ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキ ふわふわ焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ならがみの味噌チゲ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのピリ辛トマト煮
タカバの水炊き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキのホイルバター焼き
キンキの南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アスパラととろろマグロ丼
タラの白子 南蛮漬け
料理01
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
料理03
しらすと自家製ベーコンのリエット
〆トビウオ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ドンコの甘辛みそ煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
マスのみそバターホイル焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
鮭の湯葉蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエと白菜のクリーム煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルの唐揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
こちの唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ウスバハギの煮つけ
メカジキのタコライス風
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのホイル焼き
クエの煮食い
鱈肝のワンタンスープ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエの富士山溶岩焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
のど黒一夜干
あこうの炊き込みご飯の素
クエのポワレ白ワインソース
バイ貝のオイル煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバル磯部揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのユッケ
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
トマトとメカジキの煮込み
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
粒貝旨煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
うにのプリン
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
レシピ02
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
魴鮄の東寺焼
メカジキ塩辛
クエのちり鍋
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
煮穴子のちらし寿司
マグロの醤油漬け
メカジキの赤酢あんかけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
カジカのとも和え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの南蛮漬け
スマのミ・キュイのマリネ
真鱈白子ポン酢
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
くえのバタフライ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イサキの塩焼
サクラマスのバター焼
クエ南蛮サンド
白身魚のピり辛煮込み
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのねぎ塩レアソテー
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サーモンのホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのポワレと野菜添え
手作りツナと明太子の最中
ノドグロ豆乳雑炊
レシピ01
タマクエのポシェとハマグリのスープ
はたはたの甘煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエのホイル焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イナダのみぞれ餡掛け
助子の煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの竜田揚げ
太刀魚の昆布〆
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
メバルの煮付け
クエと青菜の酒蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエと島トーフの煮つけ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキとウツボのべっこう重
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエのスープ仕立て
タマクエしんじょの吸い物
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
サクラマスの山椒南蛮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
媛スマのカルパッチョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アオヤギの酒蒸し
メカジキのムニエル（レモンソース）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの蕪ピューレ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
きんき丸粕漬
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのステーキ
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
わかさぎの唐揚げ
イサキの炙り
八角の唐揚げ
西貝の和風春巻き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマの厚切り生ハム
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マハタのポワレ
メカジキレアカツ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと赤紫大根のタルト
マスの紙包み焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエ鍋
甘鯛幽庵焼き
くじらの赤ワイン煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
あんこうの煮付け
柳の舞のおろし煮
赤めばる煮つけ
クエのローストバターソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの信州蒸し
くえのさつま揚げ
メバルの餡かけ煮
料理02
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
トウダイツブのバター焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
つぶ貝のコンフィ
クエの葛打ち
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのユッケ
レシピ03
クエのフライ
愛南クエのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
マダチのトムヤム
キンキのむし焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
真たちと真鱈のチゲ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの黒ビールフリット
ウマヅラハギの煮付け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
イサキの握り寿司
にぎす炊き込みご飯の素
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
スマの山椒醤油漬け
クエの真薯菜の花すり流し
ずわいガニの塩味炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの餡かけからあげ
北海道イクラ丼
うすばハギのカラアゲ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
大トロメカジキの葱間なべ
桜香る愛南のクエ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
つぶ貝の明太子和え
クエ 和のCelviche
アラの出汁入りアララーメン
カジカのつみれ汁
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエの春巻 からすみ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのステーキ
ミーバイを使った油淋魚
ソイや！ソイや！ソイや！
はたはたのみぞれ餡
尾長鯛の利久霜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
青柳貝の酒蒸し
クエのバター焼
くえ鍋
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギ唐揚
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマのたたきユッケ
しじみ醤油漬
あかむつ甘煮
のどぐろといくらの釜飯
くじらのエピ
ニシ貝のバター焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ツブ貝バター醤油炒め
サクラマスのムニエル
とり貝の水煮
クエのピリ辛コーレー炒め
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ハマチのから揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
にぎすの塩焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの小鍋仕立て
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのしゃぶしゃぶ
熟成まかじきのおうどん
メバルのフリットガーリックマヨソース
西貝の串揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
レシピ02
メカジキの春のカルパッチョ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの道明寺蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スケトウダラのいそべ揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
レシピ04
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのリゾット
きんきの煮付
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ドンコの土鍋煮込み
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
姫スマ干し
ミーバイの煮付け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
特製塩ちゃんこクエ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエ炙り握りポン酢
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
水タコとクエのセビーチェ
シイラのハーブオイルコンフィ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
刺身用さんま（バジル和え）
クエの中華風野菜あんかけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アオダイのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あらの荒だき
ミル貝 潮煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエとニラの包み天ぷら
ホウボウのバーベキュー串焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イサキのアクアパッツァ
甘ダイの松笠揚げ
クエのフラン
レシピ02
とり貝の甘煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
穴子のひつまぶし
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カサゴのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ホウボウのグリーンカレー
白子茶碗蒸し
味付きわかめ
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ワカサギのエスカベッシュ
アナゴ天麩羅
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキの淡煮
ほうぼうのムニエル
わかめのしゃぶしゃぶ
函館産カジカの唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メバル漁師汁
クエの水炊き
クエの酒粕焼き
鱈の治部煮
どんこ 唐揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サクラマスとレモンのマリネ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのサルサヴェルデ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ハギポンズ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの塩鍋
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの揚げ出汁
あなごの甘煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマの瞬間スモーク
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
天然真穴子のアヒージョ
レシピ03
サーモンの中華ソースかけ
あんこう鍋
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