
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
つぶ貝のコンフィ
うすばハギのカラアゲ
メカジキの赤酢あんかけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サーモンのホイル焼き
クエの蕪ピューレ添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエと海の幸のブイヤベース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
トウダイツブのバター焼き
クエの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキレアカツ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのちり鍋
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのポワレ白ワインソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエ炙り握りポン酢
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ならがみの味噌チゲ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキの揚げステーキ
メカジキのホイル焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あらの荒だき
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマのたたきユッケ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
レシピ03
天然真穴子のアヒージョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ニシ貝のバター焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ドンコの甘辛みそ煮
函館産カジカの唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
こちの唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
スマのミ・キュイのマリネ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのネギガーリックバターソテー
助子の煮付け
スマの山椒醤油漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
はたはたの甘煮
真鱈白子ポン酢
クエのピリ辛コーレー炒め
あんこう鍋
ミル貝とアスパラのバター炒め
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのサルサヴェルデ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メバルの煮付け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
きんきの煮付
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエと白菜のクリーム煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
鱈の治部煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとウツボのべっこう重
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのピリ辛トマト煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルのフリットガーリックマヨソース
青柳貝の酒蒸し
レシピ02
八角の唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのアクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イサキの握り寿司
アラの出汁入りアララーメン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
水タコとクエのセビーチェ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メバル磯部揚げ
太刀魚の昆布〆
タマクエしんじょの吸い物
白身魚のピり辛煮込み
しじみ醤油漬
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエ南蛮サンド
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキの白ワイン蒸し
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
緋扇貝香りバター醤油
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの小鍋仕立て
マスの紙包み焼
サクラマスとレモンのマリネ
クエの燻製 塩ラーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエと青菜の酒蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
熟成まかじきのおうどん
キンキの煮付け
ミーバイを使った油淋魚
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あんこうの煮付け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエの富士山溶岩焼
ミル貝 潮煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げだし
ツブ貝バター醤油炒め
ホウボウのグリーンカレー
ウスバハギの煮つけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鮭の湯葉蒸し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アラの出汁入りアララーメン
クエのフラン
クエのバター焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
くえのさつま揚げ
メカジキの揚げ出汁
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マハタのポワレ
はたはた炊き込みご飯の素
クエの道明寺蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タラの白子 南蛮漬け
キンキの淡煮
イサキのアクアパッツァ
タカバの水炊き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
サクラマスのムニエル
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのアクアパッツァ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
〆トビウオ
クエの煮食い
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキのむし焼き
メカジキのタコライス風
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
マダチのトムヤム
レシピ04
カジカのつみれ汁
くえのバタフライ
マスのムニエル ブルーブランソース
トマトとメカジキの煮込み
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
のど黒一夜干
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ハギポンズ
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエ 和のCelviche
ほうぼうのムニエル
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
とり貝の甘煮
イサキの炙り
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
はたはたのみぞれ餡
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ずわいガニの塩味炒め
クエの真薯菜の花すり流し
アオダイのカルパッチョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アオヤギの酒蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバルの餡かけ煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.