あらの荒だき
くじらの赤ワイン煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキとウツボのべっこう重
あこうの炊き込みご飯の素
あんこう鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
わかめのしゃぶしゃぶ
ミル貝バター焼辛炒め
サクラマスのムニエル
尾長鯛の利久霜
くえ鍋
クエの信州蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキときのこの塩麹炒め
ずわいガニの塩味炒め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ04
メバル磯部揚げ
青柳貝の酒蒸し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ミル貝 潮煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アラの出汁入りアララーメン
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのポワレ白ワインソース
タマクエしんじょの吸い物
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマと里イモのテリーヌ
ホウボウのグリーンカレー
しじみ醤油漬
クエの唐揚げ
はたはたの甘煮
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
バイ貝のオイル煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
トウダイツブのバター焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
どんこ 唐揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
鱈肝のワンタンスープ
鮭の湯葉蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ドンコの甘辛みそ煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
熟成まかじきのおうどん
鱈の治部煮
クエのしゃぶしゃぶ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキの揚げだし
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの小鍋仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ほうぼうのムニエル
クエのアクアパッツァ
メカジキの南蛮漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タマクエのホイル焼き
味付きわかめ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエと赤紫大根のタルト
イサキの炙り
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの揚げ出汁
水タコとクエのセビーチェ
尾長鯛の江戸味噌焼き
真鱈白子ポン酢
桜香る愛南のクエ
わかさぎの唐揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
魴鮄の東寺焼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
〆トビウオ
ウマヅラハギの煮付け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミル貝のバター醤油焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
カジカのとも和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
カジカのつみれ汁
クエの塩鍋
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのフラン
タマクエの紹興酒蒸し
はたはた炊き込みご飯の素
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サーモンのホイル焼き
うすばハギのカラアゲ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのタコライス風
クエの燻製 塩ラーメン
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
きんきのしゃぶしゃぶ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
柳の舞のおろし煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ドンコとキノコのホイル焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
とり貝の水煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
緋扇貝香りバター醤油
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの揚げステーキ
くえのさつま揚げ
煮穴子のちらし寿司
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ニシ貝のバター焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あなごの甘煮
マグロの醤油漬け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ソイや！ソイや！ソイや！
西貝の串揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イサキの握り寿司
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマのカルパッチョ
くえのバタフライ
クエのサルサヴェルデ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
特製塩ちゃんこクエ鍋
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの煮食い
穴子のひつまぶし
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエのスープ仕立て
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエ鍋
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マスの紙包み焼
クエ南蛮サンド
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの餡かけからあげ
タカバの水炊き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのステーキ
クエのローストバターソース
メカジキの赤酢あんかけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスの山椒南蛮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サクラマスのバター焼
アスパラととろろマグロ丼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ01
あかむつ甘煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのリゾット
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエと青菜の酒蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
太刀魚の昆布〆
アオヤギの酒蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
白子茶碗蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキレアカツ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの葛打ち
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
キンキのむし焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
天然真穴子のアヒージョ
イサキのアクアパッツァ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
こちの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ワカサギ唐揚
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキの塩焼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのポワレと野菜添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真たちと真鱈のチゲ
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ02
ホウボウのバーベキュー串焼き
ウスバハギの煮つけ
サーモンの中華ソースかけ
北海道イクラ丼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのフライ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバル漁師汁
スマの山椒醤油漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
白身魚のピり辛煮込み
アラの出汁入りアララーメン
料理01
媛スマの瞬間スモーク
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
八角の唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエ 和のCelviche
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのユッケ
アナゴ天麩羅
レシピ03
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
トマトとメカジキの煮込み
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
きんき丸粕漬
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの真薯菜の花すり流し
ミーバイを使った油淋魚
キンキの煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ハマチのから揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバルの唐揚げ
クエの水炊き
ならがみの味噌チゲ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルの煮付け
キンキの南蛮漬け
クエの酒粕焼き
うにのプリン
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南クエとニラの包み天ぷら
赤めばる煮つけ
クエの黒ビールフリット
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
助子の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの蕪ピューレ添え
甘鯛幽庵焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
きんきの煮付
媛スマのたたきユッケ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
はたはたのみぞれ餡
レシピ03
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あんこうの煮付け
クエのバター焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキ ふわふわ焼
くじらのエピ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミーバイの煮付け
にぎす炊き込みご飯の素
手作りツナと明太子の最中
とり貝の甘煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
刺身用さんま（バジル和え）
にぎすの塩焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのユッケ
レシピ02
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのねぎ塩レアソテー
料理03
ミル貝とアスパラのバター炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カサゴのエスカベッシュ
のど黒一夜干
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキの淡煮
つぶ貝の明太子和え
カサゴのアクアパッツァ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの竜田揚げ
粒貝旨煮
クエの道明寺蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのアクアパッツァ
マスのみそバターホイル焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
メバルの餡かけ煮
メカジキのピリ辛トマト煮
ノドグロ豆乳雑炊
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
マダチのトムヤム
キンキの白ワイン蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
大トロメカジキの葱間なべ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
レシピ02
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ハギポンズ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのちり鍋
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ塩辛
しらすと自家製ベーコンのリエット
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
バイ貝と菜の花の白和え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ドンコの土鍋煮込み
マハタのポワレ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
料理02
スマのミ・キュイのマリネ
イサキのホイルバター焼き
甘ダイの松笠揚げ
函館産カジカの唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
クエ炙り握りポン酢
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのステーキ
タラの白子 南蛮漬け
サクラマスとレモンのマリネ
アオダイのカルパッチョ
つぶ貝のコンフィ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
西貝の和風春巻き
姫スマ干し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.