白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキの南蛮漬け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
こちの唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
うすばハギのカラアゲ
赤めばる煮つけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
はたはたのみぞれ餡
キンキのむし焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
ノドグロ豆乳雑炊
クエの道明寺蒸し
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しじみ醤油漬
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛南クエのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのフライ
バイ貝と菜の花の白和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
バイ貝のオイル煮
あかむつ甘煮
あこうの炊き込みご飯の素
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
トマトとメカジキの煮込み
鱈の治部煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サクラマスのバター焼
アオダイのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマと里イモのテリーヌ
ニシ貝のバター焼き
メカジキのユッケ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
穴子のひつまぶし
旬野菜とマナガツオのチリソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキステーキ 赤酢ソース
とり貝の甘煮
ハギポンズ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
料理03
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキの炙り
にぎすの塩焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
くえのさつま揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ツブ貝バター醤油炒め
媛スマのカルパッチョ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの揚げ出汁
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ホウボウのグリーンカレー
クエのローストバターソース
味付きわかめ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タラの白子 南蛮漬け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマのミキュイ バルサミコソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
尾長鯛の江戸味噌焼き
マグロの醤油漬け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
うにのプリン
タマクエしんじょの吸い物
どんこ 唐揚げ
メカジキの南蛮漬け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
イサキの塩焼
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ワカサギ唐揚
クエのポワレと野菜添え
熟成まかじきのおうどん
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのアクアパッツァ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
西貝の串揚げ
クエのポワレ白ワインソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
鱈肝のワンタンスープ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
トウダイツブのバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
柳の舞のおろし煮
メバル磯部揚げ
とり貝の水煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキの揚げだし
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエと青菜の酒蒸し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキの餡かけからあげ
ホウボウのバーベキュー串焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
サクラマスの山椒南蛮
にぎす炊き込みご飯の素
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエと白菜のクリーム煮
サーモンの中華ソースかけ
ミル貝バター焼辛炒め
クエの酒粕焼き
メバル漁師汁
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
タカバの水炊き
クエの煮食い
タマクエの紹興酒蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
北海道イクラ丼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
水タコとクエのセビーチェ
クエのしゃぶしゃぶ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ハマチのから揚げ
キンキの白ワイン蒸し
マスのみそバターホイル焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
レシピ03
西貝の和風春巻き
媛スマのたたきユッケ
すまがつおの炊き込みご飯の素
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエと赤紫大根のタルト
〆トビウオ
きんきのしゃぶしゃぶ
スケトウダラのいそべ揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
大トロメカジキの葱間なべ
シッタカ貝の炊き込みご飯
カサゴのエスカベッシュ
わかめのしゃぶしゃぶ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
尾長鯛の利久霜
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエ豆鼓蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
つぶ貝の明太子和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
料理01
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ならがみの味噌チゲ
刺身用さんま（バジル和え）
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのバター焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエ鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
マリネはまちのバゲットピンチョス
くじらのエピ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのステーキ
メカジキレアカツ
メバルの餡かけ煮
クエの燻製 塩ラーメン
甘鯛のまつかさアゲージョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエとニラの包み天ぷら
あんこうの煮付け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
助子の煮付け
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスのムニエル
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの水炊き
イサキのホイルバター焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのピリ辛コーレー炒め
姫スマ干し
クエの小鍋仕立て
クエの黒ビールフリット
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのホイル焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの葛打ち
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あらの荒だき
桜香る愛南のクエ
メカジキのステーキ
レシピ02
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シイラのハーブオイルコンフィ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキの握り寿司
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのアクアパッツァ
粒貝旨煮
レシピ01
タマクエのホイル焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのユッケ
クエフライのバルサミコドック
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
白子茶碗蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエの春巻 からすみ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
はたはたの甘煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
はたはた炊き込みご飯の素
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ 和のCelviche
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
スマの山椒醤油漬け
カサゴのアクアパッツァ
八角の唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
カジカのつみれ汁
のど黒一夜干
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエのスープ仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
くじらの赤ワイン煮
緋扇貝香りバター醤油
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ02
アナゴ天麩羅
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
白身魚のピり辛煮込み
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのタコライス風
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのリゾット
メバルの煮付け
クエ南蛮サンド
真たちと真鱈のチゲ
ドンコの土鍋煮込み
鮭の湯葉蒸し
ドンコとキノコのホイル焼き
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの揚げステーキ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
レシピ02
くえ鍋
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ03
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ずわいガニの塩味炒め
キンキ ふわふわ焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
レシピ04
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
きんきの煮付
ウスバハギの煮つけ
媛スマの瞬間スモーク
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの信州蒸し
天然真穴子のアヒージョ
クエのサルサヴェルデ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのちり鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキとウツボのべっこう重
カジカのとも和え
ふわふわトビウオの塩焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエ炙り握りポン酢
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アオヤギの酒蒸し
魴鮄の東寺焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
手作りツナと明太子の最中
クエの中華風野菜あんかけ
ヒオウギ貝のバター焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのネギガーリックバターソテー
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
つぶ貝のコンフィ
マスのムニエル ブルーブランソース
くえのバタフライ
アラの出汁入りアララーメン
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ソイや！ソイや！ソイや！
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘鯛幽庵焼き
メバルの唐揚げ
真鱈白子ポン酢
クエのアクアパッツァ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキ塩辛
メカジキの春のカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミル貝 潮煮
クエのフラン
媛スマの厚切り生ハム
マハタのポワレ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アスパラととろろマグロ丼
サクラマスとレモンのマリネ
キンキの淡煮
マスの紙包み焼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イナダのみぞれ餡掛け
マダチのトムヤム
あんこう鍋
のどぐろといくらの釜飯
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アラの出汁入りアララーメン
クエの塩鍋
わかさぎの唐揚げ
料理02
あなごの甘煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.