函館産カジカの唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのユッケ
メカジキの揚げステーキ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
料理02
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのホイルバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
甘鯛のまつかさアゲージョ
くえ鍋
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
助子の煮付け
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
カジカのとも和え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエのハーフ炙り寿司
にぎす炊き込みご飯の素
ツブ貝バター醤油炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
はたはた炊き込みご飯の素
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サクラマスのムニエル
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの塩鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルの餡かけ煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
きんき丸粕漬
クエの葛打ち
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
肉厚〆サゴシの棒鮨
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキの握り寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
アナゴ天麩羅
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鱈肝のワンタンスープ
ソイや！ソイや！ソイや！
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
手作りツナと明太子の最中
くじらのエピ
赤めばる煮つけ
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
レシピ04
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あんこうの煮付け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
うにのプリン
クエ南蛮サンド
クエのリゾット
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
タマクエの紹興酒蒸し
クエと白菜のクリーム煮
マダチのトムヤム
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アオヤギの酒蒸し
どんこ 唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
マスのムニエル ブルーブランソース
ドンコの土鍋煮込み
尾長鯛の利久霜
キンキの白ワイン蒸し
クエの信州蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
粒貝旨煮
トマトとメカジキの煮込み
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
サーモンのホイル焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
青柳貝の酒蒸し
天然真穴子のアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの揚げだし
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの小鍋仕立て
八角の唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ02
メカジキときのこの塩麹炒め
ノドグロ豆乳雑炊
あらの荒だき
アラの出汁入りアララーメン
白子茶碗蒸し
クエのアクアパッツァ
レシピ03
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスとレモンのマリネ
クエのアクアパッツァ
あなごの甘煮
スマの山椒醤油漬け
クエのしゃぶしゃぶ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
にぎすの塩焼き
ならがみの味噌チゲ
クエのちり鍋
レシピ03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
トウダイツブのバター焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マスのみそバターホイル焼き
クエフライのバルサミコドック
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
姫スマ干し
クエの黒ビールフリット
マハタのポワレ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ02
わかさぎの唐揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキ ふわふわ焼
ハマチのから揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アスパラととろろマグロ丼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと青菜の酒蒸し
カジカのつみれ汁
ふわふわトビウオの塩焼き
タマクエしんじょの吸い物
〆トビウオ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエ炙り握りポン酢
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキとウツボのべっこう重
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くじらの赤ワイン煮
キンキの淡煮
クエのローストバターソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマのカルパッチョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メバルの煮付け
クエと赤紫大根のタルト
サクラマスの山椒南蛮
煮穴子のちらし寿司
タマクエのホイル焼き
愛南クエのスープ仕立て
くえのバタフライ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバル漁師汁
クエのムニエル 焦がしバターソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエと島トーフの煮つけ
アオダイのカルパッチョ
穴子のひつまぶし
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
白身魚のピり辛煮込み
ミーバイを使った油淋魚
クエ 和のCelviche
クエのフラン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
つぶ貝のコンフィ
クエの唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
北海道イクラ丼
はたはたのみぞれ餡
媛スマの瞬間スモーク
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ウマヅラハギの煮付け
すまがつおの炊き込みご飯の素
しじみ醤油漬
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ミル貝 潮煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝のバター醤油焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの煮食い
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの揚げ出汁
媛スマと里イモのテリーヌ
西貝の和風春巻き
バイ貝のオイル煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
甘ダイの松笠揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
桜香る愛南のクエ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキステーキ 赤酢ソース
あこうの炊き込みご飯の素
甘鯛幽庵焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの燻製 塩ラーメン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのたたきユッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真鱈白子ポン酢
水タコとクエのセビーチェ
大トロメカジキの葱間なべ
柳の舞のおろし煮
料理03
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコの甘辛みそ煮
熟成まかじきのおうどん
メカジキの竜田揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マスの紙包み焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
きんきの煮付
クエの水炊き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキレアカツ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの蕪ピューレ添え
クエの真薯菜の花すり流し
魴鮄の東寺焼
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキのむし焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの中華風野菜あんかけ
キンキの煮付け
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くえのさつま揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あかむつ甘煮
とり貝の水煮
料理01
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキの炙り
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのフライ
サーモンの中華ソースかけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの酒粕焼き
太刀魚の昆布〆
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバルの唐揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの春のカルパッチョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
レシピ01
イサキのアクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの餡かけからあげ
ワカサギ唐揚
讃岐でんぷくの唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスのバター焼
鱈の治部煮
クエの道明寺蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのステーキ
のど黒一夜干
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのホイル焼き
メカジキの南蛮漬け
尾長鯛みそ幽庵焼
メバル磯部揚げ
タラの白子 南蛮漬け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのバター焼
刺身用さんま（バジル和え）
ずわいガニの塩味炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
真たちと真鱈のチゲ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
とり貝の甘煮
つぶ貝の明太子和え
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝バター焼辛炒め
ほうぼうのムニエル
メカジキのネギガーリックバターソテー
ハギポンズ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのステーキ
特製塩ちゃんこクエ鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
ミーバイの煮付け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのポワレと野菜添え
こちの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ02
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの南蛮漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ニシ貝のバター焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カサゴのエスカベッシュ
のどぐろといくらの釜飯
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
旬野菜とマナガツオのチリソース
ウスバハギの煮つけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキ塩辛
西貝の串揚げ
イサキの塩焼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ホウボウのグリーンカレー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鮭の湯葉蒸し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのタコライス風
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タカバの水炊き
はたはたの甘煮
マグロの醤油漬け
味付きわかめ
クエ鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
シッタカ貝の炊き込みご飯
あんこう鍋
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのサルサヴェルデ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのユッケ
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